烹饪肉桂卷所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、电磁炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、三眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、菜品展示柜、去皮机、厨房凉霸、高压花洒龙头、厨房剪刀、开瓶器、调料瓶。
面食菜谱肉桂卷做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过66位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐肉桂卷、核桃肉桂卷、肉桂卷，肉桂卷。
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以下是66位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱肉桂卷做法
材料
原料：高粉200克，低筋面粉50克，砂糖25克，盐4克，酵母3克，蛋38克，汤种60克，牛奶70克，黄油38克
做法
1、将除黄油外的所有原料一起揉至面筋扩展表面光滑后，入黄油摔打至扩展阶段，将面团放温暖处进行基础发酵。
2、面团2倍大时，将面团取出排气后，滚圆松弛15分钟。
3、松弛后的面团擀成方形的大片，翻面后压薄底边，刷上熔化的黄油后，均匀地洒上肉桂糖。
4、将面团自上而下卷成卷，底边捏紧，分割成10份，切面朝上，轻轻将面团压扁放在纸模中。
5、将面团放温暖湿润处进行最后发酵，发酵结束，表面刷蛋液，入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟。
6、出炉后表面刷一层熔化的黄油。
肉桂卷做法已被25人烹饪过！
第二种：面食菜谱核桃肉桂卷做法
材料
高筋面粉250克，低筋面粉50克，奶粉15克，鸡蛋1个，糖40克，盐1/4小勺，水140克，酵母粉1小勺，奶油30克，肉桂粉1小勺，红糖4大勺，核桃仁60克
做法
1.除奶油外所有材料全部混合揉成光滑的面团，加入奶油继续甩打揉搓成可拉出薄膜的面团，进行基础发酵。
2.取出基础发酵完成的面团，将空气拍出后滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟；
3.将面团擀成约30×40cm的长方形；
4.撒上肉桂糖和2/3量的核桃碎；
5.面团由长向卷起成长条状；
6.面团切成9等分；
7.排入烤盘进行最后发酵；
8.发酵好的面团刷上一层全蛋液，撒上剩余的核桃碎；
9.烤箱预热到180度，烤焙18分钟左右；
核桃肉桂卷做法已被95人烹饪过！
第三种：面食菜谱肉桂卷做法
材料
原料
做法
1.原料中除黄油揉至光滑，再加入黄油揉至扩展阶段
2.发酵至两倍大后，取出滚圆
3.醒15分钟，会比较好操作
4.擀成长片
5.肉桂粉倒入白糖中
6.混合均匀备用
7.表面刷液体黄油
8.再撒上肉桂白糖，最边处留下两厘米不撒，利于收口
9.卷起，边上收口
10.切成九份
11.然后放入铺好硅油纸的烤盘中
12.进行发酵，发酵结束后，烤箱180度预热，中层烤20分钟左右即可
肉桂卷做法已被74人烹饪过！
第四种：面食菜谱肉桂卷做法
材料
原料：高粉200克，低筋面粉50克，砂糖25克，盐4克，酵母3克，蛋38克，汤种60克，牛奶70克，黄油38克
做法
1、将除黄油外的所有原料一起揉至面筋扩展表面光滑后，入黄油摔打至扩展阶段，将面团放温暖处进行基础发酵。
2、面团2倍大时，将面团取出排气后，滚圆松弛15分钟。
3、松弛后的面团擀成方形的大片，翻面后压薄底边，刷上熔化的黄油后，均匀地洒上肉桂糖。
4、将面团自上而下卷成卷，底边捏紧，分割成10份，切面朝上，轻轻将面团压扁放在纸模中。
5、将面团放温暖湿润处进行最后发酵，发酵结束，表面刷蛋液，入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟。
6、出炉后表面刷一层熔化的黄油。
肉桂卷做法已被44人烹饪过！
第五种：面食菜谱肉桂卷做法
材料
鸡蛋3个，中筋面粉，牛奶，黄油，酵母，肉桂粉，红糖，白糖
做法
1、先将295g面粉与7g酵母混合待用；
2、取一小锅，将240ml牛奶，65g白糖，75g黄油，一小撮盐用中火融化至大约50°；注意搅拌：将溶液慢慢加入之前准备的面粉与酵母，低速搅拌均匀；
3、再加入3个鸡蛋，同样低速搅拌，注意一次放一个鸡蛋；
4、然后用高速再打3分钟，可以看到面粉糊已经完全打均匀；
5、接着换一个专门和面的头，当然如果用手和面的话就可以免去这一步；
6、再准备295-370g左右的面粉，分批放入和面；注：由于这里没有定量，所以只要和到表面光滑柔软即可；
6、接着用高速继续和面5分钟；注：高速打的过程中面团被持续甩到容器的边缘，这个步骤相当于用手和面。
7、准备一个大的容器，表面刷一层油，然后将和好的面团放入，盖上保鲜膜放到温暖的地方进行第一次发酵；注：根据温度的不同，大约2小时左右。
8、将发酵好的面团用手压几下，将空气压出一点，然后盖上保鲜膜，让面团醒一会儿，同时可以准备里面的材料；
9、将160g红糖，1大勺肉桂粉，35g面粉，混合均匀；然后再加上115g切成小块的黄油，混合均匀所有材料；
10、将面团揉成大约30 x 30 厘米左右，均匀地铺上馅，喜欢的话还可以撒一点葡萄干；将面团卷起来，边缘涂一点牛奶或液体鲜奶油，这样帮助粘合；注：卷的时候不要太紧，不然烤的时候中间部分会向上突出。
11、均匀切成8块，放入烤盘；注：烤盘最好事先涂一层油。
12、盖上保鲜膜进行第二次发酵，这个过程大约半小时；
肉桂卷做法已被93人烹饪过！
小编整理717位网友投稿材料与肉桂卷相关菜谱10种 希望喜欢！
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第二种：苹果肉桂马芬
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第六种：肉桂苹果派
第七种：肉桂葡萄干核桃吐司——bba习作3
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第九种：香炸肉桂苹果圈
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小编结合66位厨师推荐再从906网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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苹果酱和苹果虫面包、烤紫薯饼、全麦蜂蜜提子包。
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