烹饪南瓜打卤手擀面所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、油炸炉、电饼铛、单眼水池、碗柜、木案工作台、保温餐车、冷库、豆浆机、厨房凉霸、冲地水龙头、砍骨刀、叉子、护手器。
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以下是70位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱南瓜打卤手擀面做法
材料
南瓜，面粉300g，盐，玉米粉，
做法
1.南瓜切片，面粉300g，水适量，盐少许
2.南瓜上笼蒸熟
3.打成南瓜泥
4.面粉中加一点点盐。可以增加面筋道的口感
5.面粉中先加入南瓜泥，搅拌后感觉面团的湿度，再酌情加入水
6.面团尽量硬一些，因为醒面的过程，面团还会变软
7.用力的揉成光滑的面团。包上保鲜膜，醒最少40分钟
8.醒好的面团，用玉米粉做薄面防粘，擀成厚薄均匀的大片
9.面片上撒上一层玉米粉，折起来，切成自己喜欢的宽度
10.再撒玉米粉，将面条抖散
1：打卤的材料：鸡蛋3个，西红柿2个，香菇几个，菠菜几根，葱花适量。
2：西红柿切块，香菇切片。
3：锅中入油，打散的鸡蛋中放葱花，滑熟滑散盛出。
4：锅中放适量油，烧热后，下香菇炒软。把香菇拨到锅的一边，下葱花炒香。
5：下西红柿块翻炒至出水。再加入一些开水，中火古都一小会儿。
6：加糖，盐等调味。倒入炒好的鸡蛋。
7：水淀粉勾芡。我爱的鸡蛋打卤就做好了~
8：最后一步，把南瓜面煮好，过凉不过凉看个人喜欢，吃的时候浇上鸡蛋打卤。
南瓜打卤手擀面做法已被49人烹饪过！
第二种：面食菜谱南瓜打卤手擀面做法
材料
南瓜，面粉300g，盐，玉米粉，
做法
1.南瓜切片，面粉300g，水适量，盐少许
2.南瓜上笼蒸熟
3.打成南瓜泥
4.面粉中加一点点盐。可以增加面筋道的口感
5.面粉中先加入南瓜泥，搅拌后感觉面团的湿度，再酌情加入水
6.面团尽量硬一些，因为醒面的过程，面团还会变软
7.用力的揉成光滑的面团。包上保鲜膜，醒最少40分钟
8.醒好的面团，用玉米粉做薄面防粘，擀成厚薄均匀的大片
9.面片上撒上一层玉米粉，折起来，切成自己喜欢的宽度
10.再撒玉米粉，将面条抖散
1：打卤的材料：鸡蛋3个，西红柿2个，香菇几个，菠菜几根，葱花适量。
2：西红柿切块，香菇切片。
3：锅中入油，打散的鸡蛋中放葱花，滑熟滑散盛出。
4：锅中放适量油，烧热后，下香菇炒软。把香菇拨到锅的一边，下葱花炒香。
5：下西红柿块翻炒至出水。再加入一些开水，中火古都一小会儿。
6：加糖，盐等调味。倒入炒好的鸡蛋。
7：水淀粉勾芡。我爱的鸡蛋打卤就做好了~
8：最后一步，把南瓜面煮好，过凉不过凉看个人喜欢，吃的时候浇上鸡蛋打卤。
南瓜打卤手擀面做法已被29人烹饪过！
第三种：面食菜谱手擀饺子和手擀面做法
材料
蒜苗，剁猪肉，姜末，生抽，盐，糖
做法
1.我用的是自己种的蒜苗，蒜苗切碎，剁猪肉。剁好后放少少姜末，生抽，盐，点点糖，再放少秒五香粉，搅拌。我在地里种蒜苗，也在盘子里种一些，双管齐下。
2.馅做好了，就和面了。我先和好面，再搓成长条，切好一个一个挤子，再用大面棍擀成小圆块
3.再包上馅，放一锅开水，在水里撒几漏油，听别人说，这样饺子之间不会粘住。等到饺浮起来，再加一杯水，再煮，再浮起来就起锅啦。吃时放点自己做的辣椒蒜头酱油，好美味。
4.拿几个煎，好香，我故意把饺子翻转，可以看到煎得咋样呢 我是先放点点油在平底锅，放上饺子，再放半杯水，盖好盖子，慢火，几分钟后拿起盖子，这时水也差不多干了，翻过饺子另一边，再一点放水，再盖盖子，一小会揭开盖子，等水干了，煎到饺子金黄色就可以了。家里那黑漆板凳还是喜欢吃煎的。
5.我又使劲地搓面，搓到面有筋度了，硬了些，就擀成大块，然后叠起来切，切好后用面粉爽好，不要让他们粘起来。再用水炷面，待熟了，放入冷水过冷河。
6.再用一个锅，放少少油，放姜末，葱头起锅，再放入切好的大白菜丝，翻几下，放半锅水，水开放下过好冷河面，再沸腾，上大碗，加入自己做的辣椒蒜头酱油，再放些老干妈，撒上葱花儿，哇，好刺激啊。
小诀窍
吃起来很有韧性，虽然无肉，斋的也无区啦。最后说说啊，我是南方人，能做出来就不容易了，剁馅，和面，包饺子都是我一个人干的，我容易吗我？请轻点砸，多点鼓励哦，也请教导教导我。
手擀饺子和手擀面做法已被89人烹饪过！
第四种：面食菜谱剁椒冬瓜打卤面做法
材料
剁椒，冬瓜，肉丸（成品），面条，调料
做法
1.冬瓜去皮切很小的丁。
2.油烧热，入剁椒、花椒、蒜末爆香。
3.加入冬瓜翻炒，加少量生抽和醋。
4.加肉丸，翻炒均匀，撒点胡椒粉，盛出。肉丸是我自己做的，很小，中找找，看得到么?家里如果没有肉丸直接加肉末一起炒是一样的。
5.面条煮熟捞起。
6.把剁椒冬瓜肉丸浇在面条上，拌匀。吃吧。
小诀窍
喜欢吃凉面的朋友，可以在面条捞出后用凉白开激一下。
剁椒冬瓜打卤面做法已被58人烹饪过！
第五种：面食菜谱酸菜肉丝南瓜手擀面做法
材料
酸菜，肉丝，红尖椒，蒜片，细砂糖，鸡精，水淀粉，油，生抽
做法
1.酸菜洗净，用温水浸泡
2.把酸菜切碎，准备好红尖椒和蒜片
3.热油锅爆香蒜片，红尖椒
4.下酸菜煸炒干备用
5.底油滑炒肉丝，事先用水淀粉，油，生抽腌一下
酸菜肉丝南瓜手擀面做法已被27人烹饪过！
小编整理791位网友投稿材料与南瓜打卤手擀面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：手擀面
第二种：手擀面
第三种：姜丝香干手擀面
第四种：西红柿鸡蛋手擀面
第五种：手擀面
第六种：手擀面
第七种：手擀面
第八种：番茄手擀面
第九种：鸡汤手擀面
第十种：手擀面
小编结合70位厨师推荐再从100网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
燕麦高纤饼、自来红五仁月饼、马齿苋煎饼、杏仁花生酱饼干、咖喱意大利面
臊子凉面、孜然卷饼、生煎馒头、圣诞节拐杖饼干
蔓越莓饼干、牛肉千层饼、黑芝麻红糖薄饼。
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