烧制方法蒜香牛肉制作所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、醒发箱、三眼水池、碗柜、调料台（车）、保温售饭台、单门冰箱、豆浆机、排气扇、高压花洒龙头、斩切刀、筷子、夹盘器。
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以下是70位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蒜香牛肉菜谱，蒜香牛仔骨做法
材料
材料：牛仔骨10个，洋葱半个，蒜头4粒，调味料：生粉半茶匙，砂糖半茶匙，酒1茶匙，生抽1茶匙，清水1茶匙
做法
1. 牛仔骨洗淨切件，然後加入調味，腌制30分钟。
2. 切碎洋葱和蒜头
蒜香牛仔骨做法已被53人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱蒜香牛柳做法
材料
牛柳300克，甜豆200克，蒜蓉适量，蒜蓉酱2大匙，米酒1小匙，黑胡椒粒少许，酱油露适量，蛋白适量，太白粉适量，水适量
做法
1.将牛柳与腌料拌匀，腌约5分钟后备用。
2.炒锅烧热，加入蒜蓉、牛柳及甜豆，以大火拌炒，再放入所有调味料炒至熟后即可。
蒜香牛柳做法已被34人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱蒜香牛肋排做法
材料
牛小排900公克，小苏打粉1又1/2小匙，蒜末120公克，盐1小匙，糖1又1/2小匙，鲜鸡粉1小匙，太白粉1又1/2匙，胡椒粉1小匙，麻油1又1/2小匙
做法
(1)牛小排用小苏打粉腌1小时，再沖水半小时以去除硷味，沥干水份备用。
蒜香牛肋排做法已被26人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱蒜香牛肉做法
材料
主料：葱粒，红椒圈，蒜茸各适量，冰鲜薄片牛肉6两，蒜头8粒，生抽2汤匙，糖半匙，生粉半匙，油1匙，麻油，胡椒粉适量。
做法
一蒜头撕去外衣，洗净，抹干后切片。用锅将蒜片爆至两面呈金黄色，取出，留用。
二牛肉加入调味料拌匀，略腌片刻。
三榨菜洗净，切粒，略浸，沥干水。
四烧热油2汤匙，放入牛肉略炒，加入蒜茸爆至香，浇酒，炒匀至牛肉仅熟，即可上碟。
五将脆蒜片、葱粒及红椒放面即成。
蒜香牛肉做法已被41人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱蒜香牛肉炒饭做法
材料
牛肉片 100g
做法
【煮米饭】
1、用电饭锅把米饭做好，水量要少一些，平时的8成左右就行。
2、做好后立即打开锅盖，以免锅中的水蒸气流到米饭里。
【炒饭】
1、鸡蛋打入盆中，等拿出一点鸡蛋清放到牛肉里以后再搅拌。
2、牛肉用料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉拌一下，放置30分钟下味。
3、锅中放入色拉油，把牛肉用姜末炒一下，盛出盘中待机。
4、再在锅中放入较多的色拉油，把大蒜炒出香味后，再放入鸡蛋用大火炒一下，然后再把米饭放入和鸡蛋一起炒透。
5、放入刚才炒好的牛肉炒一下，加入盐、胡椒粉即可。
小诀窍
1、先做米饭，等饭做好后，再炒饭。
2、米饭要做的硬一些，平时水量的8成左右即可。
3、炒牛肉时，不要放太多的油，但炒鸡蛋时，要放多放油，是平时做菜的2～3倍。
蒜香牛肉炒饭做法已被44人烹饪过！
小编整理269位网友投稿材料与蒜香牛肉炒饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒜香牛仔骨
第二种：蒜香牛排
第三种：蒜香牛排
第四种：腊八蒜香牛蛙
第五种：孜然牛肉炒饭
第六种：开洋沙茶牛肉炒饭
第七种：青椒牛肉炒饭
第八种：青椒牛肉炒饭
第九种：菜椒牛肉炒饭
第十种：洋葱牛肉炒饭
结合70位厨师推荐，再从743网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蒜蓉青瓜木耳炒肉末、牛肉炒粉丝、芹菜炒肉丝、蒜苔炒肉丝、扁豆丝炒牛肉
清炒苦瓜、川味素炒豆腐、干辣椒炒土豆丝、鸡腿炒士豆
酱油炒土豆丝、青椒炒土豆丝、花椒炒土豆丝。
烹饪蒜香牛肉
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