烧制方法清蒸冬瓜盅所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、烤鸡炉、铁板烧设备、面粉车、单眼水池、洗碗机、三层工作台、暖饭车、制冰机、去根机、厨房凉霸、传菜梯、厨房剪刀、剪刀、铲勺。
家常菜菜谱清蒸冬瓜盅美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过85位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐清蒸冬瓜盅、清蒸冬瓜排骨、蒜香蒸冬瓜、清蒸冬瓜鳕鱼，蒸冬瓜片，火腿蘑菇蒸冬瓜。
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以下是85位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：清蒸冬瓜盅菜谱，紫苏蒸冬瓜做法
材料
冬瓜1斤，紫苏叶少许，豆豉少许，葱末，蒜末，生抽，生油，熟油
做法
1.冬瓜去皮洗净后切薄片，紫苏叶洗净后切丝。
2.用清水将豆豉浸5分钟，然后用勺子压成泥酱，再加入蒜末、生抽、生油搅拌均匀。
3.将冬瓜片铺在碟上，在上面再放上紫苏叶丝及豆豉蒜酱。
紫苏蒸冬瓜做法已被47人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱蒜香蒸冬瓜做法
材料
冬瓜300公克，蒜仁5颗，枸杞1/4小匙，细砂糖1小匙，酱油2大匙，水50㏄
做法
1.冬瓜洗净，去皮后切块；枸杞洗净备用。
2.作法1冬瓜块、枸杞、蒜仁放入大碗中，加入所有调味料拌匀，移入水已煮滚的蒸笼中以大火蒸约30分钟即可。
蒜香蒸冬瓜做法已被17人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱火腿香菇蒸冬瓜做法
材料
火腿60克，干香菇15克，冬瓜500克，黄酒、葱白、精盐各适量。
做法
将火腿洗净，切成长方薄片。香菇用水发后洗净，去茎滤干。冬瓜去皮去子后，切成0.5厘米厚的片待用。取磁盘1只，盘内放入冬瓜片，撒上精盐少许，然后将火腿片排放在上面，四周放上香菇，淋黄酒1匙，撒上葱白。用旺火隔水蒸1小时，离火即成。本膳味美色佳，可佐餐服用。注意事项：上为一日量，宜分两餐服完。男女老少四季皆宜，可经常服用。专家叮咛：久病滑泄者不宜过食冬瓜。
火腿香菇蒸冬瓜做法已被76人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱清蒸冬瓜盅做法
材料
主料：绿皮冬瓜500g，熟冬笋100g，水发冬菇100g，
做法
时间：10分钟
烹饪时间：15分钟
1.冬菇洗净切碎末，冬笋去皮切碎末，彩椒破开，去掉籽切末备用。
2.将各种末下6成热油中煸炒，再加料酒、酱油、糖、蘑菇精、高汤，烧开后用淀粉勾厚芡，冷后成馅。
3.将冬瓜选肉厚处用花槽刀挖出6个圆柱形，焯水后抹香油待用。
4.冬瓜柱掏空填上馅，放盘中，上笼蒸10分钟取出装盘。
5.将盘中汤汁倒入锅里烧开调好味后勾芡，浇在冬瓜盅上即可。
提示：如果不用素馅，配料也可用什锦（除现有三样外，可加鸡、笋、海米、干贝、猪肉等）。
清蒸冬瓜盅做法已被56人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱清蒸冬瓜排骨做法
材料
主料：猪小排（猪肋排）500克，冬瓜500克，
做法
1.将猪小排洗净，剁成段，放入沸水中焯透，用清水冲去血沫，放入大碗内；
2.葱切段、姜切片备用；
3.在剩下的原汤中加入精盐、料酒，烧沸后撇净浮沫，倒入盛排骨的碗中，放入葱段、姜片，入笼蒸至排骨熟透；
4.将冬瓜去皮洗净，切成条，放入盛排骨段的碗中，再入笼中蒸至冬瓜熟烂取出，撇净浮沫，撒上香菜末即可。
清蒸冬瓜排骨做法已被15人烹饪过！
小编整理448位网友投稿材料与清蒸冬瓜排骨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒸冬瓜汁
第二种：蒸冬瓜卷
第三种：虾皮蒸冬瓜
第四种：五花肉蒸冬瓜
第五种：三鲜蒸冬瓜
第六种：肉末蒸冬瓜
第七种：肉末蒸冬瓜
第八种：蝦乾蒸冬瓜
第九种：肉糜蒸冬瓜
第十种：玉米冬瓜排骨汤
结合85位厨师推荐，再从748网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香菇肉馅酿豆腐、水煮牛腰肉、豆腐炖鱼头、豆腐炖羊肉、青红萝卜炖牛腩
干煎黄花鱼、豆瓣鹅肠、藕粉鸽蛋羹、豉椒豆腐
马哈鱼炖五花肉、葱烧黄鱼、香辣牛肉片。
烹饪清蒸冬瓜盅
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