制作方法好吃不浪费----柚皮炆鸭制作所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、万能蒸烤箱、酥皮机、三眼水池、碗柜、木案工作台、自助餐保温台、单门冰箱、豆浆机、吹风机、传菜梯、切片刀、筷子、切菜器。
家常菜菜谱好吃不浪费----柚皮炆鸭烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过46位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐好吃不浪费----柚皮炆鸭、柚皮灵芝饮、柚皮扒海参，扣肉小虾焖柚皮，老姜柚皮焖掌翼。
（中华厨具网 建议，再次对46位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被9396人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是46位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，好吃不浪费----柚皮炆鸭做法
材料
材料：新鲜柚皮一个，光鸭半只，蒜头两粒，调味料：柱候酱，盐，鸡粉，糖，白酒
做法
1、把柚子皮的青黄表层削去
2、煮滚一大锅水，把柚皮放进去大火滚5分钟，然后把柚皮反转，再滚5分钟后熄火
3、待柚皮放凉后，捞起渣干水份，用一大盆清水浸泡2天，期间要换3-4次水，这样柚皮的苦味就被除掉了。
4、鸭洗净飞水后沥干水份；锅中放少许油烧热，加入蒜头和柱候酱爆香，然后把鸭放进去煎至两面金黄色，在煎鸭的时候洒入数滴白酒增香
5、鸭煎好后注入热水，加入调味料中火炆30分钟；最后把处理好并渣干水份的柚皮放进去再炆15分钟，用生粉水勾一个薄芡就可以上碟了。
小诀窍
削下来的皮可以用来做柚子茶
好吃不浪费----柚皮炆鸭做法已被95人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱柚皮灵芝饮做法
材料
柚子皮，灵芝片，冰糖
做法
整只柚子洗净，剥下柚皮。
将柚皮放入清水中，同时放入灵芝片。
水开后，中小火，再煮20分钟即可。
可以在关火前5分钟放入适量的冰糖，或者在喝的时候加入适量蜂蜜。
小诀窍
如果咳嗽比较厉害，不放糖，在睡前两小时饮用，可以达到良好的镇咳作用。
煮出来的水会比较苦涩，加点儿糖或蜂蜜就会和柚子茶的味道差不多了。但良药苦口，我还是喜欢喝原味的。
对于那些长期抽烟的人，这道柚子皮饮是不错的润肺方子，当然，要长期坚持饮用。
柚皮灵芝饮做法已被54人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱柚皮扒海参做法
材料
发好辽参15条，小棠菜1000克，柚皮1250克，鸡汤800克，鲍汁500克
做法
1、将发好的辽参用鸡汤煨入味待用。
2、将柚皮的表皮去掉，用沸水焯过，清水漂去苦味，再用鸡汤浸煨入味，切件。
3、把辽参扒在柚皮上，蒸热，用改好的小棠菜伴边，淋上鲍汁芡即成。
创新说明
海参与柚皮完美结合：柚皮能降低血黏度，减少血栓的形成；辽参富含氨基酸、海参素等多种营养元素，具有滋阴养身之功效。
小诀窍
特点
柚皮扒海参做法已被34人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱扣肉小虾焖柚皮做法
材料
每年总不免吃上几次用柚皮焖制的菜式，这种食味诱人但操作较为反复的食材，其价值当然在心思上。吃完柚子后，可留下柚皮自己动手烹制一道柚皮菜式，可谓一种乐趣。笔者曾经介绍过它的
做法
材料：扣肉（像梅菜扣肉的做法一样）250克、小虾100克、柚皮400克、葱白10克、蒜茸20克、蚝油40毫升，盐、糖、花生油各适量。
扣肉小虾焖柚皮做法已被14人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱老姜柚皮焖掌翼做法
材料
鸭掌翼400克，柚皮250克，淡菜（水发后）50克，老姜片30克，柱侯酱30克，唐芹50克，葱段20克，盐，糖，酱油，米酒，胡椒粉，麻油，花生油
做法
1、将柚皮表面的柚青切去，切件。
2、开锅烧水，待水开后，放入柚皮煮熟，取出用清水浸泡后，挤干水分，再换水反复几次，备用；
3、开锅下油，下姜片、柱侯酱爆香，下掌翼大火爆炒，攒米酒，下适量水、酱油、盐、糖、胡椒粉、柚皮和葱段，焖煮30分钟至掌翼熟柚皮稔，上碟淋上麻油便成。
老姜柚皮焖掌翼做法已被73人烹饪过！
小编整理347位网友投稿材料与老姜柚皮焖掌翼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：柚皮蒸南瓜腊肉
第二种：西汁柚皮焖明虾
第三种：葱拌柚皮
第四种：柚皮散
第五种：柚皮茶
第六种：柚皮煲牛胎盘
第七种：柚皮炖牛胎盘
第八种：柚皮百合汤
第九种：柚皮醪糟
第十种：柚皮粥
结合46位厨师推荐，再从756网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
麻辣田鸡腿、菠萝古老肉、红焖海参、板栗烧鸡、滑蛋牛肉
炸吉利排骨、芝麻酱炖鸡、焖酿鳝卷、烧石岐乳鸽
吊烧鸡、豆瓣海参、果汁肉脯。
烹饪家常菜
）
