烧制步骤海参炖鸭肉制作所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、微波炉、蒸包炉、单眼水池、洗碗机、工作台冰箱、自助餐保温台、制冰机、切片机、油网烟罩、开水器、切片刀、剪刀、调料瓶。

家常菜菜谱海参炖鸭肉烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过12位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐海参炖鸭肉、莲子薏苡仁炖鸭肉、海带炖黄豆，海带炖鸡，海带炖鸡。

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以下是12位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：家常菜菜谱，海参炖鸭肉做法

材料

鸭肉150克，海参20克（干品），精盐、味精各适量。

做法

家鸭一只，宰杀后去毛及内脏，洗净血水，取150克备用。海参用40℃温水泡软后剪开，除去内脏，洗净泥沙，用开水煮10分钟左右，取出后即连水倒在碗里盖好，浸泡3～4小时，煮一沸，即可用于烹调。将鸭肉切成小块，海参切成均匀的薄片。将鸭肉块、海参片同放入沙锅内，加水适量炖煮，待鸭肉烂熟后，加入精盐、味精调味即成。饮汤食鸭肉和海参。

海参炖鸭肉做法已被72人烹饪制作过！

第二种：家常菜菜谱莲子薏苡仁炖鸭肉做法

材料

莲子30克，炒薏苡仁30克，陈皮9克，生姜6片，鸭肉500克，盐适量。

做法

将莲子去芯，鸭肉洗净，斩件。把全部用料一起放入锅内，加水适量，武火煮沸，文火煮2—3小时用盐调味即可。

莲子薏苡仁炖鸭肉做法已被52人烹制作饪过！味道还可以

第三种：家常菜菜谱海带炖黄豆做法

材料

海带根，黄豆嘴，花肉，葱姜蒜，干红辣椒

做法

1、海带根清洗后，用高压锅隔水压制3分钟（开锅后）；

2、自然排气后取出清洗沥干，切成海带条；

3、黄豆嘴儿拣去变色和脱皮，清洗干净，沥干水分备用；

4、葱姜蒜切片，花肉切片备用；

5、起油锅，锅热后，下入少量油，油热后，下入花肉小火煎炒；

6、待花肉变黄，大部分油脂被逼出，下入葱姜蒜和红椒爆香；

7、下入黄豆大火爆炒一分钟，烹入料酒和生抽；

8、添加海带条和刚刚没过的热水，大火煮开；

9、转入砂锅小火炖15分钟左右；

10、调入适量盐和味精，即可出锅。

小诀窍

1、如果用干海带，需要把干海带提前用高压锅提前压制五分钟，然后水发半天才可切用；

2、新鲜的海带和黄豆一块炖也可以，不过海带相对于黄豆不容易煮烂，所以我选择提前用高压锅压制海带；

3、压制后的海带很容易煮烂，所以菜入砂锅后，只要黄豆煮烂，即可出锅；

海带炖黄豆做法已被21人烹饪过！

第四种：家常菜菜谱海带炖鸡做法

材料

整鸡1只，干海带2片，生姜适量

做法

1.把鸡肉切成大块，海带洗净泡发，也撕成大块的形状；

2.生姜稍稍拍散了，所有材料一齐扔到大汤锅中，大火烧开，小火炖煮四，五个钟点以上，便可以。

海带炖鸡做法已被81人烹饪过！

第五种：家常菜菜谱海带炖鸡做法

材料

主料：鸡1000克，海带(鲜)400克，

做法

1.将鸡去除内脏后洗净，斩块。海带洗净，切成菱形块。

2.锅上火，放入适量水，先放入鸡肉块，烧至鸡块熟时，加入精盐、味精、料酒、葱花、姜丝、海带，烧至鸡肉熟烂时，出锅即成。

海带炖鸡做法已被50人烹饪过！

小编整理724位网友投稿材料与海带炖鸡相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：海带炖肉

第二种：海带炖全鸭

第三种：海带炖排骨

第四种：海带炖黑豆

第五种：海带炖豆腐

第六种：海带炖鸡

第七种：海带炖土豆

第八种：海带炖肉丸

第九种：海带炖猪肘

第十种：超简单营养美味——海带炖鸡

结合12位厨师推荐，再从463网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

党参琥珀炖猪心、玉竹炖鹧鸪、蔗汁炖淮山、核桃肉、胎盘炖虫草

猪肉烧栗子、黄鳝炖虫草、栗肉煮猪瘦肉、山药补骨脂红枣生姜炖胎盘

燕窝白芨炖冰糖、核桃肉炖白蜜、猪肺炖萝卜杏仁。

烹饪家常菜

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