烧制流程糯米鸡翅所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、双眼水池、碗柜、双层工作台、保温汤桶车、制冰机、去根机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、水果刀、筷子、护手器。
家常菜菜谱糯米鸡翅美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过17位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐糯米鸡翅、糯米鸡腿捲、糯米鸡、荷叶蚝油糯米鸡，糯米鸡，没有鸡的糯米鸡。
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以下是17位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：糯米鸡翅菜谱，荷香糯米鸡做法
材料
糯米2斤，干荷叶2张，鸡腿4个，板栗6、7个，大花菇4朵，小干贝，老抽，料酒，盐，香油，蚝油，糖
做法
1.先将鸡腿去骨切小块（皮随你去不去）后加老抽、料酒、盐、香油、蚝油、一点糖拌匀，花菇板栗通通处理好后切丁，干贝撕成丝，和鸡块拌在一起，腌上两小时；
2.油锅烧热后把所有材料倒进去翻炒，将泡花菇的水加进去，再加点盐、老抽和糖，总之要看起来浓油酱赤的才好，另外要稍微偏咸一点，这样才能让味道渗进糯米；
3.糯米洗净浸泡一小时左右，沥水后上屉蒸熟，拌一点点粟米油和细盐。
荷香糯米鸡做法已被49人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱糯米鸡做法
材料
糯米，鸡，冬菇，蛋，火腿，蚝油，盐，油
做法
1.糯米加水泡一个晚上。然后隔水蒸熟（这样做的话，米才干身）
2.蒸熟的米要加蚝油、盐、油调味，这样糯米鸡的糯米就大致完成了
3.冬菇、鸡、火腿切丝调味煮熟
4.蛋煮熟切块（放和不放都没有关系，但是如果放咸蛋味道更加好）
5.荷叶要提前泡软，这样才好包
6.最后，就是一层糯米，一层馅料，一层糯米，压实，裹好，完成。
糯米鸡做法已被18人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱荷香糯米鸡做法
材料
糯米200克，干荷叶1张，鸡腿1只，干香菇5朵，香肠1根，咸蛋黄2只，白酒少许，蚝油少许，麻油少许，生抽少许，食用油少许，盐少许，姜少许
做法
1.前期步骤：糯米用水浸泡4-6小时，干荷叶浸泡3小时，干香菇浸泡2小时；
2.鸡腿斩成小块，加入白酒，麻油，盐，生抽，以及姜片拌匀，放入冰箱冷藏4-5小时或更长时间；
3.糯米浸发后入锅蒸15分钟（或者放入电饭煲加少量水煮熟，相比蒸会烂些）；
4.香菇浸发后切成条状。
5.馅料制作：原料图；
6.香肠切成片，蛋黄分成小块；
7.锅内加少许油，将腌入味的鸡块和香菇片倒入加蚝油翻炒；
8.包制步骤：将浸发后的荷叶剪成三片；
9.先铺上一层熟糯米饭，再加上馅料菜；
10.最后再盖上糯米饭，尽量不让馅料外露；
11.将荷叶下部折起；
12.再将右边也包裹紧实折起；
荷香糯米鸡做法已被88人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱糯米鸡翅做法
材料
鸡翅中（越大越好）6个，糯米适量，香菇2朵，肉糜适量，料酒适量，生抽适量，葱姜粉适量，老抽适量，糖适量
做法
1.鸡翅洗干净，沥水待用糯米适量，提前洗净用水浸泡好，沥水待用香菇五朵洗净提前用水泡发，洗净切碎待用三肥七瘦的猪肉一小块冼静剁成肉糜待用
2.鸡翅去骨，这个是技术活，先把鸡翅一头的骨头去掉，然后在抽去中间两根骨头。这个步骤可以用剪刀帮忙。
3.把去骨的翅中反过来（就是皮朝内，肉朝外）加入适量盐，黄酒，生抽，老抽，葱姜粉，少量糖和鸡精拌均腌制半小时，半小时后再把去骨的翅中支过来抓匀（就是返回原来的样子，既皮朝外肉朝内）继续腌制半小时
4.把浸泡好沥水的糯米+切碎的香菇+剁碎的肉糜，加入适量鸡精，老抽拌匀然后把拌好的馅小心的塞到鸡翅中里面去，不过太多，不然会溢出来。
5.烧水，带水开后把鸡翅放入水中隔水蒸15分钟后关火，在闷5分钟。取出后放凉。
6.不粘锅内倒入少许油，放入鸡翅炸至两边金黄后即可出锅。
小诀窍
最主要的时候去骨和塞馅。去骨我开始也找不到感觉，后来知道了，只要把两头的骨头剪开，就好去了。.糯米会涨，塞的太多会撑破鸡翅，影响外观。 烤箱我没有用过，所以不知道烤多久，这个得有烤箱的朋友自己感觉了。
糯米鸡翅做法已被68人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱糯米鸡腿捲做法
材料
鸡腿2只，油饭160公克，玉米粉适量，米酒少许，胡椒粉少许，盐少许，糖少许
做法
1.鸡腿去骨、洗净沥干，依序抹上少许米酒、胡椒粉、盐、糖，腌渍约10分钟，备用。
2.将作法1的鸡腿放平、皮朝下，再包入油饭捲起，最后用铝箔纸包裹外层，放入电锅中，外锅加入1杯水，盖上盖子按下开关，煮至开关跳起后取出待凉。
3.作法2的鸡腿捲待凉后去除铝箔纸，沾上薄薄一层玉米粉，放入热油锅中，炸至外表上色、金黄酥脆，捞出沥干油份后切片即可（食用时可依个人喜好，另搭配蕃茄酱沾食增加风味）。
糯米鸡腿捲做法已被37人烹饪过！
小编整理460位网友投稿材料与糯米鸡腿捲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：荷叶糯米鸡
第二种：糯米鸡
第三种：炸糯米鸡
第四种：荷叶糯米鸡
第五种：荷叶糯米鸡翅
第六种：香香糯米鸡卷
第七种：绿豆糯米鸡
第八种：最具夏日香气的美味——荷叶糯米鸡
第九种：荷叶糯米鸡
第十种：红葱酥糯米鸡饭
结合17位厨师推荐，再从870网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
麻辣羊肉炉、沙嗲羊肉串、高丽菜羊肉卷、沙茶烩羊肉、鼠尾草炖羊肉
羊肉火锅、当归生姜炖羊肉片、咖哩羊肉串、清炖羊肉
羊肉炖、沙茶羊肉、红烧羊肉炉。
烹饪糯米鸡翅
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