烹饪步骤葱爆牛肉所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、电饼铛、三眼水池、洗碗机、三层工作台、保温餐车、饮料展示柜、去皮机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、切片刀、叉子、铲勺。
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以下是46位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：葱爆牛肉菜谱，葱爆牛肉做法
材料
牛肉丝300公克，葱5支，酱油1大匙，糖1/3大匙，甜面酱1又1/2大匙，太白粉1/2大匙
做法
(1)牛肉丝加入调味料均匀腌10分钟。
(2)将葱洗净切成5公分长段备用。
(3)将腌好的牛肉丝过热油约5秒钟至半熟，捞起沥去油份。
(4)炒锅内留下1大匙沙拉油，其余盛起。
葱爆牛肉做法已被20人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱葱爆牛肉做法
材料
牛肉180公克，葱10根，姜8公克，辣椒1根，a.嫩精1/8茶匙，小苏打1/8茶匙，水1大匙，太白粉1茶匙，酱油1茶匙，蛋白1大匙，b.沙拉油3大匙，酱油1大匙，水1大匙，太白粉水1茶匙，香油1茶匙
做法
1.牛肉切片，以调味料a抓匀腌渍20分钟后，加入1大匙沙拉油抓匀备用；葱切小段、姜及辣椒切小片备用。
2.热一锅，加入约2大匙沙拉油，再将作法1的牛肉片下锅，以大火炒至牛肉片表面变白即捞出。
3.将作法2的锅中留下少许油，以小火爆香作法1的葱段、姜片、辣椒片后，再放入酱油及水炒匀，再加入作法2的牛肉片，以大火快炒约10秒，放入太白粉水勾芡炒匀，洒入香油即可盛盘。
葱爆牛肉做法已被90人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱葱爆牛肉做法
材料
葱段5枝，牛肉丝600g，红辣椒片5条，沙茶酱1匙，香油少许，葵花油1大匙，酱油1小匙，细砂糖1/2小匙，太白粉少许
做法
1.牛肉丝用腌料抓匀，腌渍约5分钟备用。
葱爆牛肉做法已被14人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱葱爆牛肉做法
材料
大葱，蚝油，盐少许，牛肉，酱油，生粉，清油少许，油，鸡精
做法
1.大葱切细丝摆盘底拌上少许盐和蚝油；（大家忽略我的刀功哈……辣眼睛偷懒了）
2.牛肉切薄片，拿盐，酱油，生粉，少许清油抓匀；
3.热锅烧油（比平常要多些）至九成热，下牛肉迅速滑熟，喷酱油，撒鸡精出锅一起盖到葱丝上面就ｏｋ了！
葱爆牛肉做法已被96人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱葱爆牛肉做法
材料
尖椒2个，胡萝卜一小截，姜丝，牛肉150克，洋葱0.25个，盐，酱油，胡椒粉，生粉，料酒一点，油，鸡精少许
做法
1.牛肉切片，放盐，酱油，胡椒粉，生粉，一点料酒，姜丝少许，拌匀后再加点 花生油拌下. 腌15分钟.
2.尖椒去掉蒂和籽，如果喜欢吃辣的，可以把籽留下.对半切开后，切成小块.，洋葱切丝，胡萝卜切成小片。
3.倒点料酒，翻炒几下，然后再溜点水.七成熟后，倒点料酒，翻炒几下，然后再溜点水.七成熟后，盛起备用.
4.另起锅放油烧热后，把尖椒倒进爆炒几下，然后把洋葱丝和胡萝卜片放进 同炒至6成熟时把炒过的牛肉也倒进锅里一起炒，如果太干的话，可以溜点水.牛肉熟后，加盐和少许鸡精，就可上碟了.
葱爆牛肉做法已被76人烹饪过！
小编整理129位网友投稿材料与葱爆牛肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：葱爆牛肉
第二种：葱爆牛肉
第三种：葱爆牛肉
第四种：葱爆牛肉
第五种：葱爆牛肉
第六种：葱爆牛肉
第七种：葱爆牛肉丝
第八种：洋葱爆牛肉
第九种：大葱爆牛肉
第十种：葱爆牛肉
结合46位厨师推荐，再从410网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
豆腐干烧芹菜、红烧冬瓜、娃娃菜烧年糕、干锅兔肉、香菇烧豆腐
白萝卜炖排骨、牛肉白菜炖粉丝、豆腐炖鸭血、西兰花烧鸡腿菇
胡萝卜炖羊蹄、白萝卜炖羊肉、白斩羊肉。
烹饪葱爆牛肉
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