烧制流程五香酱牛肉所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、电饼铛、各类异形定制水池、油水分离器、双通打荷台、保温汤桶车、六门冰箱、切菜机、油烟净化器、开水器、厨房剪刀、勺子、铲勺。
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以下是75位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：五香酱牛肉菜谱，五香酱牛肉做法
材料
主料：牛腱子肉，鸡汤，
做法
1、牛肉洗净，分割成几大块，放入冷水锅中大火烧开煮2分钟至血沫浮出水面捞出。
2、八角、小茴香籽、花椒、干山楂放入茶包袋中封好。
3、焯好的牛肉放入高压锅中，加入生姜片、桂皮、老抽、盐、料酒、冰糖、调料包，再倒入鸡汤和少许清水没过牛肉，加盖大火烧开转小火煮30分钟关火。再焖制60分钟捞出，晾凉以后切片即可食用。
小诀窍
1、放入山楂片可以使牛肉软得更快。
五香酱牛肉做法已被26人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱独家五香酱牛肉做法
材料
牛肉2kg（都说最好用牛腿肉，但是因为那个比较贵，我就买的牛肩肉，其实也不错）
做法
1.准备： 用竹签子在牛肉上到处扎眼，没有竹签子的就把筷子削的尖一些，这样好入味，将材料中提到的各种调料和牛肉拌到一起~~然后给牛肉做按摩，直到豆瓣酱全部化开，腌牛肉大概7个小时（我是早上11点腌上的，晚上6点左右下的锅）
2.烹饪： 将锅中倒入冷水（一定要是冷水，这样可以让肉里的血沫更好的煮出来），放入牛肉 和酱汁。 水开后，撇出血沫，转小火，加盖，闷1个小时左右。这时候牛肉已经熟了
3.关火，但不揭盖，让牛肉在汤里再泡2个小时左右，就基本已经完全入味了。将做好的牛肉和汤汁放入冰箱，第二天切片吃，就会发现比国内卖的还要好哦！其实这道菜并不算麻烦，只不过腌制时间很长，只要大家有耐心，就一定能做出美味的食物^_^
独家五香酱牛肉做法已被97人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱五香酱牛肉做法
材料
牛肉500克，五香粉或卤料、盐、葱姜、料酒、酱油、糖适量。
做法
1、牛肉洗净焯水。
2、锅内加2碗清水和卤料、盐、葱姜、料酒、酱油、糖放入压力锅。
3、压力锅冒气后开小火焖煮15分钟。
五香酱牛肉做法已被33人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱五香酱牛肉做法
材料
主料：鲜嫩的牛肉
做法
1、将牛肉用流水洗净，放碗里；将辅料1和牛肉混合，加料酒，酱油、老抽、生抽都放一些，量要完全没过牛肉。
2、用保鲜膜包好碗，放入冰箱冷藏室24小时以上（越长越好，会更入味）
3、大葱切段，鸡蛋煮熟（三个剥壳）待用。
4、将腌制好的牛肉、腌制牛肉的香料和汁全部放进锅里，加一倍的水，放入葱段和鸡蛋。
5、大火再煮开，关小火慢慢的煮一小时。
6、熟了以后不要揭开盖子，让牛肉在锅里自然的冷却。自然冷却后牛肉不要拿出来，和卤汁一起放进冰箱冷藏12小时后切片即可。
小诀窍
1、牛肉切时应逆着肉丝纤维的方向。
2、煮肉剩下的汤置于容器中放冰箱冷藏,。天气冷的时候用适量汤料加开水煮手擀面，最后再放几片牛肉在面上，撒上些香菜碎，一碗暖暖的牛肉面就做好了。
五香酱牛肉做法已被24人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱五香酱牛肉做法
材料
牛里脊2斤，葱段2节，豆蔻2粒，百果1粒，姜2块，蒜3瓣，花椒20粒，香叶2片，八角4粒，小茴香1小撮，干辣椒2颗，十三香3勺，糖4勺，盐3勺，老抽3勺
做法
1.锅内冷水没过牛肉，大火煮至出血沫，撇去血沫。
2.锅内再加入除盐以外所有材料，大火煮开后，改小火，炖1.5-2小时，牛肉用筷子能扎透为时，加入适量盐，继续炖20分钟左右，关火。
3.牛肉捞出待凉，锅里若汤汁还剩较多，接着开火煮至稠，即成酱汁。
4.逆着肉的纹理，把牛肉切片，浇上酱汁即可。
小诀窍
1、 要用牛里脊做。 2、卤汤里的盐不要太少，否则牛肉不入味。糖的甜度可按自己喜好调整。 3、牛肉凉了切，才容易成型。
五香酱牛肉做法已被27人烹饪过！
小编整理765位网友投稿材料与五香酱牛肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：五香酱麻雀
第二种：五香酱汤
第三种：五香酱凤爪
第四种：五香酱鱼块
第五种：五香酱鸭腿
第六种：五香酱油
第七种：酱牛肉&红烧牛肉面
第八种：五香狗肉-潘家湖五香狗肉的做法
第九种：义式红酒果香酱烧猪排饭
第十种：葱香酱肉丝
结合75位厨师推荐，再从991网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
白萝卜烧猪踭、汉堡肉、红烧鹅、青菜肉圆、鹅肉萝卜
牛肉鸡蛋羹、小米拨烂子、香淳润滑西湖牛肉羹、味增茄烧肉片
家庭简易版肉夹馍、盐水鸡腿、牙签羊肉。
烹饪五香酱牛肉
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