炒制方法板栗烧肉所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、搅拌机、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温售饭台、菜品展示柜、切片机、排气扇、开水器、斩切刀、筷子、削皮器。
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以下是85位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：板栗烧肉菜谱，板栗烧肉做法
材料
五花肉．板栗．葱．姜．花椒．八角．料酒．酱油．冰糖．盐
做法
将五花肉切小块，在沸水中焯水下．捞出沥干，葱．姜切碎，板栗去皮．锅里加油，放入葱姜花椒八角煸香．放入五花肉翻炒下调入料酒酱油炒匀，倒入足量的水．以没过五花肉为宜．用大火煮沸．调成小火煮半小时．下入板栗继续煮１５到２０分钟．加入适量的冰糖融化后，在调入少许盐即可．
板栗烧肉做法已被47人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱板栗烧子鸡做法
材料
板栗，子鸡，味精，高汤，生抽，白糖，盐，料酒，生姜
做法
1.锅烧到7成热放油，放姜块出味后放鸡块爆炒，加料酒，盐、炒出金黄色。
2.将鸡肉炒透后加入高汤、生抽、板栗、白糖、小火焖烧至板栗熟烂，再调至中火收汁翻炒后，加入蒜 瓣，继续加一小碗水焖五分钟即可。
板栗烧子鸡做法已被27人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱冬菇板栗烧白菜做法
材料
板栗3两，香菇6颗，大白菜7两，蒜茸，蚝油，生抽，料酒，油，盐少许，糖
做法
1.板栗去掉壳和皮后，切成两半。
2.香菇去掉蒂部用水泡软。
3.油烧热后，爆香蒜茸，把板栗放锅里爆炒几下（爆过的板栗呆会 焖的时候就不易碎），然后把香菇放进一同炒，加点蚝油，料酒，生抽，少许盐和糖和2碗水，然后盖上锅盖焖15分钟。
4.等板栗焖后，汁也收得差不多了，往锅里再倒点油，把切成小块的大白菜 放进同炒（先放梗，后放叶），如果汁太少就溜点水，等白菜快熟的时候，再加一点点盐，淋上蚝油拌匀即可上碟。
冬菇板栗烧白菜做法已被97人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱板栗烧肉做法
材料
用料：五花肉500克、板栗10个左右、葱、姜、花椒、八角、盐、冰糖、料酒、老抽适量
做法
、五花肉飞水；
２、锅中油热后，放入葱姜、花椒、八角煸香，放入飞水后的五花肉翻炒均匀，加入料酒烹香、老抽上色；
３、倒入足量热水没过五花肉，大火煮沸，小火继续煮；
４、将板栗在身上划一刀，锅中水沸后放入板栗煮两三分钟，迅速放入凉水中，顺着板栗裂开的口剥去外壳和内衣；
５、五花肉煮半个小时后，放入去皮的板栗，继续煮十五至二十分钟，加入适量冰糖翻炒均匀，加少许盐调味即可。
summer的小提示：
板栗煮得时间不要太长，我这次煮的时间就长了，后来板栗都碎了，不如上次好看，但是味道仍然很好吃：）
板栗烧肉做法已被56人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱板栗烧肉做法
材料
五花肉，蘑菇，板栗配料：料酒，腐乳，老抽酱油，冰糖，盐
做法
1，五花肉切块。锅内放少许油，放入五花肉翻炒至变色，然后倒入老抽酱油上色。一定要充分地翻炒上色，使肉的颜色变得酱红。
2，然后倒入料酒或啤酒，越多越好，如果不想放那么多酒，就加水补足，让水面基本没过肉。然后转到砂锅里，中火开锅后转小火炖大约45分钟后，倒入板栗。
板栗烧肉做法已被25人烹饪过！
小编整理748位网友投稿材料与板栗烧肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：板栗烧尖椒
第二种：板栗烧凤翅
第三种：板栗烧菜心
第四种：板栗烧鸡
第五种：板栗烧牛肉
第六种：板栗烧白菜心
第七种：板栗烧尖椒
第八种：板栗烧鸡
第九种：板栗烧鸡
第十种：板栗烧凤翅
结合85位厨师推荐，再从727网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
夹沙肉（甜烧白）、红烧肉、家常豆腐、山东蓝翔技校粉蒸肉、【自制腊肉】
聪厨私房菜之嫩仔牛肉、品天下美食<扣肉》、红烧猪蹄、肉末酸豆角
黄甲炖茄子、荷叶粉蒸肉、红烧肉。
烹饪板栗烧肉
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