烹饪步骤麻辣猪耳制作所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、馒头机、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温汤桶车、单门冰箱、锯骨机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、水果刀、筷子、擀面杖。
家常菜菜谱麻辣猪耳烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过62位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐麻辣猪耳、麻辣猪肉、麻辣猪肉，川香麻辣猪肚，香辣猪蹄。
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以下是62位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，麻辣猪耳做法
材料
主料：熟猪耳朵400克，葱白100克，
做法
（1）将葱白洗净，切成5厘米长的细丝放在盘内垫底。
（2）将熟猪耳切成6厘米长的细丝，放在葱丝上面。将酱油、味精、白糖、花椒末、红油、肉汤、熟芝麻末调匀，浇在猪耳朵丝上即成。
麻辣猪耳做法已被88人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱麻辣猪肉做法
材料
前腿肉，麻椒，姜，蒜，小米椒，蒜苗（也可不用），油，生抽，胡椒粉，生粉，料酒，鸡精，老抽
做法
1.前腿肉先切成片，再切成丝
2.肉丝用油、生抽、胡椒粉、生粉、料酒、鸡精腌制
3.麻椒、姜、蒜、小米椒，蒜苗分别切好
4.锅中倒入油，中小火将麻椒放入爆香；将麻椒倒掉不用
5.转大火，将姜、蒜、小米椒，蒜苗白色部份，倒入麻椒油中翻炒
6.将腌入味的肉丝倒入，用筷子迅速搅散，倒入蒜苗绿色部份
7.肉丝变色后，调入适量老抽掂锅上色，即可
麻辣猪肉做法已被92人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱麻辣猪肉做法
材料
前腿肉，麻椒，姜，蒜，小米椒，蒜苗（可不用），油、生抽、胡椒粉、生粉、料酒、鸡精，老抽
做法
1.1、前腿肉先切成片，再切成丝。用油、生抽、胡椒粉、生粉、料酒、鸡精腌制；
2.麻椒、姜、蒜、小米椒洗净
3.蒜苗切好
4.锅中倒入油，中小火将麻椒放入爆香；将麻椒倒掉不用
5.转大火，将姜、蒜、小米椒，蒜苗白色部份，倒入麻椒油中翻炒
麻辣猪肉做法已被73人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱川香麻辣猪肚做法
材料
猪肚1只，植物油5克，酱油30克，芝麻油30克，辣椒面5克，花椒面5克，大蒜泥10克，生姜5克，青葱2棵，香醋3克，白糖5克
做法
1.新鲜猪肚用盐反复搓洗3遍以上，去掉内外的粘性物质。放清水烧开，下锅中火煮50分钟。
川香麻辣猪肚做法已被42人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱香辣猪蹄做法
材料
猪蹄1个，花椒、八角、陈皮、香叶适量，盐1小匙，料酒1小匙，白糖0.5小匙，干辣椒适量
做法
1.把猪蹄洗净，锅中做水；放入花椒、八角、陈皮、香叶，加少量盐和料酒；煮成七分熟，盛出待用~~
2.锅内倒油，加入白糖，把糖炒化后倒入煮好的猪蹄翻炒；加入干辣椒、酱油、盐、继续翻炒，最后倒入刚才煮猪蹄的汤水，（水没过猪蹄即可）直到把水靠干~
3.加鸡精，香辣猪蹄出锅了！！！
香辣猪蹄做法已被34人烹饪过！
小编整理170位网友投稿材料与香辣猪蹄相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香辣猪蹄
第二种：香辣猪蹄
第三种：好吃又美容的香辣猪蹄
第四种：香辣猪脚
第五种：香辣猪血糕
第六种：香辣猪扒
第七种：香辣猪蹄
第八种：五香辣猪手
第九种：香辣猪手
第十种：炒辣猪肉
结合62位厨师推荐，再从781网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
瓜仔肉燥、苦瓜镶肉、海带芽肉羹、三层肉
药炖排骨、肝连肉、破布子蒸绞肉。
烹饪家常菜
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