烹饪蝴蝶面配奶油野菌汁所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、油炸炉、酥皮机、三眼水池、洗碗机、工作台冰箱、保温汤桶车、冷库、咖啡机、吹风机、传菜梯、水果刀、叉子、削皮器。
面食菜谱蝴蝶面配奶油野菌汁做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蝴蝶面配奶油野菌汁、蝴蝶面配奶油野菌汁、菠菜面配奶油蘑菇汁,煎牛柳配野菌汁。
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以下是21位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱蝴蝶面配奶油野菌汁做法
材料
材料蝴蝶面、野茵丝、番茄条、洋葱末、奶油、白酒、蒜泥、橄榄油、芝士粉、盐、胡椒
做法
1、蝴蝶面放入开水煮10分钟左右,捞出用凉开水冲冷后拌入橄榄油。
2、取锅用橄榄油将洋葱末、蒜泥炒香,投入野茵丝、番茄条和蝴蝶面略炒,再加入白酒、奶油、盐、胡椒调味。
3、汁水浓缩至稠后装盆,撒上芝士粉即可。
特别关照
野茵(morel),又称法国蘑菇,学名羊肚菌,国内大型超市有售,也可用其他食用菌代替。
蝴蝶面配奶油野菌汁做法已被91人烹饪过!
第二种:面食菜谱蝴蝶面配奶油野菌汁做法
材料
材料蝴蝶面、野茵丝、番茄条、洋葱末、奶油、白酒、蒜泥、橄榄油、芝士粉、盐、胡椒
做法
1、蝴蝶面放入开水煮10分钟左右,捞出用凉开水冲冷后拌入橄榄油。
2、取锅用橄榄油将洋葱末、蒜泥炒香,投入野茵丝、番茄条和蝴蝶面略炒,再加入白酒、奶油、盐、胡椒调味。
3、汁水浓缩至稠后装盆,撒上芝士粉即可。
特别关照
野茵(morel),又称法国蘑菇,学名羊肚菌,国内大型超市有售,也可用其他食用菌代替。
蝴蝶面配奶油野菌汁做法已被61人烹饪过!
第三种:面食菜谱菠菜面配奶油蘑菇汁做法
材料
材料菠菜面、奶油、鸡头菇、黄油、洋葱末、蒜泥、橄榄油、白酒、盐、胡椒
做法
1、菠菜面煮6分钟左右捞出,冷却后拌入橄榄油。
2、将洋葱末炒香,加入鸡头菇、白酒、奶油,烧开后加盐、胡椒调味,即成奶油蘑菇汁。
3、用黄油将洋葱末、蒜泥炒香,菠菜面在开水中烫热后倒入翻炒,再加入奶油蘑菇汁,用大火将汁水浓缩至一半即可装盆。
特别关照
面条不宜煮得太久而失去韧劲。
菠菜面配奶油蘑菇汁做法已被41人烹饪过!
第四种:面食菜谱煎鹿肉配野菌汁做法
材料
材料鹿肉、节瓜、胡萝卜、野茵、香草、野味果、洋葱末、红酒、黄汁、黄油、盐、胡椒
做法
(1)鹿肉切成厚片,加洋葱末、野味果、红酒、盐、胡椒腌渍入味,放入煎盘用中火煎熟。
(2)节瓜、胡萝卜改刀成块,焯水后用黄油加洋葱末翻炒,再加盐、胡椒调味。
(3)用黄油将洋葱末炒香,加入野茵、红酒、黄汁、盐、胡椒,烧开,收浓。
(4)鹿肉装盆,配以节瓜、胡萝卜,淋上(3),撤上香草作装饰即可。
特别关照
鹿肉要腌渍透彻方能去膻味。
煎鹿肉配野菌汁做法已被10人烹饪过!
第五种:面食菜谱煎牛柳配野菌汁做法
材料
材料牛柳、红椰菜、面包球、野菌、百里香、洋葱末、红酒、黄汁、黄油、盐、胡椒
做法
(1)牛柳加盐、胡椒、百里香、红酒腌渍入味,煎至所需的成熟度。
(2)红椰菜切成粗丝,用黄油煸香洋葱末,投入红椰菜丝翻炒,加盐、胡椒调味;面包球在开水中汆至浮起。
(3)用黄油将洋葱末炒香,加入野菌、红酒、黄汁、盐、胡椒,烧开,收浓。
(4)煎好的牛柳装入盆内,配上红椰菜和面包球,淋上烧热的(3)即可。
特别关照
a、黄汁(brown sauce),一种用面粉、肉汤等配成的棕色调味料。
煎牛柳配野菌汁做法已被70人烹饪过!
小编整理143位网友投稿材料与蝴蝶面配奶油野菌汁相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:五彩蝴蝶面
第二种:椰蓉蝴蝶面包
第三种:红花起司蝴蝶面
第四种:鲔鱼蔬菜蝴蝶面
第五种:起司蘑菇培根蝴蝶面
第六种:柠香蝴蝶面
第七种:鲔鱼青豆蝴蝶面
第八种:蝴蝶面鸡肉沙拉
第九种:焗意式蝴蝶面
第十种:黑胡椒牛肉蝴蝶面
小编结合21位厨师推荐再从562网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
烟斗面配南瓜汁、意大利方馄饨配奶油汁、蔬菜宽面、海鲜宽面、手指馄饨配番茄黑水榄汁
手指馄饨配青红胡椒粒、奶油汁、煎鸡肉饼、红烩菜花肉饼、炸猪肉饼
奶汁鹿肉饼、炸南瓜饼、煎牛肉饼。
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