烹饪芝士火腿面所用的厨房设备有:单头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、面粉车、三眼水池、碗柜、单层工作台、暖碟柜、六门冰箱、豆浆机、排烟管道、冲地水龙头、厨房剪刀、剪刀、擀面杖。
面食菜谱芝士火腿面做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芝士火腿面、芝士火腿面包卷、芝士火腿面,醇奶芝士火腿蘑菇派。
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以下是21位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱芝士火腿面做法
材料
材料意大利面适量,火腿片、绿菜花各适量,玉米粒1大匙调味料芝士末3大匙,橄榄油1大匙,盐、味精、胡椒粉各少许
做法
1、意大利面煮熟后用盐、味精、胡椒粉、橄榄油搅拌均匀;绿菜花洗净后切小朵,放入沸水中略烫。
2、烤箱预热5分钟,将火腿片、绿菜花,玉米粒放在意大利面上,再均匀撒上芝土末,以220摄氏度的温度烤5分钟到10分钟即可。
tips
没有芝士末可将成块的芝士切成丝代替。
芝士火腿面做法已被80人烹饪过!
第二种:面食菜谱芝士火腿面包卷做法
材料
高粉200克,低粉50克,干酵母5克,盐3克,糖20克,全蛋30克,牛奶125克,奶油25克。,方火腿片6片,奶油奶酪约六十克,切成条状,共六条。
做法
面团除黄油以外的材料揉出略有筋性,再加入黄油,揉面至扩展阶段,基础发酵至两倍半大。
基础发酵完成,取出。
1、拍扁排气,分割6个,滚圆,中间发酵15分钟。
2、搓成水滴状,拉住窄的一端,向宽的一端擀开。
3、翻面,再稍拉长。整成一边宽,一边窄的长条形。在宽的一端放上一片火腿片和一根芝士(如图)。
4、卷起。
5、完成。
6、用刀从中间切为两半。
7、放入涂过黄油的蛋挞模里,(也可以放入小油纸模内)入烤箱内做最后发酵至两倍大,约40分钟(烤箱内放一碗热水)
8、最后发酵完成取出刷全蛋液。放烤箱中层,180度,烤15分钟。
小诀窍
烘烤后期注意上色情况。
芝士火腿面包卷做法已被60人烹饪过!
第三种:面食菜谱芝士火腿面做法
材料
材料意大利面适量,火腿片、绿菜花各适量,玉米粒1大匙调味料芝士末3大匙,橄榄油1大匙,盐、味精、胡椒粉各少许
做法
1、意大利面煮熟后用盐、味精、胡椒粉、橄榄油搅拌均匀;绿菜花洗净后切小朵,放入沸水中略烫。
2、烤箱预热5分钟,将火腿片、绿菜花,玉米粒放在意大利面上,再均匀撒上芝土末,以220摄氏度的温度烤5分钟到10分钟即可。
tips
没有芝士末可将成块的芝士切成丝代替。
芝士火腿面做法已被29人烹饪过!
第四种:面食菜谱全麦芝士火腿包做法
材料
高粉200克,全麦粉50克,糖20克,盐3克,酵母粉5克,蛋25克,水125克,橄榄油20克,蛋黄液,芝麻
做法
1.高粉200克.全麦粉50克.糖20克.盐3克.酵母粉5克.蛋25克.水125克全部和成面团后加20克的橄榄油(奶油也行.我懒得去化).
2.用搅拌机打成有筋性的面团进行第一次发酵
3.然后分成五个等分的面团.如图擀开.放上一片火腿片和批萨芝士. 就像包肠仔包样卷起.中间切开.
4.放在蛋挞模上进行第二次发酵,刷蛋黄液.洒芝麻(可以不洒.我家芝麻太多).190度烤15分钟.
小诀窍
芝士尽量往中间放.一烤会冒出来.有人问我全麦面包是否粉类都是全麦.我说你要用全麦那真成了二百五(跟我面包份量一样).全麦粉是很粗糙的,也难成团.只能适量添加.否则做出来会没人吃的.
全麦芝士火腿包做法已被99人烹饪过!
第五种:面食菜谱醇奶芝士火腿蘑菇派做法
材料
份量:菊花派盘15cm,
做法
1:软化的黄油放入过筛的粉中,搓成粗玉米粉状。
2:加入冰水和蛋液和成团,包保鲜膜入冰箱冷藏4小时,至少1小时以上。
3:取出面团用擀面杖敲打至软,隔着保鲜膜擀成3mm厚的派皮,盖在派模上,用叉子叉小孔,松弛15分钟。
3:派皮上包裹了锡纸的芋头,入预热180℃中层10分钟,派皮周围有些上色后,取走锡纸及芋头,再烤10分钟。
4:蘑菇,青葱,火腿,芝士片分别切片,加少许胡椒粉搅拌均匀备用。
5:酱汁原料搅拌均匀备用。
6:派皮上放入派馅,倒入酱汁入预热170℃中层25分钟,出炉趁热食用。
醇奶芝士火腿蘑菇派做法已被79人烹饪过!
小编整理401位网友投稿材料与芝士火腿面相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:芝士火腿肠包
第二种:芝士火腿西多士
第三种:咸芝士火腿蛋糕
第四种:芝士火腿蛋三明治
第五种:葱香芝士火腿包
第六种:芝士火局蟹盖
第七种:奶酪火腿面包卷
第八种:mini火腿面包卷
第九种:奶酪火腿面包
第十种:香葱火腿面包
小编结合21位厨师推荐再从471网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
耳朵面配番茄银鱼汁、意大利面条配番茄汁、意大利面条配香草蒜茸汁、香草鸡肉饼、意大利肉酱面
菠菜面配奶油蘑菇汁、牛肉千层面、五彩螺丝面、贝壳面配番茄尖椒汁
螺旋面配番茄汁、蝴蝶面配奶油野菌汁、烟肉奶油汁意大利面条。
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