烧制流程荷叶蒸糯米五香骨所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、烤猪炉、铁板烧设备、煮面炉（桶）、双眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、保温餐车、冷库、锯骨机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、叉子、厨房秤。
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以下是27位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：荷叶蒸糯米五香骨菜谱，大快朵颐的红烧五花肉做法
材料
五花肉350克，土豆一个半，花椒、桂皮、八角、香叶等，葱、姜，生抽2勺，冰糖
做法
1.五花肉切块，料酒、姜丝、花椒、生粉腌制15分钟。
2.锅内加油，烧至3分热，加冰糖翻炒，至融化且炒出糖色。
3.下五花肉翻炒上色。
4.加水，没过肉表。加葱、香叶、桂皮、八角、生抽，大火炖煮至沸腾。
5.转小火炖煮40分钟。持续加水，防止炖干。
大快朵颐的红烧五花肉做法已被70人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱红烧五花肉做法
材料
五花肉400克、芋头400克、八角2个、大蒜2瓣、酱油3大匙、酒1大匙、酱油2大匙、糖1/2大匙、水淀粉1/2大匙
做法
1、五花肉先整块煮熟，取出后用酱油3大匙腌10分钟，使外皮均匀蘸上酱油后，放入热油中炸至上色捞出，立刻泡冷水。
2、芋头去皮、切厚片，用油炸过捞出，五花肉切成芋头等宽的厚片后，用热油略炸，再以一片肉一片芋头的排列方式放入蒸碗内，并淋上调匀的酒1大匙、酱油2大匙、糖1/2大匙和1/2杯清水及八角、大蒜。
3、入锅以大火蒸40分钟，取出时先将汤汁倒入锅内，再将八角、大蒜拣除，扣入盘内，汤汁以水淀粉勾芡后，淋回肉面上即成。
小诀窍
1、五花肉一定要选三层肉，其肉质紧实而且呈四方块状的才好，入油炸前用牙签在肉皮上扎洞，这样可将油脂抽除，吃起来不会油腻。
2、炸好的五花肉立刻泡冷水，可使猪皮有弹性。
红烧五花肉做法已被49人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱红烧五花肉做法
材料
主料：五花肉500克
做法
1、五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿，葱姜改刀切小。
2、把切好的肉放入冷水锅中，大火水开后继续煮2分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水份。
3.锅烧热后倒入植物油(约60毫升)，调成中火，放入冰糖。
4、慢慢炒到冰糖溶化变色呈枣红色，油中的大泡变成小泡，小泡快变没的时候，糖色就炒好了。
5、马上把焯好的五花肉放入，迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色；然后，倒入料酒、酱油、葱段和姜片翻炒均匀，加入适量的水没过五花肉，大火烧开后，转成小火，盖上盖子炖1个小时左右。
6、肉炖到约1个小时左右后，打开盖子，加入盐。
7、转大火将汁全部收干关火即可。
小诀窍
1、五花肉尽量选择肥瘦均匀，能看到5层的肉(3层肥，2层瘦)品质比较好。
红烧五花肉做法已被29人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱荷叶蒸糯米五香骨做法
材料
排骨400克，泰国糯米1杯，五香粉少许
做法
1、排骨斩开10公分长，用盐、五香粉、白糖、生抽、生粉、料酒、麻油、胡椒粉拌匀腌30分钟。
2、糯米洗净，用清水浸4一5小时，水量要浸过糯米表面2公分。
3、将浸过水的糯米滤干水，用盐、白糖，猪油(我没放)拌匀。
4、干荷叶洗净用开水烫软(去臭青味)。
5、将荷叶放入有洞的蒸盘里(我用电饭煲的蒸菜隔)。
6、放入1/4的糯米拨平，再放入排骨。
7、最后把剩余的糯米放上面拨平。
8、隔水中火蒸50一60分钟即可。
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荷叶蒸糯米五香骨做法已被78人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱红烧五香骨做法
材料
主料：排骨900g
做法
1、将排骨切成条状。
2、做腌泡汁，将上述酱料装在一个大碗里拌匀。
3、将切好的排骨条放在一个盘子里，倒入腌泡汁均匀涂满，腌泡至少1小时。
4、将1汤匙油滑锅，把排骨从腌泡汁中捞出排放在尚朋堂电压力锅内，定时7分钟，转保温10分钟即可。
红烧五香骨做法已被58人烹饪过！
小编整理621位网友投稿材料与红烧五香骨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：五香狗肉-潘家湖五香狗肉的做法
第二种：柯烧五果
第三种：土豆烧五花肉
第四种：寿喜酱烧五花薄片
第五种：地瓜烧五花肉
第六种：秘制煎烧五花肉
第七种：腊鱼烧五花
第八种：干菜烧五花肉
第九种：秘制煎烧五花肉
第十种：干豆角烧五花肉
结合27位厨师推荐，再从140网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红烧嘎牙子、红烧栗子鸡、红烧榨菜头、红烧洋芋、红烧海米冬瓜
红烧牛腩、红烧狮子头、红烧猪蹄、红烧排骨
红烧猪蹄、红烧排骨：年夜饭上俘虏小朋友的甜蜜杀手、红烧羊羯子。
烹饪荷叶蒸糯米五香骨
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