烹饪童年的味道-酸辣粉所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、铁板烧设备、煮面炉（桶）、单眼水池、洗碗机、双层工作台、自助餐保温台、单门冰箱、去皮机、风机控制箱 、传菜梯、斩切刀、剪刀、磨刀器。
主食菜谱童年的味道-酸辣粉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过37位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐童年的味道-酸辣粉、童年的味道-酸辣粉、童年的味道-奶香珍珠，【最美家乡菜】童年的回忆--南方粑粑。
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以下是37位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱童年的味道-酸辣粉做法
材料
1：韩国红薯粉丝100克，温水泡软备用
做法
1、小锅放橄榄油1大匙，置炉上开大中火，油热后，放入剩余的2料炒香，然后加入鸡汤或高汤或水1.5杯，盐1/2茶匙煮滚，离火。
2、将汤倒入一大碗中，然后放入夫妻肺片调料、镇江香醋、麻油和蘑菇精拌匀备用。
3、另起一锅放入水5杯，置炉上开大火煮滚，放入泡好的红薯粉丝煮2-3分钟至软，捞出粉丝放入盛汤料的碗里，撒上所有4料拌匀即可。
童年的味道-酸辣粉做法已被17人烹饪过！
第二种：主食菜谱童年的味道-酸辣粉做法
材料
1：韩国红薯粉丝100克，温水泡软备用
做法
1、小锅放橄榄油1大匙，置炉上开大中火，油热后，放入剩余的2料炒香，然后加入鸡汤或高汤或水1.5杯，盐1/2茶匙煮滚，离火。
2、将汤倒入一大碗中，然后放入夫妻肺片调料、镇江香醋、麻油和蘑菇精拌匀备用。
3、另起一锅放入水5杯，置炉上开大火煮滚，放入泡好的红薯粉丝煮2-3分钟至软，捞出粉丝放入盛汤料的碗里，撒上所有4料拌匀即可。
童年的味道-酸辣粉做法已被66人烹饪过！
第三种：主食菜谱童年的味道-奶香珍珠做法
材料
土豆，山楂糕，糖，奶粉
做法
1.做法：1土豆洗净蒸熟压成泥。
2.2土豆泥中加入奶粉，糖，淀粉和成团，比例可根据自己口味调配。分成若干小块。像包饺子时揪的小剂子。
3.3山楂糕切成一cm见方的块。如果打成泥也可，把小剂子压扁，山楂糕块放进去，慢慢的用土豆泥外皮包住它，揉圆。
4.4锅内油烧至七成熟把丸子下锅炸成金黄色即可。
童年的味道-奶香珍珠做法已被58人烹饪过！
第四种：主食菜谱葱油拌面--童年的味道做法
材料
葱，油，生抽，白糖，鸡精各适量，挂面
做法
1、锅内放油，烧热，加入葱段爆香爆熟，再加入生抽，稍稍翻炒一会
2、碗内预先放入白糖少许，鸡精少许，将上述东西倒入碗内，搅拌均匀
3、锅内放入水，盐，煮熟面条，捞出，过凉白开水
4、将调料加入面条上拌匀
小诀窍
关键问题是，为了减肥就要少放油，为了少放油就要多放生抽。而且，这个生抽不可早放，否则糊锅。
另外，这个生抽由于要在锅内烧一会，所以最好用不含谷氨酸钠（味精）的生抽。
葱油拌面--童年的味道做法已被27人烹饪过！
第五种：主食菜谱【最美家乡菜】童年的回忆--南方粑粑做法
材料
鼠曲草500克，普通米粉500克，糯米粉500克，葫萝卜2根，腊肉300克，梅干菜50克
做法
1.主料：鼠曲草鼠曲草洗干净(很难洗至少要洗10次)，用高压锅加少许水煮30分钟(在老家要用稻草烧成灰过滤的水)，待凉后取出挤干水份剁碎，越碎越好(这道工序在老家用舂捣烂的)
2.普通米粉和糯米粉按1：1的比例拌均加入熟透捣烂的鼠曲草不停的揉面，跟做饺子皮差不多。
3.觉得干就加适量的煮鼠曲草的水继续和面，这可是体力活。
4.揉好的面盖上一块湿纱布让醒一醒，一边准备馅料。
5.炒好的馅料：腊肉、葫萝卜、蒸过扣肉梅菜干
6.开始做吧，先搓圆子
7.压平
8.捏薄，比饺子皮稍厚一点
9.装馅
10.捏拢
11.成型放蒸锅上蒸15分钟
12.出锅了
【最美家乡菜】童年的回忆--南方粑粑做法已被97人烹饪过！
小编整理651位网友投稿材料与童年的味道-酸辣粉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：番茄炒蛋的味道叫做家
第二种：【老北京面茶】：老北京的味道
第三种：一汤两喝~暖身暖胃@@家的味道清汤河粉
第四种：妈妈的味道【虾仁碎金饭】
第五种：小时候的味道-扁豆打卤面
第六种：家乡的味道：茶叶蛋
第七种：妙不可言的味道－玻璃杯版提拉米苏
第八种：回味妈妈的味道---土豆蒸饭
第九种：包菜粉丝做出美味和减脂的味道
第十种：【芸芸小厨】带我回家的味道——全家福
小编结合37位厨师推荐再从455网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黄豆菜干粥、咸肉粥、煲仔糯米饭、红枣桂圆苡米粥、小米大米粥
白果腐皮粥、火腿玉米碟头饭、番茄牛肉免治（mince）碟头饭、火腿玉米碟头饭
粗茶淡饭玉米粥、咖喱鸡饭、“十全大补”粥。
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