烹饪麦麦颂手抓饼所用的厨房设备有:双头大锅灶、蒸饭柜、煲仔炉、铁板烧设备、蒸包炉、各类异形定制水池、洗碗机、双通打荷台、保温汤桶车、六门冰箱、切片机、排气扇、净水器(净水处理设备)、水果刀、开瓶器、削皮器。
面食菜谱麦麦颂手抓饼做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过18位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐麦麦颂手抓饼、麦麦颂手抓饼、椒盐手抓饼,咖哩手抓饼。
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以下是18位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱麦麦颂手抓饼做法
材料
高筋粉
做法
1、取500克面粉加入一个鸡蛋、25克黄油、250克水,揉制成面团后醒发15分钟备用;
2、将面团取出搓成长条,撒少许薄面,擀成长方形的薄片状,依次刷一层食用油、一层黄油,对折后分别再刷两次油,再次对折成长条,将面拉起两边扯长后从一头卷起成盘,再擀制作成薄厚均匀的圆饼,放入平锅中煎至两面金黄即可。
特点:层层分明,金黄酥脆。
麦麦颂手抓饼做法已被88人烹饪过!
第二种:面食菜谱麦麦颂手抓饼做法
材料
高筋粉
做法
1、取500克面粉加入一个鸡蛋、25克黄油、250克水,揉制成面团后醒发15分钟备用;
2、将面团取出搓成长条,撒少许薄面,擀成长方形的薄片状,依次刷一层食用油、一层黄油,对折后分别再刷两次油,再次对折成长条,将面拉起两边扯长后从一头卷起成盘,再擀制作成薄厚均匀的圆饼,放入平锅中煎至两面金黄即可。
特点:层层分明,金黄酥脆。
麦麦颂手抓饼做法已被57人烹饪过!
第三种:面食菜谱椒盐手抓饼做法
材料
a:面粉100克,沸水50克,
做法
1. 将a材料中的沸水冲入面粉中,揉成烫面团.
2. 将b材料的面粉和盐混合均匀,加入温水,和成面团.
3. 将a面团和b面团混合,揉制过程中分次地加入少许水,用拳头将两个面团轧制均匀成柔软的面团,饧发30分钟.
4. 饧发好的面团分成两等份,取一份,擀开成长方形的薄面片,淋上葱油,涂抹均匀,再均匀撒上椒盐和芝麻.
5. 将面片从一端开始,层层叠起后,将层次面朝上,从一端盘起,边盘边横向轻轻抻长,最后收成圆形.用擀面杖轻轻擀薄成饼坯.
6. 平底锅小火加热,倒入适量油,油热后,放入饼坯,盖上锅盖,一面烙好后,翻面,再烙至两面都金黄.
7. 打开锅盖,用两个锅铲轻轻将饼铲松,下手抓散即可.
椒盐手抓饼做法已被37人烹饪过!
第四种:面食菜谱手抓饼做法
材料
面,精盐,葱,油
做法
1.发面团后分成大小均等的剂子。
2.将剂子擀成薄圆饼,在上面刷一层薄油,撒上葱花和精盐,从一边卷起成长卷后,从一头向内侧卷啊卷,最后用手掌压成圆饼胚。
3.不沾平锅刷层薄油,锅热后将饼胚放入,小火煎至两面成金黄,出锅前将饼摔碎即可。
手抓饼做法已被86人烹饪过!
第五种:面食菜谱咖哩手抓饼做法
材料
高筋面粉300克,盐1小勺,水,葱油,咖哩粉
做法
1.分出150g的面粉加开水揉成光滑的面团;
2.另150g面炝加温水揉成光滑的面团;
3.醒发半个小时后将两个面团揉到一起;
4.擀面杖擀成长片,刷上一层葱油,一层咖哩粉;
5.错着叠上,这个我不知道怎么形容,看;
6.团起圆饼状,按扁,再擀开;
7.入电饼铛烙成两面金黄,用铲子使劲锤表面;
咖哩手抓饼做法已被66人烹饪过!
小编整理909位网友投稿材料与麦麦颂手抓饼相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:椒盐手抓饼
第二种:手抓饼
第三种:椒盐手抓饼
第四种:山西手抓饼
第五种:手抓饼
第六种:葱香手抓饼
第七种:手抓饼
第八种:牛奶手抓饼
第九种:椒盐手抓饼
第十种:手抓饼
小编结合18位厨师推荐再从418网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
锅贴饺子、芹菜饼、椰枣燕麦曲奇饼干、芹菜饼、胡萝卜卷饼子
鲜蔬豆渣面饼、玉米梅花蒸饺、升级版千层肉饼、薄饼
南洋风味之简易版手抓饼(roti canai)、土豆煎饼、双丝乳酪蛋饼。
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