烧制方法酸豇豆所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、煲仔炉、铁板烧设备、电饼铛、各类异形定制水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、暖饭车、菜品展示柜、切片机、风机控制箱 、冲地水龙头、厨房剪刀、开瓶器、夹盘器。
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以下是72位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：酸豇豆菜谱，酸豇豆做法
材料
豇豆600公克，花椒适量，盐1/2大匙，米酒1大匙
做法
1.把豇豆洗净、沥干水分，放入调理盆中撒上盐（份量外）拌匀，腌约30分钟。
酸豇豆做法已被34人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱酸豇豆煸排骨做法
材料
猪肋排800g，酸豇豆200g，干辣椒2汤匙30g，香芹1小棵，大葱花1茶匙5g，香菜段1茶匙5g，盐1茶匙5g，白砂糖1汤匙15g，油200ml（实耗20ml）
做法
1、将猪肋排洗净，剁成5cm长的小段。酸豇豆切成0.5cm长的碎粒。香芹洗净，切成同样大小的碎末。
2、大火烧热炒锅，倒入油加热，待油温烧至六成热（手掌置于油面上方能感到轻微热气）时，将猪肋排放入，转小火慢慢炸制5分钟，用漏勺或漏网捞出，沥干油分待用。
3、锅中留1汤匙(15ml)底油，大火烧热后，将大葱花和干辣椒放入爆香，随后调入盐、白砂糖、酸豇豆粒和猪肋排，煸炒3分钟，至猪肋排干香入味。
4、最后下入香芹末和香菜段，翻炒均匀即可。
小诀窍
1、猪肋排应当选用小而整齐的猪小排，可以事先让商贩剁好，再拿回家烹饪。
2、肋排块入锅油炸前，应充分沥干水分，或用厨房纸巾按干。
酸豇豆煸排骨做法已被93人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱酸酸豇豆下饭好做法
材料
主要食材：长豇豆1斤。
做法
1，豇豆洗净，除掉头尾梗节，切成1公分小节，空水；最好放入一个玻璃容器里。
2，豇豆水汽干后，把以上配料倒入逐倒入玻璃缸中，拌匀；盐可以据口味稍多加点。
3，盖上盖子，腌（闷）2-3天。
4，记得不能生吃，一定要炒熟了。热锅辣油，爆炒，端上饭桌，绝对抢手的下饭菜！远远超过“饭抢光”的势头哦。
酸酸豇豆下饭好做法已被63人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱酸豇豆做法
材料
酸豇豆400克，绞肉50克，辣椒2条，姜10克，鸡粉1茶匙，糖1茶匙，香油1大匙
做法
1.酸豇豆洗净沥干水份，切成细粒；辣椒、姜切末备用。
2.热锅，加入少许油，以小火爆香姜及辣椒，再将绞肉放进锅中，以中火炒散。
3.将作法1的酸豇豆与鸡粉、糖放入作法2的锅中，炒约1分钟至水分收干，最后滴入香油即可。
酸豇豆做法已被32人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱腊肉酸豇豆做法
材料
酸豇豆，腊肉一块，葱，姜，泡椒，盐，鸡精
做法
1.把腊肉上锅蒸20分钟后，切后备用。
2.酸豇豆切段，葱，姜，泡椒切小段。
3.锅中加适量的油，先用葱，姜爆锅，出香味后，倒入切好的腊肉片，炒出香味后，加入泡椒段和切好的酸豇豆，再加入适量的盐和鸡精.最后炒呀炒呀炒呀炒。
腊肉酸豇豆做法已被12人烹饪过！
小编整理215位网友投稿材料与腊肉酸豇豆相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：辣味酸豇豆
第二种：酸豇豆
第三种：酸豇豆肉末
第四种：酸豇豆肉末
第五种：白肉酸菜粉
第六种：简单美味樱桃果肉酸奶
第七种：羊肉酸菜粉丝汤
第八种：嫩牛肉酸辣粉
第九种：羊肉酸菜粉丝煲
第十种：猪肉酸菜炖粉条
结合72位厨师推荐，再从514网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
焖春笋、排骨年糕、骨肉相连、香煎鸡翅、豉香肉酱
薰肉闷萝卜干、肉丝蒿子杆、肉末雪里蕻、高升排骨
肉沫海参、鲜蔬鸡肉pizza、京式白切肉。
烹饪酸豇豆
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