烧制流程“飞利浦”冬瓜肉丝泡饭（4人份）制作所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、万能蒸烤箱、酥皮机、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、保温汤桶车、制冰机、去根机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、多用刀、筷子、夹盘器。
家常菜菜谱“飞利浦”冬瓜肉丝泡饭（4人份）烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过26位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐“飞利浦”冬瓜肉丝泡饭（4人份）、冬瓜肉丸汤、冬瓜肉丸汤，冬瓜肉丸炖豆腐，沙锅冬瓜肉。
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以下是26位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，“飞利浦”冬瓜肉丝泡饭（4人份）做法
材料
米2杯，水适量，猪肉300克，冬瓜500克，黑木耳5克，蟹柳，撕条4条，粟米粒3/4杯，高汤500毫升
做法
1、猪肉切丝，用调味略腌
2、木耳浸软，切去底部硬的地方，洗净切丝备用.
3、冬瓜去瓤切片备用
4、米洗干净后放进电饭煲里，注入水到适当的水位标示.
5、按下"米饭"键后选择"泡饭"程序.然后按"烹调"开始煮饭.
6、在一个锅里加入水和高汤各500毫升，煮开后加入所有蔬菜煮滚备用.
“飞利浦”冬瓜肉丝泡饭（4人份）做法已被96人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱冬瓜肉丸汤做法
材料
无意中得知元旦有喝冬瓜排骨汤的习俗，不知何解。但冬瓜有利水消肿的功效，可去除身体多余的脂肪和水分，在一不小心就容易吃多的节日，煮个清淡的冬瓜汤不失为不错的选择。为了更有节日气氛，今天我们先不做冬瓜排骨汤，介绍另一款同样清淡鲜甜的冬瓜肉丸汤，取其团团圆圆之意。调味料： 白胡椒粉：1/3 生抽：3汤匙 淀粉：1汤匙 料酒：大半汤匙 盐：适量
做法
1. 把五花肉剁成肉糜，打入鸡蛋，加胡椒粉、生抽、淀粉、料酒、小半碗水拌匀至起胶；
2. 冬瓜洗净去皮去瓤，切成小块；葱洗净切碎；
3. 煮沸清水，加姜片，用手将适量肉糜团起，轻轻从虎口挤出，成肉丸，放入水中，直到肉糜用完；
4. 待肉丸浮起，放入冬瓜，中小火煮至所有冬瓜变透明，撒入葱花，下盐调味即可享用。
功效：
清热解毒、滋养脏腑、美容抗皱。
●美食科学堂
丰腴鲜美各式肉丸
讲到肉丸，最令人印象深刻的莫过于港片《食神》里大名鼎鼎、一口咬下去会“爆浆”的撒尿牛丸。当然，这有艺术加工的成分，但肉丸在我国有着悠久的历史，适合各地人的口味，一直都很受大众的欢迎，精致的有上海人的狮子头，平民版的则有超市和市场所见的各式猪肉、牛肉、鱼肉、墨鱼等等肉丸。
我们常吃的肉丸如按外形和口感来分，大致有两种，一种可见肉糜，口感细嫩；一种表面光滑，口感爽脆，也称为潮州肉丸。前者可在家自制，后者则需借助机器（如你有《食神》中莫文蔚所饰火鸡的神力，也许也能自制）。肉丸可煮汤、红烧，潮州肉丸则大多用来下火锅，味道都丰腴鲜美。
冬瓜肉丸汤做法已被66人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱冬瓜肉丸汤做法
材料
五花肉
做法
1. 把五花肉剁成肉糜，打入鸡蛋，加胡椒粉、生抽、淀粉、料酒、小半碗水拌匀至起胶；
2. 冬瓜洗净去皮去瓤，切成小块；葱洗净切碎；
冬瓜肉丸汤做法已被35人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱冬瓜肉丸炖豆腐做法
材料
用料原材料：肉丸150克，冬瓜100克，老豆腐100克，香菜50克，姜10克，奶汤500克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、将冬瓜切片，姜切片，香菜洗净，豆腐切大片待用。
2、净锅上火，放入奶汤、姜片、冬瓜、肉丸，大火烧开转中火煲15分钟后，下豆腐用小火再煲15分钟调味，撒上香菜即成。
功效
豆腐营养丰富，对腹胀、呕吐有一定的食疗作用。
冬瓜可润肺生津，利尿消肿，清热解暑，解毒排脓。
冬瓜肉丸炖豆腐做法已被15人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱沙锅冬瓜肉做法
材料
嫩冬瓜300克，猪肉100克，葱10克，姜10克，花椒10粒，精盐、味精、料酒各适量，清汤500克。
做法
将冬瓜洗刷干净去茸毛，带皮切成小的滚料块；猪肉切成稍厚的片；姜切厚片用刀面拍松；花椒粒装入大葱叶茎中。锅内加清水烧开，加冬瓜、肉片烫过，捞出放于沙锅中，加清水、葱、姜、精盐、料酒，入蒸笼用旺火蒸烂取出，加入味精即成。
蒸制时要用大火，保持汤汁清淡。
沙锅冬瓜肉做法已被64人烹饪过！
小编整理657位网友投稿材料与沙锅冬瓜肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：冬瓜肉丸汤
第二种：清甜冬瓜肉丸汤
第三种：五花肉蒸冬瓜
第四种：蒸包子
第五种：高丽菜蒸包
第六种：叉烧蒸包
第七种：蒸包
第八种：豆腐素蒸包
第九种：榆胰蒸包
第十种：豆腐蒸包
结合26位厨师推荐，再从517网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
葱白豆豉炖豆腐、荷叶肉、大葱爆牛肉、油酥肉火烧、褡裢火烧
葱姜排骨煲、葱姜烧猪肚、蒜茸白肉、鸭梨烧鸡块
大葱猪肉锅贴、山药枸杞炖白鸽、叉烧酥。
烹饪家常菜
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