炒制方法沙茶羊肉空心菜制作所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、馒头机、双眼水池、洗碗机、工作台冰箱、保温售饭台、饮料展示柜、去皮机、风机控制箱 、传菜梯、斩切刀、剪刀、厨房秤。
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以下是82位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：沙茶羊肉空心菜菜谱，沙茶牛柳炒空心菜做法
材料
空心菜250公克，牛柳150公克，蒜末2大匙，红辣椒1/2根，蛋液少许，太白粉1小匙，a.盐1/2小匙，b.盐1小匙，c.酱油1/2大匙，沙茶酱2大匙，糖1小匙，酒1大匙
做法
1.空心菜洗净切段，红辣椒切丝，牛柳切条加入a料、蛋液、太白粉腌制约15分钟备用。
2.将牛柳过油备用。
沙茶牛柳炒空心菜做法已被67人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱沙茶羊肉炒饭做法
材料
火锅羊肉片100公克，空心菜150公克，红甜椒丁20公克，热白饭2碗，蒜末5公克，姜末3公克，a.沙茶酱20公克，蚝油6公克，酒15㏄，b.盐少许，酱油5㏄，酒5㏄，沙茶酱3公克
做法
1.火锅羊肉片切适当小段以腌料拌匀备用。
2.空心菜洗净切约2公分长段备用。
3.热锅，倒入适量沙拉油，放入蒜末、姜末炒香，再放入调味料a与作法1的火锅羊肉片略微拌炒。
4.于作法3的锅中依序再加入作法1的空心菜段、红甜椒丁、热白饭拌炒均匀，最后加入少许的盐拌匀即可。
沙茶羊肉炒饭做法已被47人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱沙茶羊肉炒面做法
材料
羊肉火锅片200公克，干面条250公克，青蒜80公克，辣椒5公克，蒜末5公克，胡萝卜55公克，九层塔10公克，原味沙茶酱3大匙，原味高汤1/2罐，酱油1小匙，黑醋1小匙
做法
1.青蒜、辣椒洗净切斜片；干面条放入沸水中煮至软，捞起沥干，备用。
2.热锅，倒入2大匙油，爆香作法1的青蒜片及辣椒片。
沙茶羊肉炒面做法已被62人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱沙茶羊肉空心菜做法
材料
羊肉片150公克，空心菜100公克，姜丝少许，辣椒丝少许，蒜末1/2茶匙，盐1/2茶匙，沙茶酱2茶匙，酱油1茶匙，太白粉1茶匙，沙茶酱1茶匙
做法
1.将羊肉片加入所有腌料、抓匀，备用。
2.空心菜洗净沥干、切段，备用。
3.热锅，加入适量沙拉油，放入作法1的羊肉片，以大火快炒至肉色反白后盛出，备用。
4.同作法3原锅，放入姜丝、辣椒丝、蒜末爆香，再放入作法2的空心菜段，以大火快炒约30秒，续加入作法3的羊肉片及所有调味料，快炒均匀即可。
沙茶羊肉空心菜做法已被98人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱沙茶羊肉炒空心菜做法
材料
羊肉100公克，空心菜200公克，蒜头1粒，辣椒1/2支，姜丝少许，沙茶酱1大匙，蚝油1小匙，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，太白粉1小匙
做法
1.羊肉洗净切成片状，以太白粉、蚝油、沙茶酱抓匀后腌约20分钟，备用。
2.空心菜洗净切段、蒜头洗净切末、辣椒洗净切丝、姜洗净切丝、葱洗净切段，备用。
3.起一油锅，油温烧热至约150℃，将作法1的羊肉片下锅过油至表面变白，捞起备用。
4.另起一锅，放入适量的油烧热后，放入做法2的空心菜，以大火炒至空心菜叶变软，加盐拌炒均匀，捞起备用。
5.再起一锅，放入适量的油烧热后，放入作法2的蒜末、辣椒丝、姜丝、葱丝爆香，再放入作法3的羊肉片、盐、鸡粉拌炒至熟，加太白粉水勾芡。
6.将作法6淋在做法4的空心菜上即可。
沙茶羊肉炒空心菜做法已被78人烹饪过！
小编整理595位网友投稿材料与沙茶羊肉炒空心菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：腊肠炒空心菜
第二种：炒空心菜
第三种：虾酱炒空心菜
第四种：清炒空心菜
第五种：清炒空心菜
第六种：豆腐乳炒空心菜
第七种：清炒空心菜
第八种：腐乳炒空心菜
第九种：炒空心菜
第十种：素炒空心菜
结合82位厨师推荐，再从674网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
京蔥炒素腸、辣炒烟薰牛肉、醉麸西芹炒杏鲍菇、爆炒猪血丸子、炒实蛋
笋干炒腊肉、杏鲍菇炒鱿鱼、肉絲炒烏冬、小炒豆干
正宗台式炒米粉、土豆炒肉、香椿炒花生米。
烹饪沙茶羊肉空心菜
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