烹饪黄焖鸡米饭所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、面粉车、双眼水池、油水分离器、木案工作台、自助餐保温台、菜品展示柜、洗菜机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、斩切刀、勺子、磨刀器。
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以下是24位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱黄焖鸡米饭做法
材料
【主料】鸡腿肉两只、香菇4、5朵、青椒2个
做法
1、鸡腿洗净，切成4cm大小的块。
2、生姜切片、干辣椒切成小圈。
3、香菇切片，青椒切成细长的马蹄状。
4、炒糖色：锅里倒入底油，冷油时放入一勺半白糖。
5、小火慢慢加热，待油温逐渐升高，白糖开始融化并变成较深的棕色（期间要不断搅拌，防止糊锅）。
6、迅速倒入鸡块，转大火，快速翻炒！
7、烹入两勺料酒。
8、将生姜片和干辣椒倒入。
9、倒入两勺酱油。
10、炒匀。
11、倒入清水，以能淹住鸡肉为准。
12、放香菇片。
13、调入一勺白胡椒粉、一勺盐。
14、翻炒均匀后，盖上锅盖焖煮，转中小火15——20分钟。
15、待鸡肉软烂，汤汁浓稠后，最后放入青椒。
16、少许味精，兜炒均匀后，关火！青椒基本断生即可，不要炒时间久了！
17、大米倒入电饭锅中。
18、淘洗一遍，加入超过大米一指肚的清水。
19、按下煮饭键，30分钟后，香喷喷的米饭就做好了。
小诀窍
1、鸡肉可以选用整鸡（三黄鸡，肉质细嫩！好熟），人少时间紧，也可以用鸡大腿、鸡小腿均可，一个意思：用带骨鸡！比单纯用鸡脯有嚼劲儿，有吃头！！
2、香菇选用干菇最好，干菇味道更浓郁，泡香菇的水不要倒掉！焖鸡肉的时候代替清水。
3、除了香菇、青椒、还可以放土豆，都是标配。
4、炒糖色最好用冰糖，白糖次之。炒糖色是为了让鸡肉红润发亮，绝对比单纯用酱油上色漂亮的多！
炒糖色的时候，火候、糖的颜色和放鸡肉的时机把握是关键，糖色炒淡了上色不明显，炒过了味道会发苦。
黄焖鸡米饭做法已被15人烹饪过！
第二种：主食菜谱润仟祥黄焖鸡米饭做法
材料
新鲜鸡腿、香菇、青红辣椒、
做法
鸡腿切块 香菇切片、辣椒切丝、将鸡块放入高压锅加入香菇片、老抽、黄酒、冰糖、鸡汁、豆瓣酱、盐适量、即可。高压锅上汽后20分钟放气即可。
润仟祥黄焖鸡米饭做法已被18人烹饪过！
第三种：主食菜谱黄焖鸡米饭做法
材料
原料：三黄鸡、干香菇、青椒
做法
1、将三黄鸡斩成小块，用盐、黄酒、胡椒粉腌渍。
2、葱切段、姜切片、青蒜斜切段。
3、锅中放油，煸香调料，放入腌好的鸡块煸炒出香味。
4、将鸡肉煎炒出油、紧实，烹入酱油，将鸡肉炒上色出香味。
5、倒入煮开的香菇水和香菇，盖锅盖改小火焖30分钟，加盐、冰糖等调味。
6、最后加入青蒜段，用水淀粉勾薄芡，待汤汁全部裹在原料上出锅。
黄焖鸡米饭做法已被90人烹饪过！
第四种：主食菜谱黄焖鸡米饭做法
材料
【主料】胡萝卜半根 鸡肉 400g 马铃薯 1个 香菇 2-3个
做法
1.香菇切丁备用。
2.准备材料，鸡肉切块放生抽、姜片、料酒、盐腌制15分钟，胡萝卜切丁、马铃薯切块、姜片切片。
3.起油锅，倒入土豆煎至金黄，盛出备用。
