烹饪豚血粥或豚肉粥所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、微波炉、烤箱醒发箱、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱、咖啡机、排烟管道、热水器、厨房剪刀、筷子、倒油瓶。
主食菜谱豚血粥或豚肉粥做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过63位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豚血粥或豚肉粥、豚血粥或豚肉粥、香港粥之鸡肉粥或瘦肉粥或鱼肉粥，红烧豚肉。
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以下是63位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱豚血粥或豚肉粥做法
材料
养胃滋补食疗做法豚血粥.
做法
豚肉粥
制作方法：可用带骨头豚肉末或不带骨头的豚肉末放适量的酒、盐、耗油、鸡精腌泡五分种后炒香或不炒熟直接拌到煮好的大米粥再煮二分钟即可。
豚血粥或豚肉粥做法已被21人烹饪过！
第二种：主食菜谱豚血粥或豚肉粥做法
材料
养胃滋补食疗做法豚血粥.
做法
豚肉粥
制作方法：可用带骨头豚肉末或不带骨头的豚肉末放适量的酒、盐、耗油、鸡精腌泡五分种后炒香或不炒熟直接拌到煮好的大米粥再煮二分钟即可。
豚血粥或豚肉粥做法已被80人烹饪过！
第三种：主食菜谱香港粥之鸡肉粥或瘦肉粥或鱼肉粥做法
材料
【粥料】：
做法
【汤底 】：
1、用一些鸡骨/或猪骨 + 1茶匙压破的胡椒粒 + 2000ml水， 煮滚后转小火煮15分钟后，放进2粒洗干净的市售咸鸭蛋或（click here）自家腌制的咸鸭蛋， 再慢火煮5分钟， 然后 放进焖烧锅焖1小时， 顺便焖熟咸蛋。如果你家没有焖烧锅， 就大火滚15分钟后转小火继续熬45分钟， 最后的20分钟才放洗干净的咸鸭蛋下去焖煮。
2、或用自家制作鸡肉丸/猪肉丸时留下来的高汤。
3、如果您是做瘦肉粥， 可以用一支猪肋排骨， 斩成小块来滚制汤底， 煮软的肋排是很可口的。
4、也可把起了鱼肉， 剩下的鱼骨及鱼皮， 加一些姜片及一棵葱熬汤。 也可以先把鱼骨及皮先油炸才来熬汤， 下米前先把汤上的一层油瓢掉。
5、最后， 如果你懒惰熬汤底， 就直接用3000～4000ml的清水来煮粥吧！ 因为煮好的每碗粥上桌前有加颗鸡蛋， 粥也应该够香甜的了。 （有的人会加鸡精块做汤底， 我不鼓励， 但也不反对！）
【煮法】：
1、捞起咸蛋， 去壳切成咸蛋碎备用（不喜欢咸蛋者就不用放）， 喜爱皮蛋者可以加皮蛋碎。
2、把汤底过滤，倒进大砂锅， 再加入2000ml水煮开（水量依自己喜欢的浓稀度作出调整，粥煮好没马上吃的话会越来越浓稠）。如果是用猪肋排块熬汤， 把排骨捡出来再放回粥内。
3、加入1块冰糖， 或1大匙的小冰糖块， 2茶匙盐（盐依口味增减）。
4、水煮开后，倒入已经结冰的米粒， 大火滚5～8分钟至米熟透后熄火焖15分钟让米粒开花。（如果是煮早餐赶时间，可以省略这熄火焖的步骤， 直接大火煮10分钟。汤底早一晚用焖烧锅焖好，肉料早一晚在冰箱内腌好）。ps：如果不是用事先结冰好的米， 先把米放进煮滚的汤底内滚20分钟至开米粒开花， 然后熄火焖15分钟。（粥一定要加盖焖15分钟后再继续开火煮， 煮出来的粥底才会软绵， 如果喜欢更黏细的口感， 可以用半杯的糯米取代半杯的白米下去熬煮粥底）
5、再次开火煮滚粥底5分钟，千万记得要不时搅拌锅底部， 以免粥底烧焦。 放入腌好的瘦肉/鸡肉丝/鱼肉片滚约2分钟熄火。
6、马上在碗内打个新鲜鸡蛋， 把滚烫的粥覆盖鸡蛋，再慢慢搅拌均匀。（一家人没有没马上一起吃， 就先别熄火，在大汤腕内打4颗蛋， 舀入一些热粥， 搅拌均匀后， 再倒入锅内整锅粥搅拌均匀才熄火。别把蛋直接打入粥锅内， 怕会结成鸡蛋块） 注意：粥放凉后没重新煮滚， 千万不能再加蛋了。要加蛋的粥一定要是刚熄火，滚烫的。
7、最后依喜好排放加入别的调味料如： 姜丝， 葱花， 莞茜， 蒜头油， 麻油， 胡椒粉， 咸蛋碎，皮蛋碎，鲍鱼片（奢侈版），猪肚片，或任何你喜爱的佐料，还有炸大肠，油条，炸米粉碎（减肥就别加这3味了）
注意： 一定要用大锅， 水不要超过半锅， 这样大火煮粥时， 水才不会滚泻出来。 我用的是8litre的大砂锅。
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香港粥之鸡肉粥或瘦肉粥或鱼肉粥做法已被60人烹饪过！
第四种：主食菜谱日式姜汁烧豚肉做法
材料
主材：，金针菇1包，洗净，中洋葱1个，去皮切丝，蒜蓉1/2汤匙，枚头猪肉300克，切丝，寿司紫菜1片，切丝，汁料：以下份量仅供参考：，日本清酒2汤匙，砂糖1汤匙，酱油(日本酱油)4茶匙，味醂1汤匙，姜蓉1汤匙，盐适量，腌汁：，鲜磨姜汁2茶匙，日本清酒4茶匙，酱油(日本酱油)2汤匙
做法
1.猪肉用腌料腌15分钟，金针菇切去尾段备用，汁料先兑好试味。
2.快火下油起锅，爆香蒜蓉至金黄，再将猪肉炒熟，盛起备用。
3.快火下油起锅，放洋葱加少许盐炒至软身，加入猪肉略炒，加入汁料煮开炒香，再加入金菇兜匀炒匀，装盘洒上紫菜丝即成。
日式姜汁烧豚肉做法已被96人烹饪过！
第五种：主食菜谱红烧豚肉做法
材料
主料：带骨豚肉500配料：食用油、食用盐、鸡精、酒、胡椒粉
做法
制作方法：
1、带骨豚狸切小块，用酒、鸡精、胡椒粉、食用盐适量浸泡5-10分钟。
红烧豚肉做法已被32人烹饪过！
小编整理111位网友投稿材料与豚血粥或豚肉粥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：小麦鸡血粥
第二种：归芪补血粥
第三种：猪血粥
第四种：黑豆活血粥
第五种：美颜补血粥
第六种：气血粥
第七种：健脾养血粥
第八种：玫瑰紅棗補血粥
第九种：南瓜补血粥
第十种：紫米补血粥
小编结合63位厨师推荐再从631网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
八宝养生饭、嫩秋葵咖喱饭、美味薏米粥、向日葵蛋包饭、重庆酸辣粉
长豆焖饭、简单寿司、电饭锅版的盐焗鸡翅（转）、白菜包饭
美颜祛斑粥、小黄鸭咖喱饭、电饭锅焖鸡翅（转）。
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相关菜谱名称推荐：豚血粥或豚肉粥,豚血粥或豚肉粥,香港粥之鸡肉粥或瘦肉粥或鱼肉粥,红烧豚肉
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