烧制步骤黑椒牛肉粒所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、铁板烧设备、饺子机、各类异形定制水池、油水分离器、双通打荷台、暖饭车、冷饮机、去皮机、吹风机、热水器、水果刀、剪刀、磨刀器。
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以下是15位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：黑椒牛肉粒菜谱，铁板黑椒牛肉粒做法
材料
主料：牛肉300克
做法
1、将嫩肩牛肉切成块进行腌制。
2、入味的牛肉片加入生抽、黄酒、清水、淀粉、鸡蛋清拌匀，表面淋入净植物油，入冰箱保鲜室（4℃），冷冻约3 小时以上备用。
3、洋葱切细丝，红椒切块。
5、洋葱炒7成熟取出一半放在烧热的铁板上，另一半待用。
6、锅烧热放油6成热，放入牛肉粒迅速滑熟，盛出控油。
7、炒锅上火烧热，加入黄油熬化后，放入蒜片。
8、煸香后放黑胡椒末稍煸，加入蚝油、黄酒、生抽、白砂糖、盐、熬开；取出一半汁待用。
9、再入牛肉粒，勾薄芡。
10、放入红椒丁翻炒均匀；在翻炒牛肉的同时将铁板淋入少许麻油，撒入另一半洋葱丝；再马上将翻炒均匀的牛柳盛入烧好的铁饭上，盖好盖，即可跟灯盏一起上桌；菜上桌，将盖打开，倒入灯盏内的汁，再加盖，等10秒钟即可食用。
小诀窍
1、此菜最好用牛柳，也可像我一样但原料必须新鲜。
2、牛肉腌制时间应充足，太短则食粉未起作用，肉质不嫩。
3、铁板用中火烧热即可，大火易将铁板烧红，盛入菜肴会出现糊底现象。
铁板黑椒牛肉粒做法已被77人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱黑胡椒牛肉粒做法
材料
牛肉、料酒1小勺、生抽1小勺、淀粉1小勺、清水、盐、洋葱、黑胡椒碎、1个切开的小米椒
做法
1.牛肉洗净切丁;3.料酒1小勺.生抽1小勺.淀粉1小勺加清水.盐.调匀成腌料;3.牛肉丁放入腌料中拌匀,用保鲜膜盖住放冰箱冷藏8小时;4.煎锅烧热入油,入洋葱爆香,入牛肉中火煎熟,入黑胡椒碎不断翻动煎至8分熟,入1个切开的小米椒略炒;5.起锅前再入一些黑胡椒,装盘包裹生菜,点缀小西红柿。太有爱啦~
黑胡椒牛肉粒做法已被70人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱彩椒牛肉粒做法
材料
牛里脊肉100克，红彩椒20克，黄彩椒20克，绿彩椒20克，葱末适量，食用油3大勺，淀粉1小勺，生抽1小勺，蚝油1大勺，料酒1小勺，黑胡椒粉1小勺，
做法
1.牛肉用厨房用纸蘸去血水之后切成小丁。取一个小碗，放入1小勺料酒、1小勺酱油和1小勺淀粉拌匀，腌制10分钟。然后倒入一点点油用手抓匀，再静止30分钟
2.彩椒切丁备用
彩椒牛肉粒做法已被51人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱黑椒牛肉粒做法
材料
黑胡椒牛排2块，玉米，豌豆，茭白，生抽少许，糖，鸡精
做法
1、玉米、豌豆、茭白切丁，牛肉切丁。
2、热油锅先煸炒牛肉，变颜色后装起备用。
3、然后把玉米、豌豆、茭白一起倒入煸炒，放少许水滚一下，再放生抽少许、糖、鸡精调味。
4、等差不多水分干的时候，倒入牛肉一起翻炒几下即可。
黑椒牛肉粒做法已被43人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱黑椒牛肉粒做法
材料
黄牛肉1b，洋葱半只，灯笼青椒1只，姜片 蒜瓣，韩国烧烤酱 蚝油 西红柿酱，生抽 淀粉 小苏打 盐 糖 料酒。
做法
1，先把黄牛肉用擀面杖捶打，然后逆纹理切成约一公分见方粒，加少许生抽、淀粉、料酒，水（一定要加），和匀，揉把揉把，知道牛肉充分吸收水分，腌半个小时以上，备用。
2，另做酱汁儿，碗中入韩国烧烤酱2茶匙，蚝油1-2茶匙，西红柿酱2茶匙，稍加点水，调匀成汁儿。蚝油比较咸，口味重的可再加点盐。
3，炒之前，在已腌的牛肉里再加色拉油和料酒，揉把，使其油保护牛肉，以免丢失水分。
4，热锅凉油，入姜片蒜片稍爆香，赶快人腌好的牛肉翻炒，大约牛肉刚刚收紧变色，起锅乘在碗里，放一旁。
5，将就锅里余油，入洋葱和青椒炒断生（如果腌牛肉时淀粉过多，可能粘锅，这时需要另起锅炒洋葱和青椒）。
6，再倒入牛肉，翻炒，起锅。
小诀窍
1，听老人讲要买很嫩的黄牛肉，我在这里买的是aaa级牛肉，是直接用做烧烤bbq的那种 牛肉。
2，淀粉不用太多，多了容易粘锅。
3，如果有红椒更好，色香味美。
黑椒牛肉粒做法已被68人烹饪过！
小编整理203位网友投稿材料与黑椒牛肉粒相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黑椒蚝油牛肉粒炒饭
第二种：洋葱黑椒牛肉
第三种：黑椒牛肉
第四种：洋葱黑椒牛肉
第五种：黑椒青椒牛肉
第六种：黑椒牛肉炒面
第七种：洋葱黑椒牛肉
第八种：五彩黑椒牛肉
第九种：简易黑椒牛肉片
第十种：黑椒牛肉串
结合15位厨师推荐，再从916网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酱汁红烧肉、秘制鸡翅、手工烧麦、私家蜜汁排骨、风萝卜炖腊猪蹄
酱汁肉、自制五花风肉、家常芥菜丝、手抓排骨
柠香麻辣鸭膀、私家多味牛肉、酱牛肉。
烹饪黑椒牛肉粒
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