烹饪芝士葱蓉面包所用的厨房设备有:单头蒸灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、铁板烧设备、面粉车、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖饭车、六门冰箱、切菜机、厨房凉霸、开水器、多用刀、勺子、磨刀器。
面食菜谱芝士葱蓉面包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过47位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芝士葱蓉面包、芝士葱蓉面包、椒盐蒜蓉面包,蒜蓉面包。
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以下是47位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱芝士葱蓉面包做法
材料
高筋面粉150g,葱碎,马苏里拉奶酪,酵母1小勺,盐半小勺,糖1大勺,奶粉3小勺,黄油15g,鸡蛋液少许,水70ml,沙拉酱
做法
1.材料:基础面团材料:高筋面粉150g,酵母1小勺,盐半小勺,糖1大勺,奶粉3小勺,黄油15g,鸡蛋液少许,水70ml。其他材料:葱碎,马苏里拉奶酪,沙拉酱
2.揉面发酵过程参看这里
3.发酵好的面团分成6份,进行第二次发酵,也就是醒发,15分钟左右
4.取一个面团擀成椭圆形面片
5.如图卷起来
6.个面团同样整形完毕,放在湿度和温度都较高的环境下第三次发酵
7.发酵完成的样子,面团都变胖了吧?真可爱
8.刷上沙拉酱,铺上马苏里拉奶酪,撒上葱碎,入烤箱烤制,温度150度,约20分钟
芝士葱蓉面包做法已被27人烹饪过!
第二种:面食菜谱芝士葱蓉面包做法
材料
高筋面粉150g,葱碎,马苏里拉奶酪,酵母1小勺,盐半小勺,糖1大勺,奶粉3小勺,黄油15g,鸡蛋液少许,水70ml,沙拉酱
做法
1.材料:基础面团材料:高筋面粉150g,酵母1小勺,盐半小勺,糖1大勺,奶粉3小勺,黄油15g,鸡蛋液少许,水70ml。其他材料:葱碎,马苏里拉奶酪,沙拉酱
2.揉面发酵过程参看这里
3.发酵好的面团分成6份,进行第二次发酵,也就是醒发,15分钟左右
4.取一个面团擀成椭圆形面片
5.如图卷起来
6.个面团同样整形完毕,放在湿度和温度都较高的环境下第三次发酵
7.发酵完成的样子,面团都变胖了吧?真可爱
8.刷上沙拉酱,铺上马苏里拉奶酪,撒上葱碎,入烤箱烤制,温度150度,约20分钟
芝士葱蓉面包做法已被87人烹饪过!
第三种:面食菜谱椒盐蒜蓉面包做法
材料
面粉200克,鸡蛋3个,精盐1小匙,蜂蜜2小匙,牛油适量,干酵母适量
做法
1.碗中倒入适量干酵母,用35度左右温水调匀;然后加入蜂蜜,粗盐,以及融解的牛油,一齐打匀。
2.鸡蛋两只打散,另一只只取蛋黄打散备用,多余蛋白可以加入先前打散的鸡蛋液里,要用力搅打直至起泡。
3.把调匀的酵母水和鸡蛋液倒入面盆中,然后把面粉轻轻过筛,筛入面盆里,用力和匀,和成软软的面团儿(记着,和面的时候可要舍得力气,要用力儿和面啊~~,别以随便摆弄两三下就好了,起码和它二十分钟以上吧,时间越长越好)。
4.把和好的面团留在面盆里,放在温暖的地方,让它醒上两三个小时。这就是醒好的面团。用手指轻轻戳下去,会留下一个不会弹回原状的小坑儿,就是醒好了。
5.在醒面的这段时间里,可以抽空把面包拌料准备好。我做的椒盐蒜蓉面包,所以配料就是把两大匙橄榄油,一大匙蒜蓉,以及适量粗盐和黑胡椒碎拌在一起,就可以了。
6.把醒好的面团揪成一小团一小团的面剂子,再一个一个揉透了。
7.把揉透的小面团用擀面杖擀成长的牛舌形状,然后往上面扫上一层椒盐蒜蓉碎。
8.把擀好的面皮滚起来,随意扭曲成你想要的形状,然后在烤盘底部薄薄地扫上一层清油,表面刷上一层蛋黄液,把面团排列好。我弄的形状不十分好看。不过,我觉着不漂亮也没多大关系,关键味道好行了,是吧?:)
9.烤箱先预热250度2分钟,然后把装了面包的烤盘放进去中间一层,设定温度250度,时间20分钟。
小诀窍
关于醒面:书上说醒面最好是在35度的温度下,但是现在天气凉了,找不着这样合适温度的地方。我看着面团儿在盆里呆了快一个钟点,也没有要起来的意思,就想了一个笨办法——在微波炉里放一碗清水,用微波高火一分钟把它烧热了,然后断电,把面团儿也放进去,关上门,让它在里面老实呆着。我估摸着那里面的温度应该能维持一段时间的35度以上,果然,后来过一个钟把面团取出来时,真的就醒好了。 关于烤面包具体的时间,其实要根据你做的面包的大小和品种来决定。如果觉着不能掌握好,那我建议你在烤到10分钟左右的时候,就守在烤箱旁边吧。当透
椒盐蒜蓉面包做法已被67人烹饪过!
第四种:面食菜谱蒜蓉面包做法
材料
高粉250克,全麦粉50克,酵母粉1小匙,糖1大匙,牛奶195毫升,盐1小匙,橄榄油2.5大匙,奶油蒜蓉酱,干香葱末
做法
1.高粉250克.全麦粉50克.酵母粉一茶匙,糖一大勺(我用的是咖啡调糖),牛奶195ml,盐一茶匙,橄榄油2.5大勺.
2.奶油蒜蓉酱:有盐奶油室温软化后加入蒜蓉拌匀装入挤花袋.如果奶油无盐的自己加点盐.蒜蓉和奶油比例你依自己喜好调配.
3.把所有材料揉好后进行第一次发酵,面团上面可喷些水.
4.发酵好的面团分成8个搓圆放置10分钟后擀开卷起成橄榄状进行第二次发酵后,中间划一刀挤上奶油酱.180--190度烤15分钟到表面金黄.表面洒上干香葱末.
蒜蓉面包做法已被36人烹饪过!
第五种:面食菜谱蒜蓉面包做法
材料
法式棍子面包1条,黄油50克,香菜叶1小撮,蒜5瓣,蜂蜜1小勺
做法
1.黄油用微波炉热牛奶的温度叮一下,化成液体。面包切成斜片。
2.香菜叶切成细末、蒜擦成蓉,放进温了的黄油液中,加上蜂蜜混和均匀成酱。
3.把面包片朝上的一面抹上搅拌好的酱。
4.烤箱175度预热,面包片放置中层,烤20分钟即可。
蒜蓉面包做法已被85人烹饪过!
小编整理769位网友投稿材料与芝士葱蓉面包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:菊花椰蓉面包
第二种:椰蓉面包
第三种:雪茄椰蓉面包
第四种:椰蓉面包
第五种:心形椰蓉面包
第六种:椰蓉面包
第七种:椰蓉面包
第八种:椰蓉面包
第九种:椰蓉面包
第十种:椰蓉面包
小编结合47位厨师推荐再从748网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
蓝莓巧克力甜饼、史多伦面包、简易版炸酱面、面包面团成长记、麻酱凉面
意式芝士焗培根茄饼、千层肉饼、茄丁面、黑芝麻苏打饼干
大理石冰皮月饼[栗蓉蜜豆]、改良版五仁月饼、万圣节海盗南瓜灯面包。
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