烹饪鸭油酥烧饼所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、和面机、三眼水池、油水分离器、双通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、咖啡机、吹风机、传菜梯、多用刀、剪刀、擀面杖。
主食菜谱鸭油酥烧饼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过91位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸭油酥烧饼、鸭油酥烧饼、鸭油咸酥烧饼，油酥烧饼。
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以下是91位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱鸭油酥烧饼做法
材料
鸭油，发团面，芝麻，葱花，咸酥（鸭油与盐，炒面混合）
做法
1.切一半发面，擀开，铺一层糖酥，卷起，揪成大小差不多的剂子，两头略微收一下
2.两个一组，一按，擀圆，拍水，然后拍芝麻
3.入烤盘，醒40分钟-1小时
4.烤箱220度，预热后烤10 分钟（烤盘放最上层）
鸭油酥烧饼做法已被20人烹饪过！
第二种：主食菜谱鸭油酥烧饼做法
材料
鸭油，发团面，芝麻，葱花，咸酥（鸭油与盐，炒面混合）
做法
1.切一半发面，擀开，铺一层糖酥，卷起，揪成大小差不多的剂子，两头略微收一下
2.两个一组，一按，擀圆，拍水，然后拍芝麻
3.入烤盘，醒40分钟-1小时
4.烤箱220度，预热后烤10 分钟（烤盘放最上层）
鸭油酥烧饼做法已被40人烹饪过！
第三种：主食菜谱鸭油咸酥烧饼做法
材料
鸭油、发团面、芝麻、葱花、甜酥（鸭油与糖，炒面混合）
做法
1.切一半发面，擀开，铺一层咸酥，撒上葱花，卷起，揪成大小差不多的剂子，两头略微收一下
2.两个一组，按一下，擀开，卷起，再擀开（模仿做羊角酥的方法）
3.拍水，拍芝麻,上烤盘醒40分钟-1个小时,烤箱250度预热10 分钟，进去烤10分钟，新鲜出炉咯
鸭油咸酥烧饼做法已被79人烹饪过！
第四种：主食菜谱油酥烧饼做法
材料
主料：发酵面团3杯，酥油2汤匙，油10汤匙，鸡蛋黄3个，白芝麻1杯
做法
烤炉开350f。
2.油酥：1/4杯油烧热，关小火。下3/4杯面粉翻炒约5分钟，直到面粉呈花生酱色。
3.烫面：1/2茶匙盐放入2杯面粉。把3/4杯开水慢慢倒入面粉，边倒边用筷子搅拌。待稍凉，把面粉揉成表面光滑的面团。盖上湿毛巾醒30分钟。
4.工作台撒满面粉，把烫面和发酵面团放在一起揉搓均匀。
5.把面团擀成长方形薄片。上面均匀地铺满酥油，再撒满油酥。
6.把面团左边，右边，上边，下边各向中间折1/3，一共9层。把面团擀薄。
7.从一边开始卷面团，卷成像旧式望远镜形状的长圆筒，分10份。
8.烧饼：
==〉1.把白芝麻平铺在盘底。
==〉2.用筷子把蛋黄液搅匀。
==〉3.把每份面团开口处用手捏合。两只手同时握住面团，把面团捏细。
==〉4.双手捏住一份面团两端，像拧麻花一样向相反方向拧，边拧边往中间合陇，形成一个中间厚，边缘薄的粗矮园筒。用手把面团按扁。
==〉5.把面饼表面刷蛋黄液，把有蛋黄液的一面放入盘子沾满芝麻。用手压面饼表面把芝麻压实。
==〉6.把面饼另一面也刷蛋黄液和沾芝麻。用手把芝麻压实。
==〉7.把炉子开得比中火稍大一点。烧热锅，撒一汤匙油，把面饼两面煎黄。
9.把烧饼放入烤炉，每面烤15分钟。
提示：1.酥油在超市烘烤材料部分购买，也可以用猪油代替。2.如果面团太大，第5步骤到第8步骤可以分两次进行。3.建议每次在盘里放少量芝麻，保证每个烧饼有一定份量的芝麻。4.用油煎一下使烧饼皮酥脆，烤烧饼的时候也减少水分流失。5.烧饼外表酥脆，口感很像北京烧饼。6.油酥味道不够突出，下次可以多加一倍。7.饼有点淡，下次要多加盐。8.饼有点厚。这次是3杯发酵面团∶2杯烫面，下次试2杯发酵面团∶3杯烫面。9.做得小一点，12个饼可能更好。
油酥烧饼做法已被59人烹饪过！
第五种：主食菜谱油酥烧饼做法
材料
【面皮材料】：
做法
1.将面皮材料中的面粉、酵母、温水和成面团，用湿布盖上醒半小时左右
2.白萝卜去皮擦成丝，用盐腌一下
3.挤掉多余的水份
4.瑶柱、虾米和香菇分别泡软，洗净后剁碎
5.将萝卜丝、瑶柱，虾米碎、香菇碎、葱末、姜末、盐、味精、香油放盆中拌匀做成烧饼馅料，备用
6.将油酥的原料混合均匀备用
7.面团醒好后揉匀，分割成大小均等的小面剂
8.擀成长条
9.抹上一层油酥
10.从一端卷起
11.卷好后按平，松弛10分钟
12.再擀成圆面皮
13.包上馅料
14.捏拢包好
15.轻轻压扁
16.光滑的一面刷油
17.然后沾上芝麻，做成扬州烧饼坯
油酥烧饼做法已被28人烹饪过！
小编整理872位网友投稿材料与鸭油酥烧饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酥烧鲫鱼
第二种：果仁黄油酥球
第三种：牛油酥饼
第四种：维也纳巧克力奶油酥饼
第五种：油酥全麦烫面饼
第六种：油酥香葱发面饼
第七种：葱油酥饼
第八种：油酥虾皮紫菜汤
第九种：油酥糖饼
第十种：油酥面糰
小编结合91位厨师推荐再从381网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
苔菜田园饭团、米沙粥、牛肉饭、发芽豆子糙米饭
腊味饭、陈肾粥、腊八饭。
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相关菜谱名称推荐：鸭油酥烧饼,鸭油酥烧饼,鸭油咸酥烧饼,油酥烧饼
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