烹饪步骤茶干炒鸭肫所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、醒发箱、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温汤桶车、单门冰箱、豆浆机、风机控制箱 、开水器、水果刀、筷子、厨房秤。
家常菜菜谱茶干炒鸭肫美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过34位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐茶干炒鸭肫、肉骨香茶干、绿茶干姜饮、木须茶干，茶干素食小炒，排骨香菇汤面。
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以下是34位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：茶干炒鸭肫菜谱，西芹拌茶干做法
材料
西芹250g，五香茶干6块，海鲜酱油或生抽1汤匙15ml，小磨香油数滴，鸡精1/2茶匙3g
做法
1、将西芹去根，刨去表皮老筋，洗净后再切成斜薄片。
2、把五香茶干表面酱汁冲洗干净，再侧刀片成斜薄片。
3、锅中放入热水，烧沸后将西芹片放入氽熟，然后取出沥干水分待用。
4、将海鲜酱油、鸡精和小磨香油倒入小碗中，混合均匀，再淋入西芹片和五香茶干中，搅拌均匀即可。
小诀窍
西芹拌茶干做法已被86人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱绿茶干姜饮做法
材料
绿茶、干姜丝各3克。
做法
放入瓷杯中，以沸水冲泡10分钟，代茶频饮。
绿茶干姜饮做法已被55人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱茶干炒芹菜做法
材料
芹菜400克，茶干100克，芝麻碘盐适量，绍酒10克，鸡精15克，葱末15克，姜末10克，花椒油5克，花生油25克。
做法
（1）、将芹菜择叶、削根，切成寸段，用沸水氽过；茶干切成丝。
茶干炒芹菜做法已被25人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱茶干炒鸭肫做法
材料
茶干(采石矶) 6片， 鸭肫 250g， 蒜苗 100g，小米辣 5根，葱，姜 各5g，黄酒，生抽 各1汤匙（15ml），白砂糖，盐 各1茶匙（5g）
做法
1、茶干切成细丝，蒜苗切段，小米辣切成小段，葱、姜切成末备用。
2、鸭肫洗净切成薄片，装入碗中加入黄酒、生抽、白砂糖、盐、葱、姜末拌匀，腌10分钟。
3、大火烧热炒锅中的油，倒入腌过的鸭肫片翻炒变色后，放入茶干、小米辣、蒜苗段快速翻炒，调入生抽、白砂糖、盐，炒匀即可出锅。
小诀窍
马鞍山有个特产——采石矶茶干，茶干非常有弹性，是一种紧薄柔韧的豆腐干，用大茴香、桂皮、甘草等十几种香料浸煮而成。把它切成丝炒菜，嚼起来有劲儿，满口留香。
茶干炒鸭肫做法已被84人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱肉骨香茶干做法
材料
素鸡，酱油，香叶，八角，桂皮，茶叶，大骨汤
做法
1.将素鸡洗净，切厚片备用。
2.将所有的调料放入熬好的大骨汤内烧开。
3.放入切好的素鸡。
4.大火烧开后，开小火慢慢炖，入味即可。
小诀窍
煮过的卤水可反复使用，也可煮茶叶蛋。
肉骨香茶干做法已被54人烹饪过！
小编整理877位网友投稿材料与肉骨香茶干相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：干锅排骨香辣虾
第二种：骨香脆皮刺参
第三种：牛骨香菇萝卜汤
第四种：骨香鹅片
第五种：骨香蘑菇x香辣臭臭双拼锅
第六种：排骨香菇包
第七种：奶香茶叶蛋
第八种：桂香茶叶鹌鹑蛋
第九种：丁香茶
第十种：百里香茶
结合34位厨师推荐，再从286网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
海带豆腐炖肉、咖喱牛肉、梅菜扣肉、青瓜牛肉、红烧鸡腿
肉末雪菜炖豆腐、烤排骨、毛栗子红烧肉、辣味鸡翅
叉烧烤鸡腿、韩式泡菜五花肉、梅菜扣肉。
烹饪茶干炒鸭肫
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