制作步骤香芹腊肉制作所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、面条机、三眼水池、洗碗机、调料台（车）、自助餐保温台、单门冰箱、豆浆机、油烟净化器、传菜梯、切片刀、筷子、削皮器。
炒菜菜谱香芹腊肉美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过15位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香芹腊肉、西芹腊肉炒年糕、肉炒年糕、腊肉炒年糕，梭子蟹炒年糕，荠菜肉丝炒年糕。
（中华厨具网 建议，再次对15位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被6532人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是15位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：香芹腊肉菜谱，55【香芹腊肉】做法
材料
主料：香芹、胡萝卜、腊肉、（可以事先蒸15分钟，好切.）
做法
去根，摘下叶子更存;胡萝卜切细条，和芹菜一般粗细；腊肉切片;蒜切片.
锅里加油烧热后倒入蒜片，腊肉一起翻炒，让腊肉出出油，最后倒入胡萝卜细条，翻炒过后略加水焖1分钟;倒入芹菜翻炒至芹菜变色，加少许盐调味，腊肉会比较咸一点，少加盐，最后扔芹菜叶子，炒匀出锅即可
55【香芹腊肉】做法已被67人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱肉炒年糕做法
材料
年糕片500克，猪肉100克，虾皮25克，大白菜200克，芹菜100克，盐，料酒，白胡椒
做法
1、猪肉切丝，然后用少许盐和料酒抓匀腌10分钟。大白菜和芹菜切丝。
2、烧一锅开水，将年糕片用开水烫软而且散开，捞出稍微滤干。
3、炒锅烧热，放入1汤匙油，放入肉丝炒断生，放入虾皮、白菜和芹菜一起翻炒几下。
4、放入年糕片一起翻炒，加入适量盐和白胡椒粉，翻炒至菜和年糕都软了即可出锅。
肉炒年糕做法已被47人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱韩式辣酱炒年糕做法
材料
水磨年糕500克，青椒1个，洋葱半个，胡萝卜半根，韩式辣酱45克，盐2克，清水60ml，色拉油45ml
做法
1、 胡萝卜去皮，斜切成段；
2、 将斜面立在菜板上，用刀切成菱形片；
3、 青椒切滚刀块（类似于不规则三角形）；
4、 洋葱切条，将年糕先用开水焯烫一下；
5、 锅中放适量油，油热后放入洋葱炒至稍稍变软；
6、 放入胡萝卜炒至稍稍变软；
7、 将焯烫过的年糕放入锅中，翻炒均匀；
8、 将韩式辣酱用少许焯年糕的水稀释，倒入锅中翻炒2分钟；
9、 放入青椒，加少许盐，翻炒1-2分钟即可。
小诀窍
韩式辣酱炒年糕做法已被96人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱香芹腊肉做法
材料
香芹1把，胡萝卜半根，腊肉1块，蒜片，盐
做法
1、香芹去根，摘下叶子待用；
2、胡萝卜切细条，和芹菜一般粗细；
3、腊肉（事先蒸15分钟）切片，蒜切片；
4、锅里加油烧热后倒入蒜片、腊肉一起翻炒，让腊肉出出油；
5、最后倒入胡萝卜细条，翻炒过后略加水焖1分钟；
6、倒入芹菜翻炒至芹菜变色，加少许盐调味，腊肉会比较咸一点，少加盐；
7、最后扔芹菜叶子，炒匀出锅即可。
香芹腊肉做法已被76人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱西芹腊肉炒年糕做法
材料
年糕，腊肉，盐1匙，西芹，洋葱，柱候酱1大茶匙（也可以用甜面酱代替），料酒1匙
做法
1、年糕用开水煮熟，出锅控干水分，西芹、洋葱切块。
2、锅中底油加热下入洋葱炒出香味，加入西芹，年糕，翻炒均匀，加入盐、柱候酱、料酒。
3、上色后加入腊肉，翻炒均匀出锅即可。
小诀窍
年糕一定要用开水煮熟，筷子可扎透即可。
西芹腊肉炒年糕做法已被35人烹饪过！
小编整理422位网友投稿材料与西芹腊肉炒年糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：辣味炒年糕
第二种：白菜肉丝炒年糕
第三种：三丝炒年糕
第四种：豆豉辣炒年糕
第五种：辣炒年糕
第六种：韩式炒年糕
第七种：韩式辣炒年糕
第八种：辣炒年糕
第九种：炒年糕
第十种：辣炒年糕
结合15位厨师推荐，再从887网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
西红柿炒鸡蛋、豆干炒芦笋、豆渣也是宝—香菇炒豆渣、豆皮炒青菜、豆角炒腊肉--家常小炒
豆角香菇炒肉、豆豉生爆苦瓜、豆豉辣椒炒猪油渣、豆豉炒腊肉
豉香小炒肉、豌豆玉米牛肉饭、炒鸡蛋。
烹饪香芹腊肉
）
