制作流程冬虫草炖水鸭所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、保温汤桶车、菜品展示柜、切片机、油烟净化器、开水器、水果刀、开瓶器、磨刀器。
家常菜菜谱冬虫草炖水鸭美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过18位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐冬虫草炖水鸭、虫草炖水鸭、虫草陈皮炖水鸭、虫草炖水鸭，虫草炖水鱼，淮山炖水鸭。
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以下是18位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：冬虫草炖水鸭菜谱，马鞭草炖水鸭做法
材料
水鸭1500克，马鞭草30克，丹参9克，甘草5克，姜5克，葱5克，精盐适量。
做法
将马鞭草洗净；丹参、甘草浸透切成片；将三味药装入药包内，扎紧口；水鸭宰杀后，去毛、内脏及爪；姜切片，葱切段。把水鸭放入沙锅内，加入姜、葱，把药包放入鸭腹内，加入精盐，注入清水1500毫升。把沙锅置旺火上烧沸，用文火炖煮1小时即成。吃肉喝汤。
马鞭草炖水鸭做法已被72人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱虫草陈皮炖水鸭做法
材料
水鸭1只，虫草适量，陈皮适量
做法
1.水鸭洗净，原只飞水去净血污，将虫草放入鸭肚子内，入炖盅，加水、加陈皮。
2.文火炖三小时放盐、鸡精调味即可。
虫草陈皮炖水鸭做法已被41人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱虫草石斛炖水鸭汤做法
材料
冬虫草3克，铁皮石斛3克，水鸭150克，姜片适量
做法
将水鸭去毛洗净，飞水，再与洗净的药材一同放进炖盅内，加清水300ml， 隔水炖2小时即成
虫草石斛炖水鸭汤做法已被21人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱冬虫草炖水鸭做法
材料
冬虫夏草10克～12克，水鸭一只。
做法
将冬虫夏草10克～12克洗净，放入去毛、肠脏的水鸭腹内，以竹签封口，放炖盅内隔水炖熟，加盐等调料后，饮汤食鸭肉。
冬虫草炖水鸭做法已被70人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱虫草炖水鸭做法
材料
水鸭1只约900g，虫草、青菜心、精盐、味精、姜、葱、高汤、绍酒各适量。
做法
1、将鸭宰杀、煺毛，从腹部开膛，取出内脏，洗净备用；
2、青菜心焯水；虫草涨发好，洗净，放入鸭腹中，用牙签封好口；
2、沙锅上火，放入鸭、姜、葱、绍酒、高汤用大火烧沸，撇去浮沫，移小火炖制约4小时，待鸭烂入味后放入青菜心略煮，用精盐、味精调味即成。
操作要领
鸭子内脏要掏净，特别是内脊处的鸭肺。
水鸭加工时开口子要小，虫草放入鸭膛后封口要紧。
虫草炖水鸭做法已被50人烹饪过！
小编整理983位网友投稿材料与虫草炖水鸭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鱼胶炖水鸭
第二种：荸荠炖水鸭
第三种：马蹄炖水鸭
第四种：淮山炖水鸭的做法:
第五种：虫草核桃炖水鱼
第六种：虫草炖鸭
第七种：冬虫草炖鸭
第八种：虫草炖蚬鸭
第九种：虫草炖野鸭
第十种：虫草炖老鸭
结合18位厨师推荐，再从162网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红烧雪哈翅、红烧燕液翅、鲜人参乌鸡炖鲍翅、火腿老鸡炖翅、火腿炖翅裙
鸡浮炖鱼翅、野山菌炖翅、科甲冬瓜炖翅、节瓜炖鱼翅
火腿津白炖翅、瑶柱竹荪炖翅、南腿炖双翅。
烹饪冬虫草炖水鸭
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