烹饪荞麦面条所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、微波炉、馒头机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、木案工作台、保温餐车、冷库、锯骨机、油网烟罩、高压花洒龙头、砍骨刀、叉子、切菜器。
面食菜谱荞麦面条做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过58位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐荞麦面条、荞麦面条、荞麦面扒糕，自制荞麦面煎饼果子。
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以下是58位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱荞麦面条做法
材料
手擀面条 或者挂面适量
做法
1 自制的手擀面（荞麦面条，面粉混合加入盐面要和的硬一些，醒半个小时，然后揉面，擀出薄片，波浪型叠起来，切成面条），或者买店里压好的面条。挂面也可以放入热水里煮熟，放到碗里备用
2 用姜片爆香热油，然后加入五花肉丁，加入切碎的郫县豆瓣，八角一个，炒到肉变色
3 把鸡蛋提前摊成鸡蛋薄饼，然后切成菱形片备用，把胡萝卜切菱形片，黄花菜和木耳用水发好，口蘑切片
4 在已经爆香的五花肉里，加入胡萝卜片，黄花菜段，木耳，还有口蘑片，加入热水做成汤汁
5 汤汁煮开，加入香葱，香菜，鸡蛋片，和韭黄。最后 加入盐和少许鸡精
6 把这个混合汤汁浇在已经煮好的面上
小诀窍
做汤汁的时候，放入调料的顺序要掌握好，例如鸡蛋皮，香菜，香葱，韭黄要最后放，放早了，味道就不鲜美了。放水的时候要根据面量控制
荞麦面条做法已被17人烹饪过！
第二种：面食菜谱荞麦面条做法
材料
手擀面条 或者挂面适量
做法
1 自制的手擀面（荞麦面条，面粉混合加入盐面要和的硬一些，醒半个小时，然后揉面，擀出薄片，波浪型叠起来，切成面条），或者买店里压好的面条。挂面也可以放入热水里煮熟，放到碗里备用
2 用姜片爆香热油，然后加入五花肉丁，加入切碎的郫县豆瓣，八角一个，炒到肉变色
3 把鸡蛋提前摊成鸡蛋薄饼，然后切成菱形片备用，把胡萝卜切菱形片，黄花菜和木耳用水发好，口蘑切片
4 在已经爆香的五花肉里，加入胡萝卜片，黄花菜段，木耳，还有口蘑片，加入热水做成汤汁
5 汤汁煮开，加入香葱，香菜，鸡蛋片，和韭黄。最后 加入盐和少许鸡精
6 把这个混合汤汁浇在已经煮好的面上
小诀窍
做汤汁的时候，放入调料的顺序要掌握好，例如鸡蛋皮，香菜，香葱，韭黄要最后放，放早了，味道就不鲜美了。放水的时候要根据面量控制
荞麦面条做法已被87人烹饪过！
第三种：面食菜谱荞麦面扒糕做法
材料
荞麦面适量，水适量，蒜茸适量，辣椒酱适量，盐适量，醋适量，酱油适量，葱适量
做法
1.在一个大锅里烧开一些水，沸腾后，火关小，慢慢放入荞麦面粉，边放边用筷子搅动。最后应当是稠的面糊状。
2.盛在大碗中，凉凉了，切成条或是任何自己喜欢的形状，拌了喜爱的调味料就行了。外婆家的小马在甘肃的老家特别能吃辣的东西，所以做的就是辣味的。
荞麦面扒糕做法已被56人烹饪过！
第四种：面食菜谱黄绿双肠炒荞麦面做法
材料
韭黄，葱，五香火腿，黑椒火腿肠
做法
1.荞麦面煮到8成熟。然后，过冷河。待用
2.用油先爆香葱、然后韭黄，再双肠。最后再把荞麦面放进去炒。
3.准备上碟的时候，再倒酱油。炒一下。就ok啦。
黄绿双肠炒荞麦面做法已被36人烹饪过！
第五种：面食菜谱自制荞麦面煎饼果子做法
材料
凉水适量，泡打粉0.25小匙，盐适量，鸡蛋2个，葱花适量，油适量，荞麦面粉0.5杯，甜面酱适量，腐乳排茬儿适量
做法
1.荞麦面过筛加入泡打粉拌匀，分几次加入凉水调成很细的面糊；放入冰箱冷存30分钟或更长；
2.一个大个平底锅中火加热，均匀抹点油，油锅热了以后倒入荞麦面糊糊，可以薄薄覆盖锅底就好；迅速转动锅让面糊均匀覆盖锅底；
3.打半个鸡蛋，撒葱花，鸡蛋摊开，凝固差不多时饼翻个，抹上甜面酱，腐乳，放上排茬儿（我没有放，觉得不太健康），就基本好了。
4.重复做完所有面糊。
自制荞麦面煎饼果子做法已被95人烹饪过！
小编整理769位网友投稿材料与荞麦面条相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：传统荞麦面
第二种：优格荞麦面包
第三种：荞麦面基本酱汁
第四种：传统荞麦面
第五种：味噌牛肉荞麦面
第六种：荞麦面扒糕
第七种：爽口荞麦面
第八种：荞麦面粉煎饼果子
第九种：豆芽荞麦面
第十种：酸辣荞麦面
小编结合58位厨师推荐再从748网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
手工油面或蛋面（无化学人造添加剂）、南瓜饼、自制小麦酵种、养生黑饺子、养生黑白饺子
猪肉韭菜鸡蛋煎饺、手擀杂酱面、九菜饺子、玉米花卷
特别推荐笋干菜蕃茄鸡蛋面、意大利三层肉奶油空心面penne con panna e pancetta、培根蛋酱意大利面 spaghetti alla carbonara。
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相关菜谱名称推荐：荞麦面条,荞麦面条,荞麦面扒糕,自制荞麦面煎饼果子
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