炒制方法鸳鸯戏水所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、饺子机、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温售饭台、菜品展示柜、切片机、吹风机、开水器、斩切刀、开瓶器、削皮器。
家常菜菜谱鸳鸯戏水美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过97位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸳鸯戏水、鸳鸯戏水、巧克力鸳鸯石纹蛋糕、鸳鸯戏水，山楂马蹄鸳鸯卷，鸳鸯青团。
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以下是97位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鸳鸯戏水菜谱，鸳鸯戏飞龙做法
材料
飞龙肉200克
做法
1、飞龙肉切薄片，用蛋清糊上浆，下开水锅汆透捞出；
鸳鸯戏飞龙做法已被49人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱巧克力鸳鸯石纹蛋糕做法
材料
蛋4个，纯牛奶50毫升，色拉油50毫升，砂糖80毫升，巧克力适量，牙签，可可粉10克
做法
1.鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋黄加入15g砂糖搅拌至乳黄色无颗粒状态后分2-3次加入色拉油搅拌均匀。
2.除可可粉，低筋面粉筛好后和盐泡打粉香草粉混合搅拌均匀分2-3次加入蛋黄内搅拌均匀，不要过度搅拌，不要划圈，避免起筋。
3.蛋清加入白醋2-3滴用电动打蛋器打30-60秒后分2次加入剩下的砂糖搅打至硬性发泡。
4.把蛋清分2-3次加入蛋黄内，快速轻轻搅拌均匀，不要过度搅拌，不要划圈，避免起筋。
5.取出搅拌好的部分蛋糕糊 撒上可可粉，不要可以搅拌，不然无法制造出纹路，稍微搅拌均匀即可。
6.把加入可可粉的蛋糕糊缓缓倒入原蛋糕糊内，稍微搅拌一下抹平表面即。适量巧克力温水（大概50-60度左右）加热溶化，然后再加入1茶匙左右清水搅拌均匀，接着慢慢滴入蛋糕糊表面，很随便滴就行了，不必全部巧克力液倒入内，然后轻轻快速用牙签在表面按照个人爱好划出花纹即可。
7.烤箱预热180度10分钟 175烤箱中层烤15-20分钟后改165度烤15-20分钟，最后改160度烤10分钟左右即可。取出模型倒扣完全放凉后即可脱离模型切块享用
小诀窍
这个蛋糕味道真的不错，除了原有的可可味道，加入巧克力纹路渗透到蛋糕里面，相当甜美哦！
巧克力鸳鸯石纹蛋糕做法已被29人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱热焦糖珍珠鸳鸯做法
材料
三花淡奶，黑咖啡，红茶叶，砂糖，珍珠，热水
做法
1.红茶叶加水泡好过滤备用，珍珠加水煮至黑色表面光滑晾干水备用，砂糖熬至溶化转焦黑色加入2-3大茶匙水慢火加热搅拌均匀备用。
2.珍珠加入适量的焦糖汁搅拌均匀备用，依次倒入黑咖啡，红茶以及三花淡奶搅拌均匀即可（1：1）。
热焦糖珍珠鸳鸯做法已被99人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱鸳鸯戏水做法
材料
原材料老鸽500克、乳鸽450克、赤肉200克、金华火腿30克、党参8克、北芪8克、干淮山5克、枸杞3克、桂圆肉2克、生姜2片调味料盐2克、鸡精2克、味精3克、浓缩鸡汁2克
做法
1、先将老鸽、乳鸽脱毛去内脏，赤肉切成大肉粒，金华火腿切方粒，然后焯水去血污；
2、把党参、北芪剪短，再将所有材料装入炖盅炖4小时；
3、炖好的汤中加入调味料即可。
开心贴士
鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆衰退有很好的补益治疗作用。
特别提示
老鸽和乳鸽焯水时一定要将血污去除干净，汤才会清澈。
鸳鸯戏水做法已被69人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱鸳鸯戏水做法
材料
大乳鸽2只，姜片80公克，青葱50公克，蒜头15公克，辣椒15公克，酱油300公克，冰糖60公克，水1000公克，卤包1包，醋水：150公克，白醋50公克，麦芽糖65公克，绍兴酒10公克，红醋30公克，柠檬2片
做法
1.将所有的醋水材料一起调匀成醋水备用；大乳鸽洗净汆烫备用。
2.取一炒锅，放入姜片、青葱、蒜头、辣椒一起爆香后，加入酱油、冰糖、水、卤包以小火熬煮2小时成为卤汁备用。
3.将2只大乳鸽放入作法2的卤汁中浸泡20分钟后取出，取其一只乳鸽涂抹上作法1的醋水后悬吊至阴凉处风干。
4.再将风干后的乳鸽放入热油锅中油炸至金黄色。
鸳鸯戏水做法已被38人烹饪过！
小编整理831位网友投稿材料与鸳鸯戏水相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鸳鸯香酥鸭
第二种：鸳鸯甜品
第三种：新鸳鸯蝴蝶面
第四种：奶沫鸳鸯奶茶
第五种：烧鸳鸯豆腐
第六种：一年一团圆----吉祥鸳鸯蛋
第七种：鸳鸯饼
第八种：竹笙鸳鸯卷
第九种：港都鸳鸯饼
第十种：鸳鸯酥盒
结合97位厨师推荐，再从700网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
贵妃鸡翅、至尊烧鹅皇、白里透红、金城宝塔肉、金山牛肉
富贵鸭卷、豉油卤杭椒、川酱墨鱼仔、豉椒酱甲鱼
酱煨海参、姜汁海蜇卷、腐乳卤春笋。
烹饪鸳鸯戏水
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