烧制方法十香醉排骨所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、蒸包炉、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、保温餐车、六门冰箱、去根机、排气扇、传菜梯、多用刀、剪刀、倒油瓶。
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以下是87位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：十香醉排骨菜谱，醉排骨做法
材料
主料：带骨猪里脊肉400克、净荸荠75克、番茄酱50克、咖喱酱，芝麻酱各1克、橘汁4克
做法
1.将猪里脊的背脊骨跺去大半，切片，用刀背横直捶打3遍，切成带骨肉条，荸荠切片；
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第二种：家常菜菜谱醉排骨做法
材料
带骨猪里脊400克，荸荠75克，番茄酱50克，清汤50克，白糖25克，酱油25克，香醋15克，蒜米10克，葱米少许，咖喱酱少许，味精少许，芝麻油少许，桔汁少许，干淀粉少许。
做法
1.将带骨猪里脊的背脊骨剁去大半，切成1.3厘米厚的片，用刀面拍一拍，再用刀背横直重打三遍，用刀刃在肉面上横直轻轻点一点，最后切成3.3厘米长、1.7厘米宽的带骨肉来。荸荠切成1厘米厚的片，与里脊肉骨条一起放在碗内，加入干淀粉和少许清水，抓匀浆好。
2.用一小盆盛各种调料和清汤，拌匀调成醉汁。
3.锅置旺火上，下熟猪油烧至8成热时，将里脊肉骨条、荸荠片一起下锅，炸到金黄色时捞起，沥去油。然后倒进醉汁盆中，翻匀装盘即成。
醉排骨做法已被29人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱醉排骨做法
材料
制作材料：
做法
制作方法：
1．将排骨切成20多块长方块。
2．将菱粉、酒、盐、蛋白各少许调和在一只小碗里；再将芝麻酱、番茄酱、辣酱油、咖喱粉、芥末、糖、酒、盐、胡椒粉、麻油、酱油、醋调和在另一只碗里。
3．开温火热猪油（500克）锅，将排骨放入菱粉、蛋白糊里抓一抓，再放入油锅氽熟，然后将排骨取出，滤去油，盛在盘中。锅里的油也同时倒出。
4．将大蒜头拍碎，下原热锅炒香，倒入调和盛有芝麻酱、番茄酱等调料的小碗里，一起浇在排骨上即好。
醉排骨做法已被78人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱十香醉排骨做法
材料
排骨，酱油，白砂糖，香醋，番茄酱，荸荠，浓缩橘汁，咖喱粉，芝麻酱，香油，大葱，大蒜，味精，姜，淀粉，花生油
做法
1.将排骨切小块，加苏打粉，精盐，少量料酒抓匀腌制一个晚上待用。
2.淀粉、酱油、味精、盐、水各适量调匀成粉浆；
3.将里切好的排骨上浆挂糊，备用；
4.荸荠拍扁切碎，每粒四开切；
5.葱去根须，洗净，取葱白切珠，蒜头切茸；
6.将酱油、白糖、香醋、番茄酱、橙汁、咖喱粉、芝麻酱、香油、味精和葱、蒜、姜末、少量水调在一起待用；
7.锅置旺火上，下花生油烧七成热时，倒入上浆的里排骨炸熟呈金黄色，捞起，沥干油；
8.炒锅放少量油，下入荸荠，再下入排骨翻炒均匀。
9.排骨、马蹄倒入调好的味汁盆中，翻颠几下即成。
十香醉排骨做法已被58人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱酒醉排骨做法
材料
主料：腌排或肉排600克，酒3汤匙（以绍酒较好，喜欢酒味浓的，可以酌量加多些酒）。姜2片，葱2条，粗盐2茶匙，鱼露21/2汤匙，糖1茶匙，醋1茶醋，酒2汤匙，水4杯。
做法
1、排骨切成2或3大块，只要能放入锅内便可。
2、排骨放入滚水中煮7分钟，取起洗净。
3、把调味放入锅内煮滚，下排骨煮滚后，用慢火煮，约需40分钟。筷子可以插入排骨肉的部分便够。取起排骨，切件放入大汤碗内。
4、取起汤内的姜、葱不要，把汤面的肥油除去，加工厂入3汤匙酒在汤内煮滚，立即倒入盛排骨的汤碗内，盖上盖，最少浸2小时浸6小时更好。冷后放入冰箱，冷热吃均可。
酒醉排骨做法已被38人烹饪过！
小编整理310位网友投稿材料与酒醉排骨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酒醉鸡翼
第二种：酒醉核桃仁
第三种：黄酒醉鸡
第四种：酒醉核桃仁
第五种：花雕酒醉富贵虾
第六种：酒醉泥螺
第七种：酒醉银芽
第八种：酒醉河蟹
第九种：酒醉河蟹片
第十种：酒醉冬笋
结合87位厨师推荐，再从720网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
清炖排骨、香炸肉排、京都排骨、叉烧烤鸭
北京熏肉、锅贴肉、葱包牛肉。
烹饪十香醉排骨
相关厨具产品推荐： 蒸饭车、水池、切片机、水龙头、蒸笼 、砧板。
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