烹饪方法素烧地三鲜所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、面粉车、双眼水池、油水分离器、双通打荷台、暖饭车、六门冰箱、切菜机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、勺子、蒸笼。
家常菜菜谱素烧地三鲜美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过48位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐素烧地三鲜、大碗腊鸭烧地参、烤鸭烧茄子、大碗腊味娃娃菜，大碗鱼，大碗蹄膀炖鱼糕。
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以下是48位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素烧地三鲜菜谱，大生地参酒做法
材料
大生地120克，杉木节50克，牛蒡根120克，丹参30克，牛膝50克，火麻仁60克，防风20克，独活30克，地骨皮30克，白酒1500克。
做法
以上前9味共捣碎，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，浸泡7天后去渣，即成。
大生地参酒做法已被11人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱烤鸭烧茄子做法
材料
茄子170克，烤鸭腿，洋葱，蒜，青椒，红椒，食油1茶匙，盐，生抽
做法
1、紫长茄子洗净、切滚刀块。
2、切好的茄子用冷水浸泡10分钟，捞起沥干水分。
3、烤鸭腿剁小块。
4、青红椒切小块；洋葱、蒜切粒备用。
5、锅中不放油，倒入茄子干煸。
6、煸炒至茄子绵软、无水分，盛起备用。
7、锅中油热，爆香洋葱。
8、倒入蒜粒，炒出香味。
9、倒入茄子，炒匀。
10、倒入烤鸭，加入盐、生抽，炒匀；淋入1勺水，焖分钟。
11、倒入青红椒，炒至断生。
12、调好味即可盛起。
小诀窍
1、鸭腿有比较多，和茄子一起烧，茄子比较好吃。
2、烤鸭料很咸，用盐适度。
烤鸭烧茄子做法已被60人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱大碗烩莜面鱼鱼做法
材料
主料：莜面200克。
做法
1.莜面粉加水和成面团，用手搓成两端细中间粗的橄榄形(北方称鱼鱼)，用水煮熟捞出，过冷水后待用。
大碗烩莜面鱼鱼做法已被28人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱素烧地三鲜做法
材料
土豆1个，大椒2个，茄子1个，葱，姜，蒜未，生抽，盐，糖，鸡精，水淀粉，高汤
做法
1、土豆去皮，冼净切成滚刀块。大茭去把去籽，切成三角块，茄子去皮洗净切成三厘米的菱形块。
2、将葱、姜、蒜未、生抽、盐、糖、鸡精、水淀粉、高汤兑成汁调匀。
3、锅里放油烧成六成热时，将土豆炸成金黄色，茄子拌点淀粉也炸成金黄色，大茭过一下油即得。
4、锅里留点底油将所有的原料放入锅中，把汁倒入，翻炒浇点明油即成。
素烧地三鲜做法已被98人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱大碗腊鸭烧地参做法
材料
腊鸭200克，胡萝卜（在武汉地区，胡萝卜因其营养价值高，又称地参）300克。调料高汤1000克，盐5克，味精3克，鸡精6克，黑胡椒2克，葱油2克，大蒜5克，老抽10克，色拉油30克。
做法
1、将腊鸭改刀成4厘米见方的块，胡萝卜切两段洗净放入高汤中小火煮15分钟捞出备用。
2、锅中放色拉油烧至六成热，下入大蒜瓣大火煸香，放入高汤700克，将加工好的腊鸭和入味的胡萝卜放入锅中，加入盐、味精、鸡精、黑胡椒、老抽，用文火烧沸后，大火收自然芡即可。
小诀窍
特点
鸭油煨到汤中，色泽奶黄，鲜美中透出浓烈的腊香。
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腊鸭制法：农家制作腊鸭多在冬季，将鸭子宰杀去内脏后，洗净将血水搌干，将盐和花椒放在净锅中一起小火炒香，均匀涂抹在鸭身上，鸭腹中填入生姜块和葱段，腌制约1个星期。农家腌制时，会将鸭子放在大缸中塞紧，上面用大石块压住，以使肉质紧密。腌好后要分别挂在通风阴凉处晾干，晾约四五天即可食用。
自然芡：大碗菜提倡原味，不放生粉勾芡，多数是出锅前将汤汁用大火收稠，称为“自然芡”。
大碗腊鸭烧地参做法已被57人烹饪过！
小编整理992位网友投稿材料与大碗腊鸭烧地参相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：大碗火腿冬瓜
第二种：大碗血旺财鱼花
第三种：大碗土豆烧甲鱼
第四种：大碗秘制鸡
第五种：大碗天门滑鱼
第六种：大碗鱼糕圆子
第七种：椒麻马步大碗鱼
第八种：鸿运蚝式大碗鱼
第九种：胡辣黄鲴大碗鱼
第十种：蒜香鲳块大碗鱼
结合48位厨师推荐，再从301网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
土鲢鱼炖霉豆渣、干萝卜五花肉煲、肉末豆渣包、芙蓉人参炖金龟、鞭花烧鹌鹑脯
子姜滑藕片、竹笙翅炖母鸡、蛤蟆炖雪梨、荷香粉蒸肉
梅菜螺丝花肉、火童炖鳙鱼头、咸肉蒸双白。
烹饪素烧地三鲜
相关厨具产品推荐： 炒灶、油烟机、排烟管道、水龙头、粘锅 、砧板。
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