炒制流程香澄烧划水所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、微波炉、和面机、三眼水池、洗碗机、双通打荷台、自助餐保温台、六门冰箱、切菜机、油网烟罩、高压花洒龙头、砍骨刀、勺子、护手器。

家常菜菜谱香澄烧划水美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过94位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香澄烧划水、红烧划水、红烧划水、干烧划水，徽式烧划水，烧划水。

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以下是94位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：香澄烧划水菜谱，豆酱烧划水做法

材料

鱼划水1片，姜末1大匙，九层塔适量，白豆酱60公克，米酒1大匙，白糖2小匙，白醋2小匙，水480cc

做法

1.将鱼划水放入滚水中汆烫去血水后，捞出沥干备用。

2.将姜末放入锅中爆香炒，再将白豆酱、米酒、白糖、白醋、水一起加入锅中拌炒均匀。

豆酱烧划水做法已被46人烹饪制作过！

第二种：家常菜菜谱红烧划水做法

材料

草鱼尾500克，青蒜丝、糖、淀粉各5克，酱油50克，姜4克，香油、胡椒粉、酒各2克，精盐3克，油80克

做法

1、鱼尾洗净，追剖成4小段，用酱油、糖腌3分钟待用；

2、锅中放油烧热，放入葱、姜及腌过的鱼，快速将鱼翻面，用酒、糖入锅煮至鱼熟；

3、用淀粉加水，从锅周边淋下勾芡，然后再淋些香油便可起锅，盛盘后上面撒入青蒜丝即可。

红烧划水做法已被15人烹制作饪过！味道还可以

第三种：家常菜菜谱红烧划水做法

材料

主料草鱼配料熟油菜心调料淀粉、盐、味精、糖、醋、酱油、料酒、花生油、香油、葱、姜、蒜

做法

1．取12厘米长的草鱼尾部，处理干净，竖改两刀成三条，加酱油、料酒腌制入味。

2．入热油中炸至金黄色捞出。

3．葱、姜、蒜爆香，加汤、主料，调味，烧至熟透装盘。

4．原汤勾芡，加香油，浇在鱼尾上，点缀熟油菜心即可。

小诀窍

红烧划水做法已被85人烹饪过！

第四种：家常菜菜谱香澄烧划水做法

材料

鱼划水1片，柳橙4粒，洋葱1/4个，小黄瓜1/2条，甜椒1/4个，太白粉水适量，柠檬汁1大匙，白醋1大匙，水240cc，白糖1大匙，米酒1大匙，盐1/4小匙

做法

1.把鱼划水洗净，均匀沾上地瓜粉后，放入150℃油锅中炸约5分钟，炸熟后捞出备用。

2.洋葱、小黄瓜、甜椒切片后备用；再把柳橙挤汁约240cc备用。

3.另热一锅，把洋葱放入锅中爆香后，加入作法2挤好的橙汁及柠檬汁、白醋、水、白糖、米酒、盐一起拌煮，使之煮沸。

4.再加入作法1炸好的划水，与作法3的料一起以中火烧8分钟，使划水入味。

5.最后加入小黄瓜与甜椒抄匀后，即可盛盘完成。

香澄烧划水做法已被44人烹饪过！

第五种：家常菜菜谱红烧划水做法

材料

青鱼尾，葱姜，料酒，盐，鸡精，糖，老抽，生抽

做法

1.鱼尾洗净，用刀划开成扇形。

2.油锅将鱼尾炸成金黄色后捞出。

3.热油，下葱姜，加料酒、生抽、老抽、鸡精、盐、糖，加水调成汁，放入鱼尾，烧至汁水浓稠即可。

红烧划水做法已被24人烹饪过！

小编整理417位网友投稿材料与红烧划水相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：糟油青鱼划水

第二种：焖划水

第三种：下巴划水

第四种：红烧青鱼划水

第五种：下巴划水

第六种：糟油青鱼划水

第七种：焖划水

第八种：下巴划水

第九种：红烧青鱼划水

第十种：下巴划水

结合94位厨师推荐，再从716网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

红烧肚裆、红烧河鳗、醋烧头肚、清蒸河鳗、酱爆蛏肉

小鸡炖榛蘑、锅包肉、排骨炖榛蘑、酸菜白肉

土豆胡萝卜烧牛肉、东北乱炖、护心肉蘸蒜泥。

烹饪香澄烧划水

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