炒制方法老厨白菜所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、醒发箱、三眼水池、洗碗机、三层工作台、保温售饭台、饮料展示柜、去皮机、油网烟罩、开水器、斩切刀、剪刀、夹盘器。
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以下是11位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：老厨白菜菜谱，新派老厨白菜做法
材料
主料：白菜500克，
做法
1.将大白菜用盐腌制3个小时，取一小碗，放入江米面，加少许水调稀，锅中倒入少量水，倒入江米水，烧热后倒出晾凉，将梨放入粉碎机中打成茸备用；
2.晾凉后的江米水中加入盐、姜蒜泥、辣椒面、梨茸调成酱，一层一层抹在大白菜上，放置3-4天即成泡菜。
新派老厨白菜做法已被53人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱粤式家常菜——双豆焖凤爪做法
材料
鸡爪，黄豆、鹰嘴豆，冰糖和红烧酱油。
做法
1.鸡爪要焯水冲洗去异味。
2.黄豆、鹰嘴豆要浸泡够时间才能焖得粉绵香糯。
3.两种豆类搭配高胶原蛋白的鸡爪，才能焖出独特的香味。
4.冰糖和红烧酱油不但能增香，也能让菜肴的色泽更诱人。
小诀窍
食材的功效：
1.鸡爪含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。黄豆含有丰富的蛋白质、多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力。
2.黄豆的异黄酮能够减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。
3.鹰嘴豆有防止癌细胞的增殖，促使癌细胞死亡的作用。可以很好的防治荷尔蒙类癌症（如乳腺癌和前列腺癌），它可以平衡荷尔蒙水平，让食用者很少受到经前不适和荷尔蒙相关问题（如卵巢囊肿）的困扰。鹰嘴豆对糖尿病具有控制、降低血糖，预防和减缓糖尿病并发症的作用。
4.枸杞具有养肝明目、补血安神之功效。
粤式家常菜——双豆焖凤爪做法已被22人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱东北家常菜——猪嘴蘑拌黄瓜做法
材料
猪嘴蘑半斤，黄瓜2根，蒜5瓣，盐适量，糖半勺，醋1勺
做法
1.猪嘴蘑洗净，黄瓜拍段。
2.黄瓜先用盐腌一下，把腌出的水倒掉，放入猪嘴蘑。
东北家常菜——猪嘴蘑拌黄瓜做法已被92人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱老厨白菜做法
材料
嫩白菜500克，五花肉200克，粉皮100克 ，香菜、葱花、姜片、盐、酱油、花生油、味精、料酒各适量。
做法
1、将白菜洗净切片，用开水烫一下捞出备用；五花肉切片，粉皮泡至滑软，香菜洗净切段。
2、炒锅注油烧热，下入葱花、姜片、五花肉煸炒出香味，加入白菜、盐、酱油、料酒，翻炒至七八成熟，再加入粉皮、味精翻炒几下，撒上香菜，出锅即可
老厨白菜做法已被62人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱可口家常菜—老厨白菜做法
材料
白菜 粉皮 五花肉 木耳 甜面酱 蚝油 干辣椒 葱姜蒜 盐 糖 鸡精 花椒 青蒜
做法
１、白菜片成块，粉条泡软剪成段。 ２、锅上火加少量油烧热，下入白菜炒至断生，倒出备用。锅内放油下入五花肉片炒熟，再下入葱姜末炒香后再下入面酱、蚝油、干椒炒出香味，再投入白菜、粉条、木耳和其它调料，炒至入味。
３、出锅前，淋上花椒油，撒青蒜段。
可口家常菜—老厨白菜做法已被31人烹饪过！
小编整理413位网友投稿材料与可口家常菜—老厨白菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蟹客来推荐：粤式风味家常菜—冬菇苦瓜酿
第二种：简单可口云南菜——红三剁
第三种：家常菜肴@@蒜茸小白菜
第四种：东北家常菜白菜炖冻豆腐
第五种：家常菜砂锅白菜
第六种：diy老厨豆腐
第七种：辣白菜——追风族不可不会的一道小菜
第八种：农家菜——“虾包”白菜酿
第九种：家常菜西葫芦木耳炒鸡蛋
第十种：春节家常菜镶翠鸡卷
结合11位厨师推荐，再从713网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红烧茄子肉丸、梅菜扣肉、金牌红烧肉、川味咸烧白、粉蒸排骨
土豆烧肉、四川回锅肉、香酥椒盐肉丸子、好味生肉包
超简单的千层酥皮烧卖、水煮肉、果蔬鸡肉串。
烹饪老厨白菜
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