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厨师烹饪大菜:猪肉粉条包子制作流程图片 及使用餐具(展示柜出风槽)

2024-04-18 21:58 来源: 作者/编辑: 浏览次数:4004 手机访问 使用手机“扫一扫”以下二维码,即可分享本文到“朋友圈”中。

制作流程猪肉粉条包子所用的厨房设备有:一大一小双头灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、万能蒸烤箱和面机、单眼水池油水分离器工作台冰箱、保温汤桶车、菜品展示柜切片机风机控制箱 、开水器、水果刀、筷子、调料瓶。

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以下是48位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:猪肉粉条包子菜谱,猪肉粉条做法

材料

五花肉,粉条,肉汤,辣椒,葱,姜,蒜,冰糖,盐,老抽

做法

1.五花肉切成块,数量不限,喜欢多吃就多放点,喜欢点缀就少放些

2.粉条用温水,太长的话可以适当剪成几段,泡软备用

3.五花肉冷水下,放入花椒,大料,料酒一起煮开后捞出沥干

4.超过放入适量炒菜油,加入冰糖,小火熬化

5.放入葱姜蒜和冰糖一起熬到冰糖化后,立刻放入五花肉一起翻炒

6.加入老抽,大火翻炒均匀

猪肉粉条做法已被79人烹饪制作过!

第二种:家常菜菜谱韭菜猪肉粉条水饺做法

材料

猪肉馅(肥三瘦七)、韭菜、葱、姜、生抽、老抽、香油、食用油、盐

做法

1、温水和成软硬适中的面团,饧发20分钟。

2、肉馅生抽、老抽、葱姜末朝一个方向搅打上劲,如果肉馅偏干可分次少量打入花椒水,搅拌至完成吸收。粉条放入热水中烫软剁碎与肉馅搅打均匀。

(忘记拍过程图了,后补拍了一张)

3、韭菜洗净晾干水份,切细细的碎放入肉馅中。

4、调入香油、食用油、盐,少许生抽。

5、混合均匀,馅就完成了。

6、面团揉匀,先搓成长条,再切成均匀的小剂子。

7、擀成中间稍厚四周较薄的圆形饺子皮。

8、将饺子包好。

9、水煮沸后下饺子,加盖煮至沸腾,加水,如此三次,饺子全部浮起成熟。

韭菜猪肉粉条水饺做法已被59人烹制作饪过!味道还可以

第三种:家常菜菜谱烂肉粉条做法

材料

红薯粉、猪肉、姜、蒜、花椒、葱、红油豆瓣、盐、生抽、老抽、干香菇

做法

1、猪肉剁成末待用,葱姜蒜剁细待用。

2、干香菇泡发切碎待用。

3、红油豆瓣一勺,剁细待用。

4、中烧热水,水开之后,放入红薯粉,不时拨一拨,防止粘在一块。煮熟之后沥干水放入冷水中备用。

5、热锅中坐油,五分热时下肉末,翻炒至肉末全部变白时下姜、蒜末、花椒煸炒一下。

6、放入香菇碎、红油豆瓣、适量生抽、盐和一点老抽,翻炒均匀微微煸一下。

7、倒入沥水水分的红薯粉,翻炒均匀。

烂肉粉条做法已被39人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱猪肉粉条包子做法

材料

猪肉馅,粉条,大葱,姜,蒜,面粉,酵母,盐,味精,香油,生抽,老抽,香油,白胡椒粉

做法

1.面粉里面放酵母,加清水和成面团,然后进行发酵

2.粉条放开水锅里煮软,捞出过凉水,淋干水分,稍微切成碎断备用

3.葱切葱花,姜和蒜也切末

4.炒锅内放油,油热后放蒜末、姜末和葱末爆香,关火,放入肉馅和粉条、葱花、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、香油搅拌均匀成馅

5.把发制成两倍大的面团,搓成长条,分成若干小挤子,按扁,擀成圆形片,包入馅料,包成包子,逐一包好,放入抹了油的蒸锅里,醒发15分钟,开大火,上汽后转中火蒸20分钟左右(主要看包子的大小),蒸好后关火,焖2-3分钟再掀开盖子即可

猪肉粉条包子做法已被99人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱diy猪肉粉条做法

材料

原料:五花肉、粉条

做法

1、五花肉切大块;葱、姜切片,花椒、八角备用。

2、锅中水沸后,放入五花肉,水再开时撇去浮沫,捞出五花肉,用温水冲洗净血污。

3、锅中油热后,放入葱、姜、花椒、八角爆锅,放入五花肉翻炒均匀。放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色;加入适量温水没过五花肉,比做红烧肉的水稍多一些即可,大火煮开,小火煮一个小时。

4、粉丝洗净,不必泡软,以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道;将粉条放入锅中,盖上锅盖,大火煮开,小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。

diy猪肉粉条做法已被68人烹饪过!

小编整理811位网友投稿材料与diy猪肉粉条相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:diy猪肉豆角

第二种:diy猪肉磨菇

第三种:diy猪肉蒜苗

第四种:diy猪肉洋葱

第五种:diy猪肉土豆

第六种:萝卜筒骨粉条汤+粉条汤

第七种:猪肉粉丝汤

第八种:diy猪肝洋葱

第九种:diy猪蹄春笋

第十种:diy猪尾拌花生

结合48位厨师推荐,再从220网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

yf猪头肉黄瓜、diy猪肉白菜、猪肉烧卷心菜、diy猪肉韭菜、diy猪肉芹菜

diy猪肉豆角、diy猪肉磨菇、皮蛋肉卷、西红柿炖猪肉

diy猪肉蒜苗、腊猪肉烧辣椒、diy猪肉洋葱。

烹饪猪肉粉条包子

相关厨具产品推荐: 油炸炉、集成灶、锯骨机、炒锅、消毒柜 、餐盘。

 
本文标题:厨师烹饪大菜:猪肉粉条包子制作流程图片 及使用餐具(展示柜出风槽)
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