炒制流程干贝冬瓜所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、煮面炉（桶）、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温餐车、六门冰箱、切菜机、油网烟罩、食堂污碟输送带、切片刀、开瓶器、夹盘器。

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以下是57位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：干贝冬瓜菜谱，干贝冬瓜做法

材料

干贝，冬瓜，生粉，蛋清

做法

1、冬瓜和浸过的干贝放在锅内一起煮软。然后把冬瓜放在盘内。

2、把干贝撕成丝。

干贝冬瓜做法已被19人烹饪制作过！

第二种：家常菜菜谱干贝冬瓜汤做法

材料

干贝75克，冬瓜250克，猪骨150克，姜丝、精盐、料酒、胡椒粉各适量。

做法

1、猪骨斩断洗净，飞水取出，撇去浮沫，再入滚水中煲40分钟，拣出猪骨，汤离火成猪骨高汤。

2、干贝洗净，放入温水中涨发。冬瓜去皮切块。

3、将煲好的猪骨高汤再次煮开，下入干贝、冬瓜、姜丝慢火煲40分钟，下精盐、料酒调味，撒少许胡椒粉即可。

干贝冬瓜汤做法已被89人烹制作饪过！味道还可以

第三种：家常菜菜谱干贝冬瓜粥做法

材料

干贝4个，冬瓜30克，米80克，木耳1个，适量汤汁，少量盐。

做法

①把干贝和木耳倒入两杯水里，放4个小时。

②把冬瓜洗干净后，剥皮细切。

③把淘好的米在汤汁里浸泡30分钟，然后加入切碎的木耳和干贝浸泡于水，再加入冬瓜开始煮粥。

干贝冬瓜粥做法已被58人烹饪过！

第四种：家常菜菜谱干贝冬瓜做法

材料

主料：干贝，冬瓜，葱，姜，料酒，盐。

做法

1、冬瓜切去皮和籽切成厚片；

2、干贝洗净加葱、姜、料酒上笼蒸至干贝熟烂后取出；

3、挑去葱姜沥去料酒将干贝撕碎备用；

4、锅内加一小碗鸡汤一片姜片烧开，倒入冬瓜片、干贝丝调入适量盐；

5、煮到冬瓜熟透后调入鸡精用适量水淀粉勾芡，汤汁浓稠后关火；

6、将冬瓜整齐的码放在盘子里然后淋上锅里的汤汁即可。

干贝冬瓜做法已被28人烹饪过！

第五种：家常菜菜谱微波版干贝冬瓜做法

材料

干贝半两，冬瓜1斤

做法

1.冬瓜先切成10cm见方的小块，再在冬瓜的面上用刀按水平和垂直方向各划3刀，但不要切断。冬瓜放在碗中。

2.干贝洗净，加少许黄酒，放点姜，水，微波炉中火转一分钟，要使干贝发透，用手撕开，连汤带水倒在冬瓜上。将干贝末填入冬瓜的缝隙中，加入水，水淹没冬瓜。

3.可再加少量的盐，放入微波炉中用高火2分钟，再中火5分钟即可。

微波版干贝冬瓜做法已被87人烹饪过！

小编整理371位网友投稿材料与微波版干贝冬瓜相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：干贝汁焖冬瓜

第二种：干贝竹荪冬瓜汤

第三种：冬瓜干贝汤

第四种：冬瓜干贝老鸭汤

第五种：冬瓜干贝汤

第六种：冬瓜干贝炖田鸡

第七种：蟹皇冬瓜干贝羹

第八种：干贝肉末冬瓜煲

第九种：干贝萝卜汤

第十种：干贝萝卜汤

结合57位厨师推荐，再从560网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

金钩豇豆、香油煎虾饼、山芹鸭丝、萝卜牛腩煲、油焖茭白

棱角红烧肉、松仁玉米、芝麻里脊、百合玉子虾球

香酥豆腐、孜然肉末西兰花、香菇烧菜心。

烹饪干贝冬瓜

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