4.另起油锅，倒入茴香、桂叶、八角爆香，然后将茴香去除。
5.倒入鸡肉翻炒，放入生抽、蚝油、料酒翻炒至变色。
6.倒入香菇、胡萝卜翻炒均匀，加入冰糖，盐1茶匙，盖锅焖1分钟，出锅前加入浇上亦舒堂火麻油。
7.高压锅放入淘洗干净的米，并放少量水
8.依次放入马铃薯铺在米上
9.再倒入第6步炒好的鸡肉。
10.并在饭上铺三片姜片，放入高压锅调至煮饭档即可。
小诀窍
１．米和水的比例大概是在１０:８左右，因为炒排骨的时候放的酱汁和出水比较多，所以不用放那么多。
２．如果喜欢吃锅巴的，可以用电饭锅煮，并在米下锅前，在锅底用火麻油润下锅底能够吃到好吃的锅巴。
3.鸡肉也可以换成鸡翅来做，美感更好。
4.如果在第四步不想放茴香，避免麻烦剔除的麻烦的话，可以装到砂布袋一起放高压锅炖。
5.开锅的时候，将姜片去除再装饭。
黄焖鸡米饭做法已被25人烹饪过！
第五种：主食菜谱黄焖鸡米饭做法
材料
【主料】鸡腿肉两只、香菇4、5朵、青椒2个
做法
1、鸡腿洗净，切成4cm大小的块。
2、生姜切片、干辣椒切成小圈。
3、香菇切片，青椒切成细长的马蹄状。
4、炒糖色：锅里倒入底油，冷油时放入一勺半白糖。
5、小火慢慢加热，待油温逐渐升高，白糖开始融化并变成较深的棕色（期间要不断搅拌，防止糊锅）。
6、迅速倒入鸡块，转大火，快速翻炒！
7、烹入两勺料酒。
8、将生姜片和干辣椒倒入。
9、倒入两勺酱油。
10、炒匀。
11、倒入清水，以能淹住鸡肉为准。
12、放香菇片。
13、调入一勺白胡椒粉、一勺盐。
14、翻炒均匀后，盖上锅盖焖煮，转中小火15——20分钟。
15、待鸡肉软烂，汤汁浓稠后，最后放入青椒。
16、少许味精，兜炒均匀后，关火！青椒基本断生即可，不要炒时间久了！
17、大米倒入电饭锅中。
18、淘洗一遍，加入超过大米一指肚的清水。
19、按下煮饭键，30分钟后，香喷喷的米饭就做好了。
小诀窍
1、鸡肉可以选用整鸡（三黄鸡，肉质细嫩！好熟），人少时间紧，也可以用鸡大腿、鸡小腿均可，一个意思：用带骨鸡！比单纯用鸡脯有嚼劲儿，有吃头！！
2、香菇选用干菇最好，干菇味道更浓郁，泡香菇的水不要倒掉！焖鸡肉的时候代替清水。
3、除了香菇、青椒、还可以放土豆，都是标配。
黄焖鸡米饭做法已被73人烹饪过！
小编整理840位网友投稿材料与黄焖鸡米饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黄焖鸡
第二种：栗子黄焖鸡
第三种：黄焖鸡块
第四种：黄焖鸡
第五种：双冬黄焖鸡
第六种：黄焖鸡块
第七种：黄焖鸡翅
第八种：麻辣黄焖鸡
第九种：番茄黄焖鸡块
第十种：黄焖鸡块
小编结合24位厨师推荐再从332网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
桂花糖藕粥、藜麦焖饭、藜麦红枣南瓜粥、海南滑鸡饭、豆子糯米饭
香滑麦粥糖水、萝卜香肠饭、海鲜饭、咖喱鸡排饭
营养美味姬松茸粥、香菜猪肝阴米粥、长豆焗饭（豇豆）。
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相关菜谱名称推荐：黄焖鸡米饭,润仟祥黄焖鸡米饭,黄焖鸡米饭,黄焖鸡米饭
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