烧制流程五彩杏仁豆腐所用的厨房设备有:单头蒸灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、铁板烧设备、电饼铛、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖饭车、六门冰箱、切菜机、厨房凉霸、热水器、厨房剪刀、勺子、擀面杖。
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以下是48位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:五彩杏仁豆腐菜谱,五彩三文鱼松做法
材料
三文鱼肉200克,胡萝卜50克,马蹄80克,卢笋50克,西生菜4张,玉米脆片50克,腌鱼料:柠檬汁1/2小匙,白兰地1小匙,白胡椒粉1/8小匙,盐1/8小匙,炒菜细盐1/4小匙
做法
1.马蹄,胡萝卜去皮切小丁,卢笋切小段,西生菜修剪成碗状。
2.将三文鱼肉切成小方块状。
3.将鱼肉用腌鱼料拌匀,腌制15分钟。
4.锅内热油至180度,放入鱼肉丁,中火炸约2分钟。
5.捞起沥净油。(也可用快火炒的,但不能炒碎了)
6.锅内热少许油,加入胡萝卜,马蹄,卢笋,盐1/4小匙,大火翻炒约1分钟。
五彩三文鱼松做法已被90人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱五彩豆腐做法
材料
北豆腐200克,火腿一厚片,胡萝卜1/2个,海鲜菇4根,鲜香菇4朵,青椒1/2个,葱姜蒜各适量,蛋液1/2个,生抽1茶匙,盐1/2茶匙,糖1/2茶匙,蚝油2茶匙,水淀粉2茶匙
做法
1. 豆腐和火腿分别切成1.5cm见方的小块.胡萝卜洗净去皮,切成1.5cm见方的小块.海鲜菇,香菇(去蒂)和青椒分别洗净,切成小块.蛋液打散.
2. 平底锅中倒入适量油,烧热,将豆腐块滚上蛋液,放入平底锅,中火煎至四面金黄,盛出备用.
3. 锅中再加入适量油,葱姜蒜爆香,下入胡萝卜,海鲜菇和香菇,调入生抽,翻炒至软,加入豆腐和火腿,翻炒均匀后加入少许水,调入盐和糖,盖上锅盖,略煮三五分钟至胡萝卜熟透.
4. 加入青椒块和蚝油,翻炒一分钟后淋入水淀粉.
5. 关火盛出.
五彩豆腐做法已被70人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱微波五彩茄子做法
材料
紫色长茄2个,香菜2棵,红色尖椒1/2个,蒜4瓣,葱1/4,猪里脊肉100克,腌肉用调料:老抽3ml,生抽5ml,水淀粉适量,色拉油5ml,茄子用调料:老抽5ml,生抽5ml,糖3克,盐1克,水淀粉15ml,色拉油15ml
做法
1、香菜、红色尖椒、蒜、葱切小粒,茄子去皮切条;
2、猪里脊肉切细丝,用老抽、生抽、水淀粉腌制十几分钟;
3、盛器中放入茄子用色拉油,盖上保鲜膜,留一开口处疏气,高火2分钟;
4、打开保鲜膜,放入茄条拌匀,盖上保鲜膜,留一开口处疏气,高火2分钟;
5、将老抽、生抽、糖、盐、水淀粉混合均匀,倒入茄条拌匀,盖上保鲜膜,留一开口处疏气,高火30秒;
6、盛器中放入肉丝用色拉油,盖上保鲜膜,留一开口处疏气,高火2分钟;
微波五彩茄子做法已被39人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱五彩杏仁豆腐做法
材料
a.鲜奶1500公克,水1000公克,洋菜粉20公克,果冻粉 12公克,细砂糖200公克,杏仁露200公克,b.红石榴糖浆35公克,薄荷酒20公克,蓝柑橘糖浆30公克
做法
1.除杏仁露外,将所有材料a搅拌均匀后煮至小滚后熄火,加入杏仁露搅拌均匀成杏仁奶露。
2.取杏仁奶露550公克倒入长方形模型盘中,冷却凝结成第一层杏仁豆腐。
3.取杏仁奶露550公克与红石榴糖浆20公克混匀成粉红色,倒在第一层上,冷却凝结成第二层杏仁豆腐。
4.取杏仁奶露550公克与薄荷酒20公克混匀成浅绿色,倒在第二层上,冷却凝结成第三层杏仁豆腐。
5.取杏仁奶露550公克与蓝柑橘糖浆20公克混匀成浅蓝色,倒在第三层上,冷却凝结成第四层杏仁豆腐。
6.将剩下的杏仁奶露与红石榴糖浆15公克、蓝柑橘糖浆10公克混匀成粉紫色,倒在第四层上,冷却凝结成第五层杏仁豆腐,放入冰箱冷藏后即完成五彩杏仁豆腐。
五彩杏仁豆腐做法已被19人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱五彩杏仁豆腐做法
材料
a.鲜奶1500公克,水1000公克,洋菜粉20公克,果冻粉 12公克,细砂糖200公克,杏仁露200公克,b.红石榴糖浆35公克,薄荷酒20公克,蓝柑橘糖浆30公克
做法
1.除杏仁露外,将所有材料a搅拌均匀后煮至小滚后熄火,加入杏仁露搅拌均匀成杏仁奶露。
2.取杏仁奶露550公克倒入长方形模型盘中,冷却凝结成第一层杏仁豆腐。
3.取杏仁奶露550公克与红石榴糖浆20公克混匀成粉红色,倒在第一层上,冷却凝结成第二层杏仁豆腐。
4.取杏仁奶露550公克与薄荷酒20公克混匀成浅绿色,倒在第二层上,冷却凝结成第三层杏仁豆腐。
5.取杏仁奶露550公克与蓝柑橘糖浆20公克混匀成浅蓝色,倒在第三层上,冷却凝结成第四层杏仁豆腐。
6.将剩下的杏仁奶露与红石榴糖浆15公克、蓝柑橘糖浆10公克混匀成粉紫色,倒在第四层上,冷却凝结成第五层杏仁豆腐,放入冰箱冷藏后即完成五彩杏仁豆腐。
五彩杏仁豆腐做法已被78人烹饪过!
小编整理311位网友投稿材料与五彩杏仁豆腐相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:五彩缤纷的素馅饼
第二种:五彩鸡丝
第三种:五彩荞麦凉面
第四种:五彩烩丁
第五种:五彩墨
第六种:五彩茭白丝
第七种:金菇五彩豆腐牛肉煲
第八种:素炒五彩
第九种:五彩蛋皮
第十种:五彩面饼
结合48位厨师推荐,再从280网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
海鲜老虎菜、香菜松仁、琥珀桃仁、红油大刀笋、芹菜香干
爽口西芹、翠绿花生、回味豆腐、三鲜菠菜面
农家芋丝、枸杞羊肉麦仁粥、蜜汁参枣粥。
烹饪五彩杏仁豆腐











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