烹饪步骤蒜蓉肉末炒酸豆角所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、油炸炉、搅拌机、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温售饭台、饮料展示柜、切片机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、筷子、护手器。
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以下是80位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蒜蓉肉末炒酸豆角菜谱，酸豆角炒肾片做法
材料
酸豆角，鸭肾，肥猪肉，辣椒丝，姜丝，蒜，辣椒油，鸡精
做法
1.将鸭肾汆熟切片，肥猪肉切片。
2.酸豆角洗净，用温水浸泡片刻，切成粒。
3.起油锅，将肥肉炸出油，爆香姜、蒜、辣椒丝，下肾片翻炒。
酸豆角炒肾片做法已被20人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱酸豆角炒肉末做法
材料
酸豆角，瘦肉，胡萝卜，干辣椒，姜，蒜，色拉油，盐，鸡精，花椒
做法
1.酸豆角、胡萝卜洗净切碎，姜、蒜洗净切末
2.干辣椒用湿布擦干净切段
3.瘦肉洗净切末用盐、鸡精腌制
4.炒锅放油烧热，下花椒炒香，关火去除花椒
5.开火下干辣椒炒香，加肉末翻炒，再加酸豆角、姜、蒜翻炒片刻即可
酸豆角炒肉末做法已被12人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱肉沫酸豆角做法
材料
泡豆角，藕，胡萝卜，蒜苔，青红辣椒，蒜，姜，花椒（都是泡的），肉沫，鸡精，花生油，酱油
做法
1.锅内油烧热放花椒炸香，加蒜，姜炒香；
2.倒入肉沫翻炒，加少许酱油；
3.倒入泡椒翻炒，香后倒入切好的豆角等；
4.使劲翻炒三分钟，加入鸡精即可装盘了。
肉沫酸豆角做法已被71人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱蒜蓉肉末炒酸豆角做法
材料
蒜蓉末，酒，酱油，猪肉末，糖，盐，酸豆角，剁椒
做法
1.猪肉末用酱油.盐.糖.酒调味...
2.爆香蒜蓉末.剁椒.酸豆角，然后把调好味的猪肉末放下去炒...n分钟以后，一道酸辣好滋味的菜就完成咯...
蒜蓉肉末炒酸豆角做法已被28人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱酸豆角回锅肉做法
材料
五花肉 酸豆角 青红椒 姜蒜片 豆瓣酱 料酒 油盐
做法
1. 五花肉冷水下锅，加入适量的水和料酒， 几片姜；
2. 大火煮开， 撇去浮沫， 转为小火；
3. 继续炖煮， 直至筷子很容易插进去就好了；
4. 煮好的五花肉放凉后切片， 准备好其它配料；
5. 烧热锅， 放少许油，下入豆瓣酱翻炒；
6. 炒出红油后加入青红椒和蒜片一起翻炒；
7. 炒出香味后加入五花肉片继续翻炒， 直至五花肉的油脂微微炒出来，且表面都成为红色；
8. 加入酸豆角继续翻炒；
9. 翻炒均匀后加入少许盐调味；
10. 盛入盘中。
小诀窍
1. 炖煮五花肉时冷水下锅，加入料酒和姜片帮助去腥，肉炖煮到八、九成熟，也就是说筷子很容易的插进去就就行了；捞出放凉，这是为了更容易切成片；
2. 豆瓣酱可以切碎点，这样更容易炒出红油，下入青红椒和蒜片进去翻炒，再加入五花肉， 五花肉最好多煸炒一下， 让它微微出油，这样加入酸豆角炒出来更香；最后加盐，不过盐千万不能多，豆瓣酱和酸豆角都含有盐。
酸豆角回锅肉做法已被21人烹饪过！
小编整理804位网友投稿材料与酸豆角回锅肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：肉末酸豆角
第二种：酸豆角炒肉沫
第三种：酸豆角
第四种：酸豆角炒肉末
第五种：剁椒酸豆角烧鱼
第六种：酸豆角炒鸡胗
第七种：快速懒人肉末酸豆角
第八种：阿婆酸豆角辣炒猪肉碎
第九种：阿婆酸豆角
第十种：肉末酸豆角
结合80位厨师推荐，再从580网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
羊肉秋葵、瑞典肉丸、鸡肉串烧。
烹饪蒜蓉肉末炒酸豆角
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