烹饪海南鸡饭所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式汤锅、蒸包炉、单眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温售饭台、单门冰箱、豆浆机、排气扇、开水器、斩切刀、筷子、夹盘器。

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以下是43位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：主食菜谱海南鸡饭做法

材料

材料：白米 3 杯，洋葱 1 个，姜 1 小块，蒜米 6 瓣

做法

1. 白米洗净 。

2. 洋葱，姜，蒜米剁碎 。

3. 用油热锅，依次序放入姜，洋葱，蒜米爆香 。

4. 爆香后加入白米，少许盐拌炒均匀即可 。

5. 把炒好的米倒入电饭锅里，加入鸡汤，汤盖过米即煮 。

6. 15 分钟后，香喷喷的鸡饭就出炉啦 。

海南鸡饭做法已被57人烹饪过！

第二种：主食菜谱海南鸡饭做法

材料

新加坡海南鸡饭酱半罐，西红柿，青椒，去骨鸡大腿一只，三汤匙油，三杯米，五杯清水

做法

1、将米淘洗干净，倒入半罐海南鸡饭酱、三汤匙油 清水搅均。

2、鸡腿两面都在米汤里翻滚一遍，均匀沾上酱汤。

3、皮朝上放在米饭上面，按下煮饭键。中途拿出鸡腿用筷子搅拌下米饭，否则鸡腿下面的米饭会比较粘

4、葱 姜 蒜全部切碎放到小碗里，加入酱油，盐，味精。油烧热，趁热倒入酱汁碗里，迅速搅拌开。

5、煮好的鸡饭，取出鸡腿切成条状，吃时沾着酱汁。

6、西红柿，青椒切片做装饰用。

海南鸡饭做法已被26人烹饪过！

第三种：主食菜谱海南鸡饭做法

材料

白切鸡，大米，鸡油，蒜蓉

做法

1.将大米洗净，沥干，猛火热锅，下鸡油，蒜蓉暴香。

2.随后下入大米翻炒。

3.将煮白切鸡的汤倒入米中，加盖煮到熟为止。

海南鸡饭做法已被18人烹饪过！

第四种：主食菜谱海南鸡饭做法

材料

鸡腿1只，盐1/2小匙，葱1根，姜5公克，米酒少许，大黄瓜30公克，小蕃茄1颗，白饭1碗，黑芝麻少许，辣椒酱3/2大匙，鸡油1小匙，辣椒末1小匙，姜末1小匙

做法

1.将鸡腿洗净后加盐腌渍30分钟备用。

2.取一汤锅，放入腌好的鸡腿，并注入可盖满鸡腿的水量，再加入葱、姜、米酒，以小火煮12分钟后熄火，盖上锅盖焖10分钟后取出放凉备用。

3.大黄瓜、小蕃茄洗净后切片摆盘，再将作法2的鸡腿用刀子切块后排入。

4.将白饭盛入作法3的盘子中，并撒上黑芝麻。

5.辣椒酱、鸡油、辣椒末、姜末一起搅拌拌匀即成鸡肉沾酱，搭配享用。

海南鸡饭做法已被11人烹饪过！

第五种：主食菜谱海南鸡饭做法

材料

土鸡鸡腿1只，水3杯，白饭1碗，青江菜3株，香菇1朵，豆芽菜30公克，辣椒片少许，葱1支，姜1块，薄荷叶少许，丁香少许，番红花少许，酱油1/2小匙，糖1/3小匙

做法

1.)将鸡腿洗净备用。用锅子烧开3杯水，加入调味料2及鸡腿，用小火一起熬煮约25分钟至熟，将鸡腿捞起后切块盛盘。

海南鸡饭做法已被81人烹饪过！

小编整理159位网友投稿材料与海南鸡饭相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：简易海南鸡饭（原创）

第二种：海南鸡饭

第三种：海南鸡饭

第四种：海南鸡饭

第五种：海南鸡饭

第六种：海南鸡酱

第七种：【海南鸡扒】

第八种：海南滑鸡饭

第九种：香菇鸡饭

第十种：印式咖喱鸡饭

小编结合43位厨师推荐再从734网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

土豆焖饭、对抗pm2.5小米红枣燕窝粥、仿日式咖喱饭、韩式料理紫菜包饭、小米地瓜粥

广式腊味煲仔饭、牛肉南瓜软饭、荷叶莲子枸杞粥、梦幻咖喱蛋包饭

大阪烧、腊肉菠萝五彩饭、魔都煲仔饭。

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