制作步骤红焖羊肉所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、面条机、单眼水池、洗碗机、三层工作台、暖碟柜、制冰机、去根机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、多用刀、筷子、擀面杖。
家常菜菜谱红焖羊肉美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过67位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红焖羊肉、红焖羊肉煲、红焖羊肉、红焖羊肉，红焖羊肉，红焖羊肉。
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以下是67位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：红焖羊肉菜谱，红焖羊肉做法
材料
主料：带骨 lamb stew 2 磅，胡萝卜 3 根切滚刀块。
做法
羊肉块飞水。 热油锅， 1 table spoon 油， 2 table spoon 砂糖，等糖融化后倒入羊肉块炒糖色。翻炒羊肉到肉微微有些焦黄时，加水，红酒 （ 或料酒 ） ，酱油，到锅内肉一半的高度的样子，再加草果，桂皮，葱姜，冰糖。大火烧开，转小火焖炖，期间可以调节味道，间歇地翻动。等到羊肉有七八成好的时候，放入胡萝卜块一起炖。最后用大火把汤汁收干些即可。
红焖羊肉做法已被30人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱红焖羊肉做法
材料
羊肉，葱段，姜片，花椒，香叶，八角，料酒，土豆，白萝卜，老抽和糖。
做法
1. 一磅多两磅不到的羊肉，切块飞水，洗去血沫
2. 葱段姜片花椒香叶八角爆锅，炒一下羊肉，喷料酒，盛出（我知道喷料酒是怎么回事了就是拇指按住瓶口留一点点出来，然后让酒喷出来。）
3. 锅不要洗，白萝卜削皮切片，baby土豆对半切开，也炒一下
4. 所有东西转移到砂锅里，加一些水，basil叶子，老抽和糖，烧开后小火焖（1.5小时以上吧）（我没有加糖，直接用了为很多人所不屑的lkk豉油鸡汁酱。我还是满喜欢it的）
5. 吃的时候剪一些香菜叶子在上面，oishi!!
煮过羊肉的汤我没有倒掉，用纱布过滤了一遍泡了大米加香菜碎煮了饭，配羊肉吃很香
红焖羊肉做法已被99人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱红焖羊肉做法
材料
羊肩肉400g
做法
1.羊肉切块，过一下水，去除雪沫捞出。胡萝卜去皮切滚刀块
红焖羊肉做法已被58人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱红焖羊肉做法
材料
羊后腿肉1000g，胡萝卜2根，白萝卜1/2根，辣酱120g，干辣椒3只，白胡椒粉1茶匙（5g），大料2茶匙（10g），桂皮1汤匙（15g），枸杞1汤匙（15g），盐2茶匙（10g），鸡精1茶匙（5g），蒜碎4茶匙（60g），红枣50g，姜片50g，大葱段50g，草果3枚，香叶2片，生抽100ml，料酒200ml，油2汤匙（30ml）
做法
1、将羊后腿肉洗干净，切成2.5cm大小的方块。胡萝卜和白萝卜去皮，切成滚刀块。
2、锅中放入适量的清水，烧沸后将羊肉块放入焯2分钟（为了让血水血沫析出），捞出再用干净的热水反复冲洗干净，并且控干水分。
3、大火加热锅中的油，待烧至七成热时将大葱段、蒜碎和姜片放入爆香，随即放入焯好的羊肉块，并烹入料酒，翻炒3分钟，然后迅速下入辣椒酱和生抽，将羊肉炒至上色。
4、把炒好的羊肉移入砂锅中，并加入大料、桂皮、草果、香叶和没至羊肉的清水，用中火烧开后撇去浮沫。
5、再下入盐、白胡椒粉、胡萝卜块、白萝卜块、红枣、枸杞，加盖用小火焖烧50分钟即可。
小诀窍
1、为了彻底去除羊肉的腥膻味，还可适当加大香料的用量。
2、根据口味还可加入土豆、芋头和粉条一同焖烧，吃完后还可像火锅一样，下入各种菜料继续涮食。
3、白萝卜是最出色的去膻能手，所以就算不吃，也不能不放，切记切记。
4、辣椒酱可选用油浸的鲜辣椒酱，但最好不要用豆瓣辣酱。
红焖羊肉做法已被28人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱红焖羊肉煲做法
材料
主料：羊肉，马蹄，萝卜，当归，支竹，大蒜，海鲜酱，蚝酱，柱侯酱。
做法
1、把羊肉斩件飞水，为去净腥味，飞水时间稍长―――25分钟。
2、烧镬落油，爆香大蒜后，再把羊肉加入爆香，加入海鲜酱、蚝酱、柱侯酱，爆透。
3、把马蹄、萝卜、当归等配料放入煲里，加汤加水，焖至爽嫩。
要点：这道菜对羊肉要求比较高，因为只有嫩的羊肉才可以越焖越爽口。至于火候，可以用筷子戳一下羊皮，可以戳入之时就到了羊肉煲上桌的时候。用瓦煲来焖，主要是为了保温，当然，如果家庭有酒精炉或者小电炉的，可以边保温边吃就最好了。
红焖羊肉煲做法已被87人烹饪过！
小编整理438位网友投稿材料与红焖羊肉煲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红焖羊肉
第二种：红焖羊肉
第三种：秘制红焖羊肉
第四种：红焖羊肉
第五种：红焖羊肉
第六种：新派红焖羊肉
第七种：红焖羊尾 麒鸣食品——羊肉
第八种：红焖羊肉
第九种：红焖羊肉（压力锅版）
第十种：红焖羊蹄
结合67位厨师推荐，再从489网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酱羊肉拼盘、随便回锅肉、葱爆羊肉 (小葱)、羊肉火锅、手扒羊肉
羊肉冻、羊肉串儿、普罗旺斯焖羊肉、葱爆羊肉丁
白切羊肉、风味羊肉干、孜然羊肉改良版。
烹饪红焖羊肉
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