烧制步骤酸菜鸭锅制作所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、蒸包炉、三眼水池、洗碗机、工作台冰箱、自助餐保温台、饮料展示柜、去皮机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、筷子、倒油瓶。
家常菜菜谱酸菜鸭锅烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过19位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸菜鸭锅、酸菜鸭、酸菜鸭汤，酸菜鸭，。
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以下是19位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，酸菜鸭锅做法
材料
鸭1/4只，臭豆腐1块，酸菜100克，鲜香菇80克，沙拉油20㏄，姜末20克，蒜末10克，麻辣汤底1000㏄，细砂糖1/4茶匙
做法
1.鸭洗净后切成小块；臭豆腐切四等分，备用。
2.酸菜切丝后以冷开水沖淡咸味；香菇洗净沥干水份，在香菇顶上刻花，备用。
3.将作法1的鸭肉块放入锅中汆烫去杂质，捞起以冷开水洗净后，备用。
酸菜鸭锅做法已被67人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱酸菜鸭做法
材料
鸭1只，酸菜300g，沙拉油30㏄，姜10片，高汤2000㏄，米酒30㏄，盐15g
做法
1.炉作法：
1.将鸭洗净切块；酸菜洗净切小块备用。2.沙拉油用强微波加热1分钟后，加入调味料及鸭肉块，用强微波加热23分钟后，再加入酸菜，改以中微波加热20分钟即可。
3.炉作法：
1.将鸭洗净切块；酸菜洗净切小块备用。4.将所有材料及调味料放入锅中，加水1000㏄，先以强火煮至沸腾后，改以中火加热20分钟，再以弱火加热45分钟即可。
酸菜鸭做法已被47人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱酸菜鸭汤做法
材料
材料：烤鸭架子1付，酸菜200克，真空包竹笋1包，油豆腐200克，姜50克，粉丝2把，
做法
酸菜鸭汤做法已被96人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱酸菜鸭做法
材料
做法
酸菜鸭做法已被87人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱做法
材料
做法
做法已被46人烹饪过！
小编整理610位网友投稿材料与相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：菠菜鸭杂汤
第二种：冬菜鸭
第三种：香菜鸭眕
第四种：沿江菜鸭双味
第五种：清炖菜鸭
第六种：鸭肉丝炒面
第七种：酸菜粉炒肉丝
第八种：肉丝酸菜粉儿
第九种：酸菜牛肉丝
第十种：肉丝炒酸菜
结合19位厨师推荐，再从349网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
虫草炖鸭、麻辣鸭血、麻辣锅、麻辣鸭血、咸菜炖鸭
麻辣鸭胗签、白斩鹅肉、当归鸭肉、姜丝豆酱炖鸭
西芹鹅肉片、芋头鸭煲、麻辣鸭翅。
烹饪家常菜
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