烹饪日式煎饺子所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、可倾式炒锅、烤箱醒发箱、三眼水池、油水分离器、双层工作台、自助餐保温台、双门冰箱、去根机、排烟管道、净水器(净水处理设备)、切片刀、叉子、磨刀器。
面食菜谱日式煎饺子做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过46位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐日式煎饺子、日式煎饺子、京式煎饺子,日式煎蛋捲。
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以下是46位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱日式煎饺子做法
材料
芝麻油1汤匙,切细的大白菜180克,切细的洋葱40克,大蒜1瓣,剁碎,胡萝卜30克,切非常细,绞猪肉225克,鸡蛋1个,调匀,植物油1汤匙,日式饺子皮1包(280克),水4汤匙,酱油4汤匙,米醋2汤匙
做法
1.将芝麻油放在一个大炒锅里,在中偏大的火上加热。下大白菜、洋葱、大蒜、胡萝卜,炒匀,直到白菜开始变软。加入绞猪肉、鸡蛋和盐,炒匀,直至猪肉呈均匀黄色和鸡蛋呈固状。
2.将约一汤匙的白菜猪肉混合馅放在一张饺子皮的中心。将皮对折使馅完全包在皮内,将皮的边缘用手指蘸点水润湿,然后封上。
3.将植物油倒入一个大平底煎锅,在中偏大火上预热。把饺子放在预热的油锅里,每面煎约1分钟,直到皮呈浅黄色。再加水到煎锅里,将火调小,盖上锅,让锅里的水蒸汽将饺子蒸熟,直到水完全蒸发即好。
4.在一小碗里,把酱油和米醋混匀,然后用来作为煎饺的蘸汁。
日式煎饺子做法已被26人烹饪过!
第二种:面食菜谱日式煎饺子做法
材料
芝麻油1汤匙,切细的大白菜180克,切细的洋葱40克,大蒜1瓣,剁碎,胡萝卜30克,切非常细,绞猪肉225克,鸡蛋1个,调匀,植物油1汤匙,日式饺子皮1包(280克),水4汤匙,酱油4汤匙,米醋2汤匙
做法
1.将芝麻油放在一个大炒锅里,在中偏大的火上加热。下大白菜、洋葱、大蒜、胡萝卜,炒匀,直到白菜开始变软。加入绞猪肉、鸡蛋和盐,炒匀,直至猪肉呈均匀黄色和鸡蛋呈固状。
2.将约一汤匙的白菜猪肉混合馅放在一张饺子皮的中心。将皮对折使馅完全包在皮内,将皮的边缘用手指蘸点水润湿,然后封上。
3.将植物油倒入一个大平底煎锅,在中偏大火上预热。把饺子放在预热的油锅里,每面煎约1分钟,直到皮呈浅黄色。再加水到煎锅里,将火调小,盖上锅,让锅里的水蒸汽将饺子蒸熟,直到水完全蒸发即好。
4.在一小碗里,把酱油和米醋混匀,然后用来作为煎饺的蘸汁。
日式煎饺子做法已被85人烹饪过!
第三种:面食菜谱京式煎饺子做法
材料
中筋面粉150g,低筋面粉20g,肉馅适量,水约70g
做法
1.面粉混合,加入清水和成团,盖上湿纱布醒10-15分钟
2.将面团搓成长条状,切成约8g的小剂子
3.把小剂子按扁,擀成中间厚边缘薄的圆片(直径约8cm,不能太厚啦)
4.放入适量肉馅
5.把面皮中间捏合留两边
6.用拇指把边上的面皮推上去,捏合成三角形状就行了
7.平底锅烧热,加入少量油,把饺子煎一下,再倒入适量清水,盖上锅盖中火烧约7-8分钟
8.打开锅盖,将饺子底部煎成金黄色撒上葱花即可。配上适合自己口味的蘸酱味道更好~
京式煎饺子做法已被65人烹饪过!
第四种:面食菜谱港式煎饺做法
材料
五花肉,料酒,鸡蛋,淀粉,橄榄油,香油,海盐,胡椒粉,葱姜末,罗勒叶碎,鲣鱼料,泰国鱼露,瑶柱鲍鱼汁,芝麻
做法
1、五花肉去皮切条再切丁剁成肉糜,加料酒、鸡蛋、淀粉、橄榄油、香油、海盐、胡椒粉、葱姜末、新鲜罗勒叶碎、鲣鱼、泰国鱼露、瑶柱鲍鱼汁搅打粘稠。搅打的时候加一点点水,要边搅打边加,这样饺子就会有汤汁。
2、然后就可以包了。
3、包好后放平底锅,加油、加点水,水里放一点点的淀粉,这样煎出的饺子底层会脆脆的很好吃,水要淹没1/3饺子。
4、盖上锅盖,中火煎至水开,再小火慢慢焖一会至水干见油,撒上芝麻和香葱再煎一会即可出锅装盘。
5、蘸上醋和老干妈辣椒酱糖配制的蘸料就可享用了!鲜美无比的煎饺,一口下去还有汤汁呢!收
港式煎饺做法已被13人烹饪过!
第五种:面食菜谱日式煎蛋捲做法
材料
蛋3个,柴鱼味精1大匙,细砂糖1小匙,酱油1大匙
做法
(1)首先将蛋用打蛋器打散,并加入柴鱼味精、细砂糖、酱油拌匀。
(2)将方形煎蛋锅刷上少许油,并用中小火预热。
(3)将蛋液徐徐倒入方形煎蛋锅中。
(4)直到蛋液平均佈满锅底就可以了。
(5)将锅子前倾让蛋汁流向前方,再将锅后方的蛋液煎熟。
(6)等到后方的蛋煎熟了,再将锅子往后倾让未熟的蛋液往回流,即可再煎前方的蛋液,重复几次让蛋汁收干后离火。
日式煎蛋捲做法已被50人烹饪过!
小编整理488位网友投稿材料与日式煎饺子相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:煎饺子
第二种:黄金素煎饺——中西合璧:意大利饺子中国馅
第三种:煎饺子
第四种:煎饺子
第五种:水煎饺子
第六种:初试包饺子模具(潮州粉裸陷饺子)
第七种:饺子饺子
第八种:头伏饺子—包饺子全攻略
第九种:物尽其用的头伏饺子--清口的西瓜皮饺子
第十种:西式煎蛋
小编结合46位厨师推荐再从797网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
肉末饼干、日本式烟肉鸡蛋煎饼、双色芝士焗意面、四川馄饨、五香猪肉面
雪菜蕃茄上海面、芽菜绍子面、香蒜酱蝶形面、烟肉蘑菇意大利通心粉
雪菜蕃茄叉烧面、意大利香肠千层面、香脆肉饼。
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