烧制步骤笋干烧排骨所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、酥皮机、三眼水池、洗碗机、工作台冰箱、自助餐保温台、制冰机、去皮机、排烟风机、传菜梯、切片刀、剪刀、护手器。
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以下是96位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：笋干烧排骨菜谱，笋干烧肉圆做法
材料
笋干，肉圆，姜，酒，老抽，白糖，盐
做法
1.笋干提前用水泡发。
2.锅中放油，将姜丝爆香。
3.放入肉圆，用油煎一下。
笋干烧肉圆做法已被58人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱笋干烧肉做法
材料
笋干，猪肉，小香葱3根，老姜一块，干红辣椒2个，大料两颗，桂皮一小段，冰糖，酱油，料酒，盐，鸡精
做法
1.笋干，头天晚上泡发好，洗净，切寸段；猪肉，切方块；小香葱3根，切长段；老姜一块，切片；干红辣椒2个，切小段。
2.炒锅内倒入清水，加些许料酒及两片老姜，烧开后，下肉块烫1~2分钟后捞出洗净，沥水备用。
3.另置一锅，注入清水，烧开后，下笋干略烫后捞出，清水冲过，沥水备用。
4.炒锅中倒少许油，油略温时，放入冰糖，小小火，要一直守在锅边，来回翻炒。
5.至冰糖完全溶化，变成类似焦糖色时止。
6.将肉块倒入锅中，关火，快速翻炒，至肉的表面均匀裹上糖色。
7.锅中加入两碗清水，大火烧开。
8.再将上面所有尚未用到的材料、调味料等一一扔进锅里，再次烧开后，转微火，盖好盖子，煮约1~1.5小时。
9.待肉熟、汤汁剩下不多时，转大火收汁、装盘即可。
小诀窍
肉香，肥肉部分入口即化^_^ 笋干，吸饱了汤汁，更是美味可口~
笋干烧肉做法已被39人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱冬笋干烧肉做法
材料
主料：猪肋条肉（五花肉）750克，冬笋1000克，
做法
1.将五花猪肉切成2.4厘米见方小块；
2.冬笋剥除外壳，削掉根须，取其鲜嫩部分切成与肉块一样大小的斜刀块；
3.把肉块放入开水锅内烫一烫，至水再滚沸时捞起洗净血水；
4.把熟猪油50克下锅，放在旺火上，烧到六成热时，放入烫好的肉煸炒，加入酱油、料酒、白糖，再烧；
冬笋干烧肉做法已被54人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱笋干烧排骨做法
材料
干笋片100克，排骨半斤，粗盐适量，酱油1匙，单晶冰糖2-3粒
做法
1.干笋洗净，在冷水中浸泡两个钟点以上，取出，沥干水份；排骨切成一指长的块状。
2.油烧热后，倒入排骨，不停翻炒三分五钟，再倒入干笋同炒，一齐再翻炒五分钟左右。
3.此时锅中加入大碗清水，水量以多出排骨干笋表面三分之一为宜。
4.待锅内汤水大火烧开后，改为中小火，加盖焖煮。
5.约四十分钟后，待锅中汤水煮至只剩下少量，即将收汁时，转为大火；加入适量食盐，三颗单晶冰糖，再搅拌翻炒五分钟左右；待冰糖颗粒完全融化，最后加少许酱油上色，即可出锅。
笋干烧排骨做法已被45人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱笋干烧鸡块做法
材料
笋干，鸡腿2个，青、红椒各半个，酱油，料酒，盐，葱，姜，花椒，八角
做法
1、鸡腿切小块，笋干提前泡发，青红椒切小块，姜葱切丝。
2、锅内放水，水开后把鸡块焯水。
3、炒锅中放油，油热后放葱姜和八角、花椒爆香。
4、放入鸡块翻炒，放入酱油和料酒，翻炒均匀，加入笋干翻炒一会儿。
7、放清水，量没过鸡块和笋干，用中火焖。
8、等笋干软烂时，大火收汁，加青红椒块，最后加盐调味即可。
笋干烧鸡块做法已被25人烹饪过！
小编整理662位网友投稿材料与笋干烧鸡块相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：笋干烧肉
第二种：笋干烧小排
第三种：家常版笋干烧肉卤蛋
第四种：笋干烧蹄膀
第五种：下饭菜笋干烧肉
第六种：干烧鸡翅
第七种：鲜蚝皇干烧鸡翅
第八种：蚝皇干烧鸡翅
第九种：干烧鸡翅
第十种：香辣豆干烧鸡翅
结合96位厨师推荐，再从686网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
笋干啤酒焖排骨、孜然牙签牛肉、腊味干锅菜花、南洋风味肉骨茶、桂枣人参焖鸡
肉骨茶焖猪肉、南北杏银耳煲瘦肉、肉骨茶焖猪肉、铸铁锅烤番茄牛肉
香气四溢栗子焖鸡、红焖排骨、玉米鲜菇鲜肉馄饨。
烹饪笋干烧排骨
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