烹饪哈密瓜月饼所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、微波炉、面粉车、双眼水池、洗碗机、双层工作台、保温餐车、双门冰箱、洗菜机、风机控制箱 、开水器、水果刀、勺子、切菜器。
面食菜谱哈密瓜月饼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过18位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐哈密瓜月饼、哈密瓜月饼、南瓜月饼，哈密瓜酥饼。
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以下是18位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱哈密瓜月饼做法
材料
饼皮：
做法
餅皮做法：
1. 製作餅皮：
混合轉化糖漿75g、花生油30g、鹼水與鹽，攪拌均勻之後，倒入低筋麵粉100g拌勻成團狀，覆蓋保鮮膜，靜置1小時。再加入低筋麵粉50g，並加入花 生油10g，揉勻即可。
2. 烤箱預熱至160 c/ 325 f。取一份餡料，包入鹹蛋黃，收口搓圓之後，取餅皮麵糰一份，搓圓壓扁成圓片狀，放入餡料，一邊推薄餅皮、一邊用虎口收攏開口。然後在表面薄薄地撲上 一層 麵粉，放入壓模中壓緊，扣出。排在烤盤上，先放入烤箱烤焙6分鐘，取出，刷上蛋黃液， 放回烤箱繼續烘烤約15分鐘直到上色。
3. 取出之後，靜置待涼，放入密閉袋或盒子中，放置1~2天回油之後就可以食用。
哈密瓜馅做法：
哈密瓜和冬瓜都分别擦成茸，放到一个厚底的大煮锅里，用中火慢慢的熬，因为两种瓜的含水量都比较大，所以这个过程比较长，我用了2个小时左右， 中间要不时的搅拌一下，以防糊底。到最后水分快要收干的时候，加入玉米淀粉，跟哈密瓜馅拌匀，接着翻炒，直到馅成团为止。因为哈密瓜馅太软，加的淀粉有利 于最后馅料的成型和定型。
做好的哈密瓜馅晾凉后放冰箱冷藏保存即可，最好尽快使用。
哈密瓜月饼做法已被77人烹饪过！
第二种：面食菜谱哈密瓜月饼做法
材料
饼皮：
做法
餅皮做法：
1. 製作餅皮：
混合轉化糖漿75g、花生油30g、鹼水與鹽，攪拌均勻之後，倒入低筋麵粉100g拌勻成團狀，覆蓋保鮮膜，靜置1小時。再加入低筋麵粉50g，並加入花 生油10g，揉勻即可。
2. 烤箱預熱至160 c/ 325 f。取一份餡料，包入鹹蛋黃，收口搓圓之後，取餅皮麵糰一份，搓圓壓扁成圓片狀，放入餡料，一邊推薄餅皮、一邊用虎口收攏開口。然後在表面薄薄地撲上 一層 麵粉，放入壓模中壓緊，扣出。排在烤盤上，先放入烤箱烤焙6分鐘，取出，刷上蛋黃液， 放回烤箱繼續烘烤約15分鐘直到上色。
3. 取出之後，靜置待涼，放入密閉袋或盒子中，放置1~2天回油之後就可以食用。
哈密瓜馅做法：
哈密瓜和冬瓜都分别擦成茸，放到一个厚底的大煮锅里，用中火慢慢的熬，因为两种瓜的含水量都比较大，所以这个过程比较长，我用了2个小时左右， 中间要不时的搅拌一下，以防糊底。到最后水分快要收干的时候，加入玉米淀粉，跟哈密瓜馅拌匀，接着翻炒，直到馅成团为止。因为哈密瓜馅太软，加的淀粉有利 于最后馅料的成型和定型。
做好的哈密瓜馅晾凉后放冰箱冷藏保存即可，最好尽快使用。
哈密瓜月饼做法已被57人烹饪过！
第三种：面食菜谱南瓜月饼做法
材料
南瓜，糯米粉，花生粉，白糖，椰丝
做法
1.南瓜去皮切薄片撒上白糖，放进可以微波有出气孔的碗盖上进微波炉高火５分钟；
2.取出用勺子压成泥，稍冷拌入糯米粉搅拌均匀，继续盖盖进微波炉高火５分钟；
3.，（本来是不准备加花生粉的，结果貌似稀了，模具压出来很快就塌了不成型…… ）加入熟的花生粉揉匀了，揪成大小适中的剂子，模具里撒上椰丝，塞进一个剂子，用手摁紧摁平，就可以压出这样的“南瓜月饼”了～
南瓜月饼做法已被37人烹饪过！
第四种：面食菜谱哈密瓜红豆沙糯米糍做法
材料
糯米粉，哈密瓜，炼乳，红豆沙，椰丝少许
做法
1.哈密瓜榨汁备用。
2.在糯米粉里加入炼乳，再一点点的倒入哈密瓜汁揉成面团。
3.取一小团搓圆按扁包入豆沙馅，搓圆。
4.都包好后下锅煮熟后捞出沥干。
5.趁热在椰丝里滚一下，均匀的沾上椰丝。室温下放凉后放入冰箱冷藏1个小时以上。
哈密瓜红豆沙糯米糍做法已被17人烹饪过！
第五种：面食菜谱哈密瓜酥饼做法
材料
黄油120g，糖粉80g，全蛋130g，泡打粉1.5小匙，低粉400g，哈密瓜馅400g，蛋黄水15g，黑芝麻5g
做法
1.材料：a.黄油120g，糖粉80g，全蛋130g。b.泡打粉1.5小匙、低粉400g。c.哈密瓜馅400g。d.蛋黄水适量，黑芝麻适量。
2.黄油软化后，加入过筛的糖粉后打发，再分三次加入蛋液打发。
3.材料b过筛，加入1中拌压成面团，静置15分钟后，再分割成小块，擀成厚约0.5厘米的长方形。
4.将哈密瓜馅搓成与外皮等长的长条，放入外皮中包起整形，再切成小块。
哈密瓜酥饼做法已被66人烹饪过！
小编整理389位网友投稿材料与哈密瓜月饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：哈密瓜百合瘦肉汤
第二种：哈密瓜白豆浆
第三种：红枣乌梅哈密瓜汤
第四种：哈密瓜冻
第五种：冰过的哈密瓜更好吃
第六种：婴儿篇：哈密瓜汁
第七种：哈密瓜果酱
第八种：哈密瓜果酱
第九种：哈密瓜小蛋糕
第十种：哈密瓜冰沙
小编结合18位厨师推荐再从468网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
雪菜肉末面、酥皮鲜肉月饼、糯米豆沙酥饼、紫薯广式月饼、西胡芦素馅饼
广式月饼、广式月饼皮、意大利面、广式月饼做法
冰皮月饼、脆皮冰花煎饺、自制中秋月饼 1。
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相关菜谱名称推荐：哈密瓜月饼,哈密瓜月饼,南瓜月饼,哈密瓜酥饼
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