烹饪梅菜肉饼饭所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、可倾式炒锅、面粉车、双眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、暖碟柜、冷库、锯骨机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、叉子、切菜器。
面食菜谱梅菜肉饼饭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过51位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐梅菜肉饼饭、梅菜肉饼饭、白米饭--巧变肉饼饭，梅菜肉饼煲仔饭。
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以下是51位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱梅菜肉饼饭做法
材料
主料：梅菜100克，五花肉250克，姜10克
做法
1、梅菜浸泡、洗净沥干，切末，加入糖和油，拌匀备用；姜切末，挤出姜汁备用。
2、五花肉剁碎，加入1小匙盐和姜汁，再加入梅菜，拌匀。
3、把拌好的猪肉入蒸盘，大火烧开，小火蒸15分钟即可。
4、配上一碗热腾的白米饭就可以享用了。
小诀窍
1、因为梅菜属于寡物，比较吸油，猪肉最好选择带肥的，这样蒸出来的肉饼才滑嫩。
2、猪肉剁好后加入梅菜再剁一会更均匀。
3、盐可加可不加，因为梅菜本身咸。
4、往剁好的猪肉里加入1大匙水，蒸好的肉饼更滑。
梅菜肉饼饭做法已被31人烹饪过！
第二种：面食菜谱梅菜肉饼饭做法
材料
主料：梅菜100克，五花肉250克，姜10克
做法
1、梅菜浸泡、洗净沥干，切末，加入糖和油，拌匀备用；姜切末，挤出姜汁备用。
2、五花肉剁碎，加入1小匙盐和姜汁，再加入梅菜，拌匀。
3、把拌好的猪肉入蒸盘，大火烧开，小火蒸15分钟即可。
4、配上一碗热腾的白米饭就可以享用了。
小诀窍
1、因为梅菜属于寡物，比较吸油，猪肉最好选择带肥的，这样蒸出来的肉饼才滑嫩。
2、猪肉剁好后加入梅菜再剁一会更均匀。
3、盐可加可不加，因为梅菜本身咸。
4、往剁好的猪肉里加入1大匙水，蒸好的肉饼更滑。
梅菜肉饼饭做法已被90人烹饪过！
第三种：面食菜谱白米饭--巧变肉饼饭做法
材料
泰式香米3杯，水适量，随意(肉饼)：，猪肉碎300克，咸蛋1个，梅菜粒2汤匙，老抽2茶匙，糖半茶匙，蛋白1个，水，米酒和淀粉各1茶匙
做法
1、米洗干净后放进电饭煲里，注入水到适当的水位标示.
2、按下"米饭"键后选择"快煮"程序.然后按"烹调"开始煮饭.
3、煮好用饭匙由下往上轻轻拌匀即可.
4、肉饼饭：将肉饼材料搅匀在一起做成1块大约1厘米厚的肉饼，放在一个盘子里，咸蛋打在最上面，然后置于蒸蓝，放进已盛米和水的内锅，按下"米饭"键后选择"快煮"程序，饭煮熟时撒上葱丝和红椒粒即成.
白米饭--巧变肉饼饭做法已被60人烹饪过！
第四种：面食菜谱梅菜肉饼做法
材料
梅花肉（猪胛肉）400克，梅菜叶2张，姜末少许，生抽少许，料酒少许，盐少许
做法
1.梅花肉切丁，剁碎，加配料搅打上劲。
2.梅菜用流动水冲洗表面的沙尘和盐份，再用冷水泡半小时。
3.把梅菜切碎，与肉末一起搅拌均匀。
4.取一个平口盘，把梅菜肉末填进去，压平，入蒸锅蒸二十分钟。
5.蒸好的肉饼晾凉后，切片。
6.入平底锅用小火蒸至两面金黄即可。
梅菜肉饼做法已被29人烹饪过！
第五种：面食菜谱梅菜肉饼煲仔饭做法
材料
食材：广东甜梅菜50g，五花肉400g，香葱2棵，大米250g，调料：绍兴黄酒1汤匙（15ml），白砂糖2茶匙（10g），盐1/2茶匙（3g），生抽2汤匙（30ml），芝麻香油1汤匙（15ml），油1汤匙（15ml），干淀粉2茶匙（10g），白胡椒粉1茶匙（5g）
做法
大米淘洗干净，放入容器中，用冷水浸泡半小时。梅菜反复漂洗干净泥沙，浸泡20分钟去除多余盐分，取出沥干切成碎末备用。香葱切末。
五花肉去皮剁成米粒大小的小粒，加入一半分量的香葱末、绍兴黄酒、1汤匙生抽、白砂糖、盐、芝麻香油、油、干淀粉、白胡椒粉和1汤匙水拌匀。
在碎肉中加入梅菜碎末，按顺时针方向用力搅拌均匀。将碎肉团取出在案板上反复摔打至上劲儿。
浸泡后的米放入事先抹过油的砂锅中，将浸泡大米的水倒入至与米平齐，盖上锅盖，用中火烧至沸腾后再煮2分钟，调小炉火，将肉饼铺平在米饭上，加盖小火焖至熟透，一边焖，一边调换砂锅的方位，让锅底各个位置都能受热，使锅底形成锅巴。
剩余部分的葱末放入1汤匙生抽中搅拌均匀，待煲仔饭上桌时浇入并把肉饼捣碎搅拌均匀。
梅菜肉饼煲仔饭做法已被99人烹饪过！
小编整理152位网友投稿材料与梅菜肉饼饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：梅菜蒸肉饼
第二种：梅菜蒸肉饼
第三种：梅菜蒸肉饼
第四种：梅菜鱿鱼蒸肉饼
第五种：窝蛋梅菜肉酱面
第六种：香酥梅菜肉馅饼
第七种：梅菜肉末紫菜汤米粉
第八种：韭菜肉饼
第九种：香酥菜肉饼
第十种：黄花菜肉饼
小编结合51位厨师推荐再从801网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
头晕就吃川芎虾饼、头伏饺子—包饺子全攻略、奥利奥奶酥饼干、奶油培根意大利面、奶酪土豆饼
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相关菜谱名称推荐：梅菜肉饼饭,梅菜肉饼饭,白米饭--巧变肉饼饭,梅菜肉饼煲仔饭
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