烹饪沸水面糰所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、烤鸡炉、铁板烧设备、电饼铛、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单层工作台、暖饭车、六门冰箱、切菜机、吹风机、冲地水龙头、厨房剪刀、勺子、厨房秤。
面食菜谱沸水面糰做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过25位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐沸水面糰、沸水面糰、冷水面糰，冷水面糰。
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以下是25位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱沸水面糰做法
材料
中筋面粉300公克，盐3公克，沸水190㏄
做法
1.将面粉及盐置于钢盆中，倒入90℃以上沸水并用桿面棍拌匀。
2.取出作法1用双手揉约3分钟至匀，再用保鲜膜盖好以防止表皮干硬，静置放凉并发酵约30分钟。
3.将作法2发酵好的面糰揉至表面光滑即可。
沸水面糰做法已被85人烹饪过！
第二种：面食菜谱沸水面糰做法
材料
中筋面粉300公克，盐3公克，沸水190㏄
做法
1.将面粉及盐置于钢盆中，倒入90℃以上沸水并用桿面棍拌匀。
2.取出作法1用双手揉约3分钟至匀，再用保鲜膜盖好以防止表皮干硬，静置放凉并发酵约30分钟。
3.将作法2发酵好的面糰揉至表面光滑即可。
沸水面糰做法已被65人烹饪过！
第三种：面食菜谱冷水面糰做法
材料
中筋面粉600公克，盐4公克，水300cc
做法
1.准备一盆，将面粉放入盆中，再加入盐。
2.再加入水后，仔细的搓揉。
3.待作法2表面呈现光滑并成糰后，再用干净的湿布将面糰仔细包好并静置约10分钟后，再将面糰搓揉约1分钟。
4.再将作法3搓揉好的面糰切成2条面糰后，搓揉成细长的面糰，再捏制出每个各10公克的小面糰。
5.再洒上适量的面粉后，将面糰以手掌轻压成圆扁状，以桿面棍桿从面糰的中心点桿出，再将桿面棍拉回。
6.重覆的将面糰桿成圆扁状，并中间有微凸起状，即完成。
冷水面糰做法已被34人烹饪过！
第四种：面食菜谱温水面糰做法
材料
中筋面粉600公克，盐4公克，水320cc
做法
1.将水倒入锅中煮至约60~70℃的温度，备用。
2.备一盆，将面粉放入盆中加入盐、作法1的温水后，仔细的搓揉。
3.待作法2表面呈现光滑并成糰后，用干净的湿布将面糰仔细包好并静置约10分钟，再将搓揉约1分钟。
4.再将作法3的面糰切成2条面糰，皆搓揉成细长条状后，捏出各10公克的小面糰，再洒上适量的面粉，将小面糰以手掌轻压成圆扁状。
5.取一作法5的小面糰，以桿面棍桿从面糰的中心点桿出，再将桿面棍拉回，重覆的将面糰桿成圆扁状，中间有微凸起状即可。
温水面糰做法已被94人烹饪过！
第五种：面食菜谱冷水面糰做法
材料
中筋面粉300公克，盐3公克，冷水150㏄
做法
1.将面粉中间拨开筑成粉墙，再将盐加入面粉中间，将冷水慢慢倒入中间并拌匀。
冷水面糰做法已被63人烹饪过！
小编整理727位网友投稿材料与沸水面糰相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：冷水面皮
第二种：抗冻冷水面
第三种：自做水面筋
第四种：过水面条
第五种：水面筋diy
第六种：老陕酸浆水面
第七种：红烧泡菜辣酱水面筋
第八种：杨凌蘸水面
第九种：杨凌蘸水面
第十种：杨凌蘸水面
小编结合25位厨师推荐再从576网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
油酥面糰、烙大饼、荷叶饼、膨松面糰、枣泥锅饼
芋头面糰、宇治皇冠面包、柳橙玛芬面包、滚筒大理石面包
鲜奶大理石面包、大尺码双色面包、红萝卜面包。
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相关菜谱名称推荐：沸水面糰,沸水面糰,冷水面糰,冷水面糰
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