制作步骤小炒茄子豆芽制作所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、双眼水池、洗碗机、三层工作台、暖碟柜、制冰机、去根机、油网烟罩、食堂污碟输送带、砍骨刀、叉子、削皮器。
炒菜菜谱小炒茄子豆芽美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过64位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐小炒茄子豆芽、湘味小炒茄子、腊味小炒、湘味小河虾，风味小炒，腊味小炒皇。
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以下是64位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：小炒茄子豆芽菜谱，小炒茄子做法
材料
茄子一只 大蒜两瓣 少许花椒粒 三个朝天干椒
做法
先把茄子洗净中间切一刀 切成小片 油烧热加入辣椒大蒜花椒爆香 放入切成小片的茄子炒熟后加入盐 味精就可以了 懒人必备菜嘻嘻
小炒茄子做法已被71人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱腊味小炒做法
材料
鲜茶树菇，青蒜，胡萝卜，腊肉，红辣椒，生抽，盐。
做法
1将茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟，用清水洗净后沥干，切成约5㎝长的段；
2腊肉隔水蒸15分钟，晾凉后切成薄片；
3胡萝卜去皮切成条，青蒜将蒜白部分用刀拍几下后也切成切成约5㎝长的段；
4红辣椒斜切成圈去籽，姜，蒜切成薄片备用。；
5锅中倒入清水大火烧开后放入茶树菇，当水再次烧开时捞出沥水；
6炒锅加热后倒入油，油温后放入姜，蒜编出香味，倒入茶树菇和胡萝卜煸炒2分钟；
7加入腊肉片继续煸炒2分钟后，放入盐、生抽和糖调味；
8放入青蒜段和辣椒圈翻炒几下炒均匀即可。
腊味小炒做法已被51人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱辣味小炒肉做法
材料
五花肉300克、洋葱半个、青红椒各80克、陴县豆瓣酱1大勺约50克、姜3片、蒜5瓣、五香粉1小勺约5克、白糖1小勺约5克、料酒1大勺约30克
做法
1. 五花肉切薄片；其他材料切末切丁。
2. 将锅烧热倒油，五花肉片炒至少半透明，捞出；用剩下的油炒香姜蒜洋葱，与肉混合。
辣味小炒肉做法已被65人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱小炒茄子豆芽做法
材料
主料：茄子半个。 其他：红椒一个，自发豆芽、葱、蒜、豆豉少量。
做法
1，水开，入茄子，煮至发软。捞出，顺水过一下豆芽。
2，热油，煸炒茄子。加蒜、红椒、少量盐，继续炒。
3，加豆豉、少量水。出锅前撒葱花。
小炒茄子豆芽做法已被91人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱湘味小炒茄子做法
材料
茄子，糖，老醋，蒜，十三香粉，辣椒，泡椒，酱油，盐，味精，猪肉片
做法
1.将茄子切薄片放在水里略微浸泡。
2.剁椒蒜切碎，猪肉切片，辣椒切丁。
3.锅内少热油煸炒猪肉至散白，下剁椒蒜煸炒。
4.下茄子煸炒，加酱油，盐，味精，糖，老醋，十三香粉继续翻炒。
5.盖上锅盖小火焖一会，加辣椒翻炒，水淀粉勾芡即可。
湘味小炒茄子做法已被61人烹饪过！
小编整理553位网友投稿材料与湘味小炒茄子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：湘味萝卜干炒腊肉
第二种：简单方便——湘味炒蛋
第三种：湘味牛肉
第四种：湘味海参
第五种：湘味上汤娃娃菜
第六种：魔都湘味鸡
第七种：湘味烧鱼
第八种：随便炒茄子
第九种：辣炒茄子丁
第十种：客家炒茄子
结合64位厨师推荐，再从687网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
菜花炒腊肉、咸肉片炒秋葵、豆豉蒜茸炒农芽豆、韭菜炒腊肠、爱心炒饭
玫瑰芦笋炒香肠、葱爆蚕蛹、清炒水东芥菜、水芹千张炒牛柳
韭黄炒玉米、田园炒米粉、牛肉炒樱桃萝卜。
烹饪小炒茄子豆芽
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