烹饪海鲜饭所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、铁板烧设备、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、油水分离器、木案工作台、暖碟柜、菜品展示柜、咖啡机、新风系统、食堂污碟输送带、斩切刀、筷子、夹盘器。
主食菜谱海鲜饭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过48位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐海鲜饭、西班牙海鲜饭、菠萝海鲜饭，西西里海鲜饭。
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以下是48位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱海鲜饭做法
材料
大米1000克，虾仁、鱿鱼须、香菇、胡萝卜、葱姜、油、盐、鸡精适量。
做法
1、大米洗净，其他食材切丁用油和葱姜炒一下。
2、大米和其他食材放压力锅，加盐和鸡精调味。
3、压力锅冒气后煮2-3分钟关火。
4、15分钟后开盖即可食用。
海鲜饭做法已被30人烹饪过！
第二种：主食菜谱西班牙海鲜饭做法
材料
虾仁，青口，鱿鱼，洋葱，鸡汤，橄榄油，大米，藏红花粉
做法
1）准备一锅鸡汤待用。
2）小半颗洋葱切成小粒，用橄榄油（多放一点油因为之后要放很多米进去不然会糊掉）在锅内爆香，放入海鲜翻炒。
3）海鲜略炒之后放入大米，注意，是干的大米，生的哈。翻炒，让大米和橄榄油还有海鲜充分混合。
4）倒入一些鸡汤，搅拌，转小火，让大米在鸡汤里慢慢的煮。重复这个过程，就是说见到米饭把鸡汤吸收进去了就再加鸡汤，一直加，像煮粥一样的让米饭一直保持浸泡在鸡汤里的状态。这个过程要很久，要有耐心，一直注意来回翻动米饭以免糊底。这个过程中可以按口味加盐。
5）米饭差不多熟了的时候用一点鸡汤加藏红花粉搅匀，倒入米饭中，开大火一边搅拌一边收汁，差不多粘稠的时候后就关火，要有一点点汤粘粘的状态才好吃。
小诀窍
藏红花粉类似于食用色素，它就是使西班牙海鲜饭变黄的秘密，个人认为对口味不会有什么影响，但是对海鲜饭的成色来说是非常非常重要的。毕竟不黄的话就不算正宗的海鲜饭了
西班牙海鲜饭做法已被88人烹饪过！
第三种：主食菜谱菠萝海鲜饭做法
材料
菠萝，海鲜，饭和日式咖喱
做法
1.菠萝挖空；
2.其他材料切好；
3.蔬菜和海鲜分别炒好，加入饭和日式咖喱。
菠萝海鲜饭做法已被47人烹饪过！
第四种：主食菜谱酸辣咖哩海鲜饭做法
材料
透抽50公克，鲭鱼块3块，草虾3尾，蕃茄1个，洋葱1/4个，蒜末20公克，红葱头末20公克，香茅2根，罗望子膏20公克，椰奶50㏄，沙拉油2大匙，水300㏄，香米白饭1碗，南洋海鲜咖哩粉2大匙，盐1茶匙，细砂糖1茶匙
做法
1.将鲭鱼块、草虾洗净；透抽洗净切圈，备用。
2.洋葱切片；蕃茄切块；香茅去外皮，取根部1/3处拍破切小段，备用。
3.罗望子膏加适量水（份量外）调化开后，过滤去渣备用，
4.热锅，倒入沙拉油，放入蒜末、红葱头末，以小火炒至略呈金黄，加入水及所有调味料，以小火煮3分钟。
5.在作法4中续加入作法1的海鲜料，转中火再煮3分钟。
6.最后再加入作法2、3的材料、椰奶和罗望子汁，再煮3分钟即可起锅，佐以香米白饭一起享用。
酸辣咖哩海鲜饭做法已被39人烹饪过！
第五种：主食菜谱西西里海鲜饭做法
材料
白米200克，鲜虾6只，淡菜6个，中卷30克，蛤蜊12颗，蕃红花粉3克，青豆仁30克，特级橄榄油10c.c
做法
1.白米与水及蕃红花粉一起略拌煮熟，即静置待凉即为蕃红花饭。
西西里海鲜饭做法已被21人烹饪过！
小编整理962位网友投稿材料与海鲜饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：海鲜饭
第二种：南洋椰奶海鲜饭
第三种：西班牙海鲜饭
第四种：全家福海鲜饭
第五种：海鲜饭
第六种：菠萝海鲜饭
第七种：西班牙海鲜饭
第八种：西班牙海鲜饭
第九种：鸡蛋烩海鲜饭
第十种：什锦海鲜饭
小编结合48位厨师推荐再从830网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
咖喱鸡排饭、营养美味姬松茸粥、香菜猪肝阴米粥、红薯小米粥、红薯饭
红薯粥、闽南口味阿嬷咸饭、栗子焖鸡饭、香菇鸡腿肉饭
电饭煲版嫩滑鸡蛋羹、番茄鸡肉焗饭、百合糯米粥。
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相关菜谱名称推荐：海鲜饭,西班牙海鲜饭,菠萝海鲜饭,西西里海鲜饭
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