烧制流程冬瓜薏米煲老鸭制作所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤猪炉、油炸炉、面粉车、双眼水池、油水分离器、三层工作台、保温餐车、菜品展示柜、切片机、排烟风机、食堂污碟输送带、砍骨刀、开瓶器、护手器。
家常菜菜谱冬瓜薏米煲老鸭烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过90位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐冬瓜薏米煲老鸭、冬瓜薏米煲水鸭、红萝卜玉米煲龙骨，芋头芡实玉米煲，甜玉米煲猪脚汤。
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以下是90位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，冬瓜薏米煲老鸭做法
材料
老鸭1/2只，薏米40g，冬瓜400g，老姜（切片）3片，广东白酒（或黄酒，料酒）10ml，盐10g，水3000ml
做法
1老鸭去头、脚和屁股，清洗干净，剁成大块。冬瓜洗净，去除瓜瓤，保留外皮，切成3cm见方的大块。薏米洗净备用。
2将所有处理好的材料、调味料和水放入东菱电压力锅内，盖好锅盖，按下（或将旋钮拨至）“煲汤”键（档）。
3待东菱电压力锅内完全无压力，特有的压力指示灯灭，且浮子阀也下落时，即可开盖盛出烹制好的冬瓜薏米煲老鸭享用。
小诀窍
冬瓜薏米煲老鸭做法已被70人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱冬瓜薏米煲水鸭做法
材料
用料原材料：冬瓜80克，薏米50克，水鸭250克，清水1400克，姜10克，青葱15克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、将水鸭斩件汆水，薏米洗净，冬瓜切块，姜切片待用。
2、将净锅上火，放入水鸭、姜片、薏米，大火烧开转中火煲30分钟再放入冬瓜煲20分钟调味即成。
功效
薏米营养丰富，富含多种矿物质及微量元素，对肺痈、肠痈、风湿有一定的食疗作用，同时还有健脾的功效。
爱心提示
一般人群皆可食用，肾虚者要少用。
冬瓜薏米煲水鸭做法已被84人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱红萝卜玉米煲龙骨做法
材料
骨头，玉米，红萝卜，姜片几片
做法
1.把骨头、玉米和红萝卜切块。
2.扔到煲里煲上两个小时就行。
红萝卜玉米煲龙骨做法已被53人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱芋头芡实玉米煲做法
材料
鲜芡实100克，玉米粒150克，鲜百合1个，芋头半个约200克，活虾150克，高汤，鲜牛奶100ml，生粉水，盐
做法
1.将芡实用热水泡开；百合剥成片状，放冷水里浸一浸；芋头去皮、切粒；虾剥皮、去头。
2.先将芡实放入砂煲中，加高汤煮开。另起锅加热油，把芋头粒放进锅里略为煎下，煎炒至出香味就可以起锅。
3.另起油锅，把虾放进翻炒两下后，加进百合，玉米粒一起炒，最后放煎炒过的芋头粒， 放少许盐一起略为翻炒。
4.此时另一边的芡实已经煲软了，用筷子能夹开就可以了。把刚才炒好的(3)材料 放进沙煲中，大火烧开，慢火再煨。15分钟后，如果水太多就把调好的生粉水放 进锅里，再煮3分钟左右，下盐。
5.加入鲜牛奶(没有的话也可以不加)后马上熄火，香浓的芋头芡实玉米煲大功告成了。
芋头芡实玉米煲做法已被56人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱甜玉米煲猪脚汤做法
材料
对于无肉不欢者，大热天时真是无啖好食，吃得畅快了，肠胃可能就受不了了；太清淡了，嘴里寡淡无味。要想啖肉，又要清爽，甜玉米煲猪脚就是不错的选择，汤水香滑清甜，还能滋补美容，是男女皆宜的靓汤。猪脚：2只甜玉米：2根姜：4片
做法
1. 猪脚刮净细毛洗净，斩块，汆水捞起；
2. 玉米洗净切切段；
3. 煮沸清水，放入玉米、猪脚和姜片，大伙煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
功效：
补益精血、利水消肿，滋润肌肤、光泽头发。
甜玉米煲猪脚汤做法已被82人烹饪过！
小编整理257位网友投稿材料与甜玉米煲猪脚汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：无花果玉米煲鹌鹑汤
第二种：老黄瓜玉米排骨汤
第三种：黄瓜玉米芥味沙拉
第四种：青瓜玉米胡萝卜鸡肉炒
第五种：夏南瓜玉米糊
第六种：青瓜玉米笋
第七种：老黄瓜玉米番茄汤
第八种：南瓜玉米浆
第九种：苦瓜玉米马蹄鸡脚汤
第十种：南瓜玉米汁
结合90位厨师推荐，再从198网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
铁观音蜂蜜排骨、茶树菇煲排骨、酸菜烧鸡、花椒八角香叶焖猪颈肉、粟子烧鸡
香辣竹蛏、梅菜扣肉、芥菜浸肉丸。
烹饪家常菜
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