制作步骤太阳蒸蛋所用的厨房设备有:双头大锅灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒锅、饺子机、各类异形定制水池、洗碗机、三层工作台、暖碟柜、制冰机、去根机、新风系统、传菜梯、斩切刀、筷子、倒油瓶。
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以下是17位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:太阳蒸蛋菜谱,锁阳蒸鸡做法
材料
锁阳10克,净子公鸡1只,面粉150克,猪肉120克,油菜叶10克,水发玉兰片10克,葱段20克,姜块10克,精盐10克,料酒15克,味精3克,鸡汤800克,芝麻油10克,酱油10克。
做法
1、将净子公鸡剁去爪,用水洗净,放入清水锅中煮至半熟捞出,从鸡脊处劈开,鸡脯朝下,放在大碗内,加入锁阳片,添上鸡汤,加精盐、料酒、葱段、姜块,上屉武火蒸熟取出。
2、把面粉用水合好,猪肉剁成茸,加味制成馅,包成饺子,用水煮至八成熟。
锁阳蒸鸡做法已被26人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱浏阳豆豉蒸排骨做法
材料
蒸排骨材料:12两,传统豆腐1块,浏阳豆豉酱2大匙,葱花2大匙,浏阳豆豉酱材料:1碗,豆豉1碗,蒜末1/2碗,红辣椒随意,油适量,盐适量,味精适量,酱油1∼2大匙,米酒1大匙,盐少许,水2大匙
做法
蒸排骨作法:(1)排骨先以腌料腌15分钟,再加入浏阳豆豉酱搅拌均匀。
(2)将豆腐从中间剖开,铺在盘底,上面撒点盐、味精,再将作法(1)材料铺排在上面,盖上保鲜膜,放入蒸锅中蒸1小时至排骨熟烂,取出去除保鲜膜,撒上葱花即可上桌。
浏阳豆豉酱作法:(1)起油锅将豆豉爆香捞起备用。
(2)利用原来的油锅将绞肉炒熟,再加入蒜末爆香,最后加入辣椒并将豆豉加入炒匀。
(3)如果油量过少,必须再加入油,直到淹过材料继续加热至煮开,即可熄火,放凉后才可装瓶保存。
浏阳豆豉蒸排骨做法已被85人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱浏阳豆豉酱做法
材料
绞肉1碗,豆豉1碗,蒜末1/2碗,辣椒适量(约1/4碗),油1/2碗
做法
(1)起油锅,将豆豉炸过,爆香捞起备用。
浏阳豆豉酱做法已被88人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱太阳蒸蛋做法
材料
松花蛋两个,咸鸭蛋两个,鸡蛋两个
做法
1.把松花蛋,咸鸭蛋切小丁,鸡蛋蛋白和蛋黄分开
2.找一个小盆,铺上锡箔纸,纸上抹油,把切好的小丁倒入蛋白内搅匀,不用放盐,因为咸蛋本身就有味道,在蛋黄中加少许盐,搅匀。
3.上锅蒸10分钟,等蛋白凝固后,加入蛋黄液
4.将蒸好的太阳蛋倒在菜板上放凉,改刀切片后即可食用。
太阳蒸蛋做法已被57人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱浏阳蒸菜粉蒸肉做法
材料
主料:带皮花肉(8两)
做法
1、把五花肉皮刮净,10公分长,0.5公分的厚片
2、放入炒粉,甜面酱、白糖、姜葱丝拌匀上笼蒸5个小时,扣盘即成。
浏阳蒸菜粉蒸肉做法已被37人烹饪过!
小编整理157位网友投稿材料与浏阳蒸菜粉蒸肉相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:香菜粉蒸土豆排骨
第二种:金蒜银鱼蒸菜心
第三种:蒸菜团
第四种:南瓜蒸菜
第五种:清蒸菜卷
第六种:蒸菜馍
第七种:袭卷蒸柜**品味蒸菜精粹
第八种:炒蒸菜
第九种:钵蒸菜
第十种:正宗河南蒸菜
结合17位厨师推荐,再从466网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
洋蓟肉片、炖冬瓜、梅菜猪肉、蜜汁梅醬排骨、蔬菜鸡肉蛋卷
麻辣肉末茄子煲、蛋黄肉粽、梅菜焖肉、可乐鸡翅
可乐鸡翅、叉烧肉、老板娘家祖传叉烧肉。
烹饪太阳蒸蛋











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