烹饪新疆维吾尔族抓饭所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、电磁炉、万能蒸烤箱、面粉车、各类异形定制水池、油水分离器、单通打荷台、暖饭车、双门冰箱、咖啡机、排气扇、冲地水龙头、厨房剪刀、剪刀、厨房秤。
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以下是86位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱新疆维吾尔族抓饭做法
材料
新鲜羊肉，胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米
做法
先将羊肉剁成小块用清油炸，然后再放洋葱和胡萝卜在锅里炒，并酌情放些盐加水，等二十分钏后，再反洗泡好的大米放入锅内，不要搅动，四十分钟后，抓饭即熟。做熟的抓饭油亮生辉。味香可口。维吾尔族群众把抓饭视为上等美餐。
新疆维吾尔族抓饭做法已被78人烹饪过！
第二种：主食菜谱新疆维吾尔族抓饭做法
材料
新鲜羊肉，胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米
做法
先将羊肉剁成小块用清油炸，然后再放洋葱和胡萝卜在锅里炒，并酌情放些盐加水，等二十分钏后，再反洗泡好的大米放入锅内，不要搅动，四十分钟后，抓饭即熟。做熟的抓饭油亮生辉。味香可口。维吾尔族群众把抓饭视为上等美餐。
新疆维吾尔族抓饭做法已被81人烹饪过！
第三种：主食菜谱新疆维吾尔族曲曲汤饭做法
材料
羊肉 洋葱 黑胡椒 面粉 盐水 香菜 胡萝卜 西红柿 蒜 清油
做法
1.首先将肥羊肉切成黄豆粒大小的丁，加切碎的洋葱末，盐、胡椒粉、孜然粉和少许水拌成馅。
2.将面粉加淡盐水和成硬面，擀成薄片，切成4厘米大小的方形片，将肉馅包在面皮里，先成饺子状，再把两头向底部弯曲捏合。
3.将包好的曲曲下到肉汤里，并入一些切碎的羊尾油丁，煮3～4分钟，放一些香菜末或揉碎的薄荷叶即可食用。
新疆维吾尔族曲曲汤饭做法已被51人烹饪过！
第四种：主食菜谱维族抓饭做法
材料
食材： 羊肋排 200g， 胡萝卜 1/2根， 洋葱 1/2个， 大米 200g，调料： 油 1汤匙（15ml）， 羊油 2茶匙（10g）（也可不加）， 盐 1茶匙
做法
1、羊肋排剁成5cm长的小块。胡萝卜去皮切丁。洋葱剥去表面老皮，切成1cm大小的丁。大米淘洗干净。
2、中火加热炒锅中的油至6成热，放入羊排煸炒至表面微干，边缘呈金黄色，放入洋葱和胡萝卜丁翻炒。
3、洋葱变色后放入大米和适量冷水（水漫过米2cm），加盖大火烧开并继续加热5分钟，其间不要翻动，保持米将羊排盖住。
4、加入羊油后（也可以不加）调成小火，并用筷子在米上扎几个洞，焖20分钟，出锅前反复翻炒至米粒散开。
小诀窍
抓饭是维族待客的上品，只有家中来了尊贵的客人，才会制作美味的抓饭。
维族抓饭做法已被31人烹饪过！
第五种：主食菜谱新疆手抓饭做法
材料
羊排，水，黄酒，生抽，盐，糖，老抽，姜丝，洋葱，胡萝卜
做法
1.羊排切块，先加酒焯水。
2.洗净后进油锅，喷黄酒和生抽，翻炒均匀后加水，适量盐和糖，想颜色深点就再放一些老抽。
3.大火煮沸后转小火炖酥，沥出备用。
4.对了，我忘记把姜丝爆香了，只好扔进去煮煮了事。
5.洋葱切片，胡萝卜去皮刨丝。
6.重新起油锅，先把洋葱爆软，加入胡萝卜丝略翻，再倒进羊排同炒，可以加些盐，烧到胡萝卜有7，8分熟就好。
7.淘米，加一把葡萄干，前面炒好的料倒进去，水量嘛按正常放或者略少一点，要看羊排胡萝卜收的干湿程度了。
8.最后调味的机会要把握好，有什么前面没加足的赶紧补啊，剩下的就交给电饭煲好了。
新疆手抓饭做法已被57人烹饪过！
小编整理837位网友投稿材料与新疆维吾尔族抓饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：手抓饭
第二种：印度咖哩羊肉抓饭
第三种：羊肉抓饭
第四种：羊肉抓饭
第五种：微波炉制作抓饭
第六种：羊肉抓饭
第七种：羊肉手抓饭
第八种：印度鸡肉手抓饭
第九种：简易抓饭
第十种：没有羊排的手抓饭
小编结合86位厨师推荐再从925网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
皮蛋瘦肉粥、牛肉粥、婴儿篇：皮蛋瘦肉粥、菠萝饭、香菇素肉饭
炸鸡盖饭、西兰花香菇粥、香肠土豆焖饭、咖喱鸡饭
营养芝麻蜂蜜粥、山药枸杞粥、紫菜饱饭。
